超粉紅肉慾!加州來的越式河粉端出整份牛排「豪華肉肉山」

| 三立新聞網
2020/10/15

記者李鴻典/台北報導

以為去洛杉磯只能吃漢堡?那你就大錯特錯!其實還可以吃河粉!但現在你只要在台灣就能吃到來自加州來的越氏河粉。

▲期間限定「豪華肉肉山河粉」,河粉上堆著猶如一座紅寶石山的2mm現切特選板腱牛,總重高達近6盎司(圖/品牌提供)

號稱全台最「美」味、受許多歸國ABC與藝人喜愛的牛肉河粉「洛城牛肉粉CYCLO」,打造全新品牌「小洛城cyclo」,並在14日於台北新光三越百貨A11 B2美食街正式開幕。

延續口味品質堅持,讓消費者在美食街也可以吃到熱湯現沖的牛肉、道地的河粉麵條與鮮純牛骨湯的完美結合。開幕期間(10/14~10/21),店家推出每日限量50份的「True Red 豪華肉肉山河粉」,顏色鮮紅動人、堆得像山一樣的特選板腱牛,沖下熱燙的牛骨湯,展現完美的肉慾風情。

▲「上湯牛腩」選用南美帶有濃郁風味、筋肉相間的肉塊,透過老師傅傳承的獨門技術,展現多重的口感層次(圖/品牌提供)

來自美國、南美、台灣的不同肉品,看你想吃哪一種!店家運用多種風格的牛肉料理方式,讓每個牛肉愛好者都可以找到自己最愛的那碗牛河。招牌之一的「上湯牛腩」,選用南美帶有濃郁風味、筋肉相間的肉塊,透過洛杉磯老師傅傳承的獨門烹調技術,展現多重的口感層次;具洛城風味的「特選板腱」,2mm 的現切肉片,淋上滾燙的高湯,再以幾滴檸檬汁畫龍點睛,是牛肉河粉的經典不敗之作;「美」味與「台」味碰撞出來的「黃金胸肉」,選用台灣溫體牛中,一頭牛只有1%的特殊部位,牛肉紋理交錯、肉質甜嫩,夾雜著乳白與淺黃光澤,脆而爽口無油膩感,是老饕才懂得享受的美味。

▲「特選板腱」使用2mm 的現切肉片,淋上滾燙的高湯,滴上檸檬汁畫龍點睛,是牛肉河粉的經典不敗之作(圖/品牌提供)

除了三款兼具經典與創意主食,也延續了洛城料理多樣化的特性,提供三款不同口感的麵條讓消費者選擇,以及「西貢炸春捲」、「波波炸雞翅」、「青木瓜沙律」、「鹹蛋黃薯條」等特色小吃跟飲品,都可搭配主食成套餐。

期間限定「True Red 豪華肉肉山河粉」,美食街也要超浮誇!記然是新店開幕,一定要有優惠!「小洛城cyclo」於10/14~10/21推出期間限定、每日限量50份的「True Red 豪華肉肉山河粉」,猶如一座紅寶石山的2mm現切特選板腱牛,總重高達近6盎司,相當於一份牛排的份量。

上餐前沖下熱燙的鮮純牛骨湯,每片牛肉都鮮嫩可口,搭配特選讀傳統特製米線Q彈的口感,絕對是視覺與味覺得雙重衝擊,並透過沖、脫、泡、蓋、送等五字訣,讓肉山的美味極大化:「沖」,沖上大骨上湯,「脫」, 脫去你的外套;「泡」, 將上方的肉片再次泡進湯中,牛肉鮮味迅速擴散;「蓋」,好吃絕無亂蓋; 「送」,別猶豫,夾上牛肉與麵條,沾著湯送入口中,讓True Red衝擊你的感官味蕾。

▲「黃金胸肉」選用台灣溫體牛,一頭牛只有1%的特殊部位,夾雜著乳白與淺黃光澤,脆而爽口無油膩感(圖/品牌提供)

「小洛城cyclo」優惠資訊:

10/14~10/21「小洛城cyclo」開幕慶:浮誇肉山每日限量

1.「True Red 豪華肉肉山河粉」每日限量50份

2.期間內點主餐升級套餐,打卡就送限量cyclo口罩套

3.加入@LINE「CYCLO洛城牛肉粉」,拿小洛城優惠券,並持續獲得最新資訊與好康

10/22~11/4 新光三越週年慶第一波優惠:10塊錢能吃到和牛!你敢信?

1.到「小洛城cyclo」點任一主餐,+10元即可享美國極黑和牛

2.期間內點主餐升級套餐,打卡就送限量cyclo口罩套

11/5~11/16新光三越週年慶第二波優惠:免費升級套餐,人氣小菜等你吃

1.期間內點任一主食,免費升級69元套餐

 

▲「小洛城cyclo」14日於台北新光三越百貨A11 B2美食街正式開幕(圖/品牌提供)

 

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