| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
你前一段時間，有在台北街頭遇見這輛引發話題的吐司車嗎？這是為了串連台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾、帶來麵包香的幸福記憶，近期正式營運的niko bakery日香高級吐司專門店推出專屬的「微笑吐司車」。
▲日香美肌生吐司「微笑吐司車」（圖／翻攝自nikobakerytw IG）
先說說名字的由來。「日香」意指每日餐桌的香氣，「niko」則來自於「日香」日文發音，nikoniko(にこにこ)更為笑咪咪之意。niko bakery日香高級吐司專門店希望帶給大家吃了會微笑的美肌生吐司，分享美好的用餐時刻，帶領大家一同體會質感輕柔、綿密、保濕少女美肌般細緻滑順的口感，以及清爽不膩、有層次的美味魅力！
▲希望帶給大家吃了會微笑的美肌生吐司（圖／翻攝自nikobakerytw IG）
在店鋪籌備期間，這輛「微笑吐司車」造訪台北各處，創造出打卡潮流也吸引吐司愛好者的注目，niko bakery日香高級吐司專門店已經在8/28正式開幕，店內每日限量開賣niko、genki與黑糖冬瓜3款美肌生吐司，以及與富錦樹咖啡合作推出冷萃咖啡與咖啡歐蕾，數量有限售完為止。
▲「微笑吐司車」造訪台北各處（圖／翻攝自nikobakerytw IG）
來看看售價吧！LOGO在左邊的niko 日香美肌生吐司$130元，專為奶製品過敏者所研發（無奶），採用日本進口高級麵粉及台灣龍眼蜜，細緻口感、素食者也可開心食用。
LOGO在右邊的genki元氣美肌生吐司一條一樣也是$130元，採用優質無負擔的天然發酵奶油和台灣龍眼蜜，帶來越吃越順口、欲罷不能的濃醇香美味。
▲LOGO在右邊的genki元氣美肌生吐司（圖／翻攝自nikobakerytw IG）
最難買到的黑糖冬瓜美肌生吐司則是一條$180元，黑糖與冬瓜甜美不膩的絕佳組合—張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶，烘焙職人武子靖的最佳代表作，niko bakery每日限量販售的必購商品。至於冷萃咖啡為$130元、冷萃歐蕾一瓶$150元。
▲採用優質無負擔的天然發酵奶油和台灣龍眼蜜（圖／翻攝自nikobakerytw IG）
開吃的是LOGO在左邊的niko日香美肌生吐司，拿起來的重量頗為扎實，撕開來的手感非常綿密，業者強調這是「連皮都好吃」、「吃了會微笑」的吐司，所以我只吃了一口皮跟一口白色的本體，皮咀嚼到最後有股甜味，我猜想這是加了龍眼蜜的緣故，至於白色的吐司本體，吃起來沒有其他品牌的生吐司那樣的濕，只能說各有巧妙。
▲開吃的是LOGO在左邊的niko日香美肌生吐司（圖／記者李鴻典攝）
在IG跟FB引發話題後，實體店舖也不是只有吐司，除了上述的咖啡外，這裡其實也是台灣第一家「吐司生活概念選品店」。店內選品由知名果醬品牌「在欉紅red on tree」領軍，於店內帶來10種多樣豐富的口味，也會不定期依照季節水果變換口味。另外，也有含春池玻璃、森心日春、富錦樹咖啡、茶茶、niko bakery自有商品等多樣品牌，讓大家能夠從以吐司為主的質感選品中創造出專屬自己的吐司日常。聽起來不錯？照片看來也很誘人？那你就快去朝聖吧！
▲店內陳列物（圖／niko bakery提供）
▲店景（圖／niko bakery提供）
店名： niko bakery 日香高級吐司專門店
地址：台北市四維路76巷11號1樓
電話：02-2704-5225
營業時間：週一至週日 11:00 A.M.-售完為止
