| 三立新聞網文／台灣旅行趣
銀兔湯咖哩位於師大夜市的巷子裡，店內充滿可愛的插畫，菜單也是手繪風格，老闆將北海道湯咖哩滋味帶到了臺灣，讓你不用飛日本，也能品嘗到道地日本風味湯咖哩料理。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
位在師大夜市的銀兔湯咖哩就隱藏在浦城街小巷弄中，由於北海道天氣寒冷，有別於濃稠咖哩，銀兔湯咖哩的湯是可以直接喝的，帶點辛香味的熱騰騰咖哩湯，瞬間讓身體都溫暖了起來。老闆將日本均衡飲食的精神完整地在銀兔湯咖哩呈現，每道咖哩一定都有九樣菜，就連咖哩湯底也是用大量蔬菜並加上番茄熬煮製成，所以湯頭會有點偏紅色的感覺。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
不僅咖哩講究，銀兔湯咖哩在「飯」上也相當用心，店家在擺盤都放有小塊黃檸檬，讓大家可以為白飯調味，與綠檸檬相比，黃檸檬較有香氣也不會太酸，每吃一口都可以感受到酸酸甜甜的香味，大家也可以加上炙燒起司片，讓飯的口感層次更加提升！一口飯，一口湯咖哩，再將飯浸泡在咖哩一起吃進嘴裡，身心都幸福的溫暖了起來。
最具特色的招牌料理─牡蠣湯咖哩，飽滿圓滾的牡蠣來自日本廣島，一份竟然有足足五顆！跟其他的湯底喝起來不同的是，加進牡蠣熬煮的牡蠣湯咖哩，讓湯喝起來更加鮮甜也在嘴裡散出淡淡的海味。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
元氣嫩雞湯咖哩，大方使用整隻雞腿，並且熬煮多時，骨頭和肉一夾就分離，雞肉軟嫩入味，也是銀兔湯咖哩的人氣料理之一。
燴燉豬肉湯咖哩，選用的是豬五花，肉質軟嫩不乾柴，喜歡吃豬肉的好選擇。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
吃素食但又想吃咖哩的你不用擔心，銀兔湯咖哩也有推出蛋奶素可以吃的全素咖哩，疊成一座小山的蔬菜光看就令人口水直流。
炸雞腿也是人氣加點的小菜，剛炸好熱騰騰香味撲鼻而來，酥脆的外皮一口咬下，喀滋作響，軟嫩多汁的雞腿肉，肉汁噴出，令人忍不住一口接著一口。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
在臺灣就可以吃到道地日本湯咖哩的好滋味，還有多種主菜可以做選擇，豐富的蔬菜不僅讓你飽餐一頓還兼顧了均衡飲食，辣度也有分成１~５級可以做選擇。從飯的用心到湯咖哩的美味，不只溫暖你身也幸福了你心！
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銀兔湯咖哩─師大本店
地址：台北市大安區浦城街13巷4號
電話：02 2369 7331
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:00(週二公休，六日中間無休息)
均消價位：$300
停車資訊：師大商圈周邊停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/2HxB6HB
銀兔湯咖哩─西門分店
地址：台北市大安區浦城街13巷4號
電話：02 2388 8433
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:00(六日中間無休息)
均消價位：$300
停車資訊：師大商圈周邊停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/3jdQLK4
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