| 三立新聞網節目中心／綜合報導
想不到豆腐也能這樣吃！這次《旅行東西軍》帶大家吃透透，豆腐甜點、石碇豆腐創意料理，顛覆你的三官啦！
#豆腐提拉米蘇 什麼！豆腐竟然可以做成提拉米蘇，豆腐泥加入精華豆腐水，加點起司攪拌均勻，另一頭的蛋黃豆漿，隔水加熱後，放入吉利丁融化，與豆腐起司結合，倒入打發蛋白，與鮮奶油攪拌，冰至40分鐘，「豆腐提拉米蘇」大功告成，細緻綿密口感如冰淇淋，超濃郁豆香，幸福滿分！另外，雪白的「豆腐冰淇淋」吃起來超消暑，甜而不膩，非常爽口，口口濃郁豆香！
▲ （圖／翻攝自旅行東西軍）
#豆腐油條 炒飯砌成金字塔造型，每粒米飯呈現墨綠色，原來是使用石碇的包種茶葉粉翻炒，一口品嚐，茶香味十足，本土米結合在地茶，蹦出新滋味！將石碇出產的豆腐敲碎，芹菜、香菜、油炸過的油條，增加脆度，豆腐、配菜大火快炒，這道「臭豆腐鬆」就上桌啦！味道與臭豆腐些許相似，入口卻香而不臭，搭配清爽生菜，爽口清甜，一口接一口。
▲ （圖／翻攝自旅行東西軍）
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