| 三立新聞網
文／TripPlus
▲台南晶英飯店早餐介紹_TripPlus
台南不能錯過的是什麼？讓小編聽到讀者朋友們的聲音…沒錯，就是美食！來到台南，我還不吃到爆啊！尤其入住台南晶英酒店，除了酒店本身很棒之外（點我看體驗文），光是早餐的供應處，就分為兩層樓，分別提供「中式」及「西式」的早餐，入住的房客早上都可以自己選擇要選哪一種，但請記得，每天只能選一種喔！
▲台南晶英飯店早餐介紹_TripPlus
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府城風味早餐
來台南，小編我還不先介紹台南在地早餐美食啊！老實說，雖然中式早餐的樣式，沒有西式早餐來的多，但是，＂休旦幾列＂！小編真心建議這裡切莫錯過！大家請看看這幾道（如下圖）：杏仁茶、台南經典迷你版米糕、肉圓、迷你版特色小碗粿等等，還有小編欽點必吃的＂牛肉湯＂、現點現煮的台南在地擔仔麵、七股海鮮鹹粥…尤其是牛肉湯與鹹粥！這篇小編會＂重點＂介紹這二道，請先耐心看下去。
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中式飲品選擇非常多樣，尤其還有花生仁湯，怎麼這麼特別啊！果然是在台南才會出現的品項，小編看到的時候，還驚呼出聲呢！
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其他澱粉類的選擇…超級多！小巧可愛的饅頭、炸銀絲捲、油條還有燒餅，以及台灣人也很喜歡的「白粥」，搭配大量的各式配菜，果然…台灣人的早餐，就應該是澱粉啊！
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其他的熱食選擇也很多樣，像是：關廟鳳梨豆醬蒸虱目魚肚、玉米蛋、皮蛋豆腐等等選擇，真要說中式早餐少了什麼的話…我想就是自助早餐通常都會有，多樣的＂生菜沙拉＂選擇吧！但仍然有提供季節時蔬，以及拌好的海鮮沙拉盤喔！
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小編推薦必吃－＂七股海鮮鹹粥＂！請讀者們看一下這裡面的料…蛤蜊、鮮蝦、帶子、蚵仔、鮑魚、干貝…海鮮真心沒在手軟的放下去啊！每一口小編吃的都不是鹹粥，而是大海！這種感受讀者們理解嗎？一入口就會馬上大吃一驚的美味，那種鮮度就像是所有的海鮮，在你的嘴裡活了過來…每一口都能吃到不同的海鮮，每一口都帶給你不同的美味感受，這絕對是台南晶英酒店不可不吃的一道！小編真心推薦五顆星，下次回訪絕對吃爆！
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至於牛肉湯的部分，這是大廚熬了八個小時以上的湯頭，再加上牛肉片的部分，採用的是美國牛小排，那入口的軟嫩度，真的是無法形容。而且＂巷子內＂的朋友們應該都知道…因為牛肉湯是用湯的熱度，讓肉片漸漸的熟透，所以如果使用的是較差的牛肉的部份，其實是不能放太久…因為肉會老掉，而顯得韌口。但小編掛保証，台南晶英酒店的牛肉湯，即使放再久，入口時的肉質一樣軟嫩多汁，或許熱度有差，但嫩度絕對就像剛涮的一樣，根本嫩到爆表！小編因為拍攝的關係，所以在吃到牛肉湯的時候，其實至少已經涮了超過五分鐘以上，原本是抱著不浪費食物的態度在品嚐，沒想到它仍舊是極品牛肉湯，我認為真的是必吃，大推薦五顆星！簡直打趴了一堆台南的在地牛肉湯專門店啊！
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西式早餐
西式早餐的餐廳，是位於一樓的＂Robin’s＂，用餐環境寬敞明亮，桌子間的距離也不會太近，不會有擁擠的感覺，是個可以安心自在的用餐的環境。平心而論，就兩種早餐來說，西式的食物種類比起中式來說多了很多，但是，如果是追求＂多樣選擇＂早餐的朋友，小編建議可以直接選擇西式早餐，會比較合心意喔！
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SURPRISE～西式早餐的部分，居然也有牛肉湯可以喝耶！小編側面了解，這是因為之前新冠肺炎病毒疫情的影響，所以台南晶英酒店也曾經將中／西式早餐，合併為同一層，雖然現在回到原本的模式，但現在西式早餐還是保留了＂牛肉湯＂這道…完蛋了！我這樣講完，會不會大家都直接選西式早餐…（但我自己還是會選擇＂府城早餐＂喔！）
西式早餐比較特別的餐點，除了現點的一些餐點之外，小編也是首次看到＂溫沙拉＂的登場，雖說要自己動手做起來，但是溫沙拉出乎我想像的，可以吃到蔬食的原始美味，我喜歡～大推！
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溫沙拉區域的隔壁，就有現做的法式土司以及鬆餅 (Waffle)，可以接連著拿來吃，熱呼呼的鬆餅搭配鮮奶油，真的堪稱一絕，之後我還拿了法式土司配蜂蜜…早上吃的這樣甜蜜滿足，一天的開始就是如此完美。
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現場的大廚，會根據每位客人的需求去製作歐姆蛋、炒蛋或是荷包蛋，小編吃貨如我…當然是不遲疑的，直接選了歐姆蛋，歐姆蛋吃起來軟嫩，搭配起司跟多樣配料，即使是小朋友們，應該吃了也會愛不釋手喔！
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生菜沙拉冷盤區，可以看到生菜的部份…光看下面的照片，也能看出食材的新鮮吧（還是我妄想？）！但是小編在現場真的有嚇到…就是這個巨大化的生菜及多種類，而醬料的部份，讀者們有看到這些瓶瓶罐罐…是不是多到不像樣（連醬料也要多元提供嗎？）？另外，小編也拜託大家，一定都要喝這個下圖的優酪乳，真心好喝到小編續三杯！
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麵包區的種類與數量，也是一個不怕大家來吃的型式，小編真的很喜歡台南晶英酒店的態度，這種＂你的胃夠大，我也不怕你吃完＂的態度，真是讓人激賞不已！讓人只能卻步的說：＂不不不，我真的是飽了…＂。等等，誰說的…小編可不是一般人！但其實小編也是硬生生再拿了三款來吃，讀者們看到這邊，有數數我究竟拿了幾盤了嗎？
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西式早餐不可缺少的早餐穀片、新鮮果汁及鮮奶，當然也不缺。
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其他各式熟食選擇，老實說小編覺得台南晶英酒店真的好過份，我吃到這部份的時候…已經撐到不行，但還是想吃啊！因為我看到我的畢生最愛－＂培根＂，所以我又默默拍完照，拿了盤子繼續吃…一路直接飽到中午，都無法再吃別的東西。
再次平心而論，吃遍台南晶英酒店中式及西式的早餐（對！我都吃了…就是都吃過了，才能公平公正公開的分析給讀者們知道），如果我還有機會，再入住台南晶英酒店的話，可能會毫不遲疑的再度選擇「府城風味早餐」，因為那道＂七股海鮮鹹粥＂，真的是讓我魂牽夢縈的好滋味，非常推薦給即將要前往入住台南晶英酒店的朋友們，絕對不容錯過！
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最後來與讀者們分享，位於台南晶英酒店附近的文創園區－＂藍晒圖＂，當然這火辣辣的太陽，看起來是有點可怕（實際上也是！），但小編還是認為這裡是相當值得一去的好地方，尤其是藍晒圖園區內，還有很多文創品牌，以及好吃的小店…好逛、好拍、也好好吃！真心推薦給讀者們，不妨找個時間去走走吧！
