| 三立新聞網鄉民中心／綜合報導
著名的新加坡美食「海南雞飯」，香Q雞油飯搭配鮮嫩雞肉，淋上店家特調的香蔥醬汁，一道清爽又開胃的口感，深受眾人喜愛。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》好奇問廣大網友：「一份好吃的海南雞飯精髓是什麼？」眾人秒答1美味關鍵。
▲海南雞飯美味的精髓是啥？網答「米飯」。（圖／資料照）
原PO表示，近期想去吃好吃的海南雞飯，但台灣這麼多家賣海南雞飯，也不曉得哪家好吃，究竟一份好吃的海南雞飯精髓是什麼？有人吃過真正好吃的海南雞飯嗎？
問題曝光，立刻在PTT掀起熱烈討論，網友紛紛留言：「飯啊 把飯放在雞裡面煮熟，然後只吃飯」、「飯要用煮過雞的湯去煮，那種飯才正確」、「雞油才是精髓」、「香蔥醬汁 還有雞肉要夠嫩」、「冰冰的肉」、「辣椒」、「沾醬啊」、「是雞湯」、「一定要有雞肉」、「蔥啊」、「湯跟醬」。
總結網友意見，眾人認為海南雞飯要好吃的精髓在「米飯，飯難吃就不行」，有香噴噴的雞油才是王道。此外，也有內行網友透露自己最愛的店家：「海南雞飯推了凡」、「新竹小馬客海南雞飯只賣晚餐，建議七點前到，否則可能賣完」。
