| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
台灣人愛吃鍋，尤其現在天氣漸涼的時候來點熱的暖暖胃最棒！知名文青石頭鍋物殿慶祝周年慶，業者瘋狂連送45天，天天送買一送一爆炒石頭火鍋，即日起到10月31日，只要名字藏有「石」字，即可享有點爆炒鍋，買一送一優惠。
▲石頭火鍋周年慶，凡名字中有「石」者，即可享點爆炒鍋買一送一優惠。（圖／業者提供 ）
2020全新型態話題鍋物爆炒石頭火鍋「石研室」，以取材在地食材、醬料元素，搭配主食料理，經大火爆炒，慶祝周年慶即日起到10/31回饋消費者，凡名字中有「石」者，即可享點爆炒鍋買一送一優惠；若名字含有讀音與「石、研、室」任一字相同者即可享點爆炒鍋，送美國牛小排一份。活動期間，推出肉品會員價9元起優惠，限定門店強打蔬食無限量點餐服務，為消費者打造魚與熊掌兼得的超值美味。
▲石頭火鍋周年慶，凡名字中有「石」者，即可享點爆炒鍋買一送一優惠。（圖／業者提供 ）
業者表示，門市全面更新升級海霸爆炒龍蝦鍋與爆炒沙茶牛肉鍋，將火鍋放入龍蝦煮熟食用為日常鍋物食用方式，石研室於八月中初試啼聲，以爆炒原理搭配石研室取材在地香的料理應用，打造限量版海霸爆炒龍蝦鍋超值海陸套餐，搭配美國板鍵牛肉、與鮮選蛤蜊，讓火鍋不止吃出香氣，鮮甜湯頭更是讓人黯然銷魂，放入任何食材隨意涮食都吸滿著鮮醇湯頭。
▲板橋凱撒大飯店卡拉拉餐廳轉型為複合式餐飲型態。（圖／業者提供）
同樣看準國人愛吃火鍋商機，板橋凱撒大飯店卡拉拉餐廳轉型為複合式餐飲型態、趁勢推出火鍋美饌，除保留原提供的精選西式超值套餐(每套759元)、提供戰斧豬排/美國Rime肋眼牛排/紅酒燉羊膝等主菜選擇，即日起更推出個人獨享豪華鍋物，提供西班牙伊比利黑豬肉、美國頂級無骨牛小排及龍虎石斑等頂級食材，套餐鍋物每份680元起，除了海鮮肉品外更包含前菜沙拉、綜合蔬菜、甜點及飲料等豐富餐點，滿足火鍋控迷們的心。
飯店業者觀察，台灣國人愛吃火鍋不分春夏秋冬，從傳統多人共鍋、自助火鍋吃到飽至精緻單人火鍋等型態；在湯頭口味、食材、配菜、醬料、價位、用餐氛圍等條件下，各餐廳更是絞盡腦汁推出別出心裁方式吸引饕客上門，因此餐廳不再侷限原有西式餐飲型態，迎合市場商機推出個人獨享豪華鍋物，主廚特選湯底「和風昆布湯」：以昆布的鮮加上洋蔥、蘋果的香甜口感完美搭配，不須添加任何調味，單喝湯頭即能品嚐釋放海洋的自然鮮味及清新果香，順口不膩又回甘。
▲板橋凱撒大飯店卡拉拉餐廳轉型為複合式餐飲型態。（圖／業者提供）
鍋料搭配上，肉品選用美國頂級無骨牛小排、頂級霜降牛肉、西班牙伊比利黑豬肉及紐西蘭小羔羊，海鮮則以6種新鮮時令食材組合：龍虎石班、野生鯛魚片、大草蝦、透抽、鮮蚵、蛤蜊及多達26種單品時蔬火鍋小品等供饕客點選享用。
