| 三立新聞網文／台灣旅行趣
難道這是準備進軍火鍋市場的節奏？！每次出手都讓人驚艷的創意行銷，全聯福利中心喊出「全聯大冰箱要走出超市」，9月4日起將在台北市東區，開設快閃實體火鍋店「全火鍋」！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
2014年全聯打出火鍋祭提案，帶起全通路火鍋湯底風潮，常溫火鍋湯底已成為全聯的破億商品，業績連續6年成長約20%，至今一年已經創下逾2億的業績，可見台灣消費者有多愛吃火鍋。
全聯這次開設「全火鍋」真的有備而來！「全火鍋」以「台潮風」打造新台潮系火鍋店，不只注入全聯品牌經典DNA，還與名店、名物、名設計師跨界合作，從菜單、氛圍、服務到周邊商品，呈現嶄新台式火鍋魅力，從鍋底、沾醬、餐盤到員工制服也都毫不馬虎。
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LOGO設計沿用全聯的「全」字，橘色霓虹燈在黑色牆面勾勒出「全」字猶如火爐的圓形圖案設計，代表著火鍋的外型以及全聯出品的保證。後面的「We need backup」和一連串座標（也就是全聯總部定位），意喻全聯大冰箱的火力支援。
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外觀門口用大量燈泡結合科技與現代感，營造出時尚大片般的場景，褐色木紋打造舒適順眼的橘色空間。這樣的候位處也是不可錯過的打卡點，鋼板牆面上「請支援收銀」的霓虹字，用店內廣播梗不免讓人會心一笑！
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有著全聯大冰箱新鮮食材大平台的優勢，所有食材均為全聯嚴選直送，多種蔬菜來自「農家直採平台」，由農友自行包裝、運送，新鮮零時差。也有來自於「生產履歷」認證的契作農場，讓大家可以吃到最新鮮且具有產銷履歷的安心小農蔬菜。還有由生鮮廠低溫直送的肉品，是由高速薄切機快速分切，全程冷鏈配送，希望顧客能品嚐到最新鮮的食材。
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「全火鍋」共有5種鍋底可選擇，與知名名廚「聖凱師」合作獨家打造特製火鍋湯底，要將5款經典鍋物重新完美詮釋！
1.秘製的黃金比例湯底的「麻辣鴨血鍋」非常適合愛吃辣的你。
2.滿滿台灣味的「台式石頭沙茶鍋」，選用台灣在地豬梅花與豬五花，想吃牛肉的民眾，還可以選擇美國與澳洲特選的無骨牛小排與穀飼牛梅花。
3.底料十足的「桂丁土雞麻油鍋」，夏末初秋是進補的好時節，來碗暖進心底的麻油雞吧！
4.「佛系素食鍋」以綜合菇菇盤為主角，照顧素食者或是當天只想吃蔬菜的你！
5.口味清雅的「蔬菜昆布鍋」還會附上獨家特製沾醬！
此外全火鍋也特別邀請到蟬聯三年的米其林一星餐廳——吉兆割烹料理主廚許文杰特調火鍋沾醬，4種醬料與6種配料完全客製化。美味的鍋一定要搭配好的醬，嚴選醬料保證美味，讓你一沾再沾！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
除了套餐之外，也可以單點肉品、蔬菜、火鍋料、鹽水雞、滷味拼盤，還貼心為選擇障礙者提供「半份」的選項，讓你什麼都吃的到。滿滿的客製化，就是想讓前來消費的顧客能獲得優質的用餐體驗。
同時，店內打造吧台區「台式冰菓室」，提供來自全聯嚴選的新鮮水果、紅酒，還有特調飲品，還設有戶外果汁Bar，對外透明的玻璃櫃裡當季新鮮水果一字排開，視覺饗宴的各色果汁吧繽紛色彩無一不好拍，更是讓人食慾大開呢！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
除了冰菓室，店內特別嚴選美味堂秘製滷味以及精選甜品，讓消費者感受「吃的不只是鍋」！鍋類價位落在299~399元還享附餐與甜點喔！
「全火鍋」將「請支援收銀」的店內廣播梗化身日常周邊小物和潮服，鋼板、水泥牆、橘色霓虹燈組合成的台潮空間，每個角落不只暗藏細節，更是最佳的拍照打卡點。店內部分周邊小物也會陸續在「全聯福利中心」推出，聖凱師研發的麻辣湯底也會在10月中在全聯上架喔！
開設為期六個月的快閃店只營業到明年的元月底，從鍋底、沾醬再到食材與裝潢用餐品質，用100％的堅持創造獨特的全火鍋，於9月4日正式對外營業，想要嚐鮮的火鍋控們，務必及早預約卡位喔！
全火鍋
快閃期間：2020/09/04~2021/01/31
店家地址：台北市大安區光復南路280巷44號
營業時間：週日至週四11:30-22:30；週五至週六11:00-23:00
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