無敵蕉蕉者!青年蕉農不怕苦 文創行銷拓商機

| 三立新聞網
2015/06/30
【iNEWS】

記者張祐慈/南投報導

台灣南投集集種出來的山蕉,曾是日本天皇的御用蕉,外銷日本和中國,但近年外銷量下滑,當地一位香蕉達人在子女的協助下,成立香蕉文化館,把香蕉加工成香蕉酥、牛軋糖等點心,甚至推廣到國外。

食尚生活家香蕉

記者:「香蕉皮不是可以吃嗎?」南投香蕉達人黃榮炫:「香蕉皮是可以吃,它是有抗憂鬱的作用。」記者:「我剛吃過了,澀澀的。」南投香蕉達人黃榮炫:「一般人這樣吃香蕉皮是不對的,我帶你去吃香蕉。」黃榮炫是南投集集鎮的香蕉達人,黃老闆為了推廣集集山蕉,開了間山蕉文化館搜羅不少外國香蕉,讓大家了香蕉的特性。

食尚生活家香蕉

所有的香蕉送來這兒,都要先過黃昱偉這一關,別看他年紀輕只有26歲,在老爸的徵召下返鄉投入香蕉產業,從香蕉栽培收購到行銷,樣樣都要學,立志當個知識農夫。

食尚生活家香蕉

蕉農第四代黃昱偉:「我帶他到我們的田裡面,去跟我們的農會配合,下去就是教大家怎麼種植,讓大家說,其實種香蕉這種東西其實對我們的利潤也是不錯,跟你在外面就是工作比起來,其實待遇還是不會差,時間又比較自由。」

食尚生活家香蕉

南投香蕉達人黃榮炫:「95%的酒精把它倒到裡面去,你如果冬天,冷天的時候它比較不容易黃,你用量要多一點,這個催黃過程就是一種技術,人家說慢工出細活,慢慢催它的裡面的果肉也會比較好吃。」青綠色的香蕉透過乙烯催黃,經過5到7天就變成我們一般見到的黃色香蕉。

食尚生活家香蕉

黃老闆說的山蕉就是栽種在海拔250公尺以上的香蕉,而集集地區就是山蕉最佳的生長環境,日據時集集山蕉還成為日本天皇的御用蕉呢,黃老闆的女兒也研發各種香蕉點心,蕉農第四代黃稚淋:「當初初衷的話就是想說,我們香蕉有一段滯銷的時期,那我們想說就是滯銷的香蕉可以研發出更多不一樣的產品,那延展它的保鮮期。」

食尚生活家香蕉

誰說香蕉只能稱斤論兩賣,加工成十多種甜點,換上精緻包裝價格也翻倍,讓蕉農不再怕出口競爭,盼能再創黃色奇蹟。(整理:實習編輯張家寧)

攝影剪輯:古高樹
音樂提供:金革唱片

店家資訊:

集集山蕉歷史文化館
地址: 南投縣集集鎮永昌里民生東路70號
電話:04-9276-4562

   《食尚生活家》節目播出時間

首播:三立財經台(六)10:00
重播:三立財經台(六)14:00、(日)21:00、(一)3:00、(二)17:00、23:00

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