全球名廚認證!英國知名餐飲指南 台灣20餐廳入選

| 三立新聞網
2015/07/08

生活中心/綜合報導

世界名廚來到「美食王國」台灣,私下最愛去哪些餐廳?歐美美食權威書籍《Where Chefs Eat》(大廚上哪吃)日前推出最新2015年版,台灣共有20家餐廳上榜,推薦者包括W飯店、添好運、台中樂沐等6位名店主廚,令人意外的是,上榜店家從知名的「鼎泰豐」到傳統台式早餐「永和豆漿」、基隆夜市都有,顯見台灣美食類型多元豐富。

鼎泰豐  來源:youtube擷圖

(圖/翻攝自YouTube)

2015年版《Where Chefs Eat》訪問了全球600多位知名餐廳大廚,請他們推薦私下愛去的餐廳與美食,共計70多國、超過3000多家餐廳入選。

根據《中國時報》報導,之前引發排隊熱潮的「添好運」餐廳香港主廚麥桂培,只推薦老牌的「欣葉」台菜餐廳;曾在全球多家高檔飯店當主廚的比利時籍Nicolas De Visch,最推台北市信義區的「八兵衛博多串燒」;香港來的W飯店中餐行政總主廚余偉經,則是推薦不油膩的「阿財蔬菜羊肉」,認為半夜跑去長安東路吃也不會造成身體負擔。

€入選2015《Where Chefs Eat》台灣餐廳名單:
1. 鼎泰豐
2. 基隆廟口
3. 阿財蔬菜羊肉
4. 永和美豆漿大王
5. 鼎王麻辣鍋
6. 聚鼎涮涮鍋
7. 老舅酸菜白肉鍋
8. 大腕燒肉
9. 醬太郎日式燒肉
10. 八兵衛博多串燒
11. 匠樂割烹壽司
12. SASA笹鮨壽司
13. 欣葉
14. 欣葉101
15. 食養山房
16. FiFi茶酒沙龍
17. 文慶雞海南雞飯
18. 犇(鐵板燒餐廳)
19. 侯布雄法式餐廳
20. Belgian Beer Café比利時啤酒餐廳
 

基隆廟口夜市https://www.flickr.com/photos/lwy/6838470056/

▲(圖/攝影者LWYang, flickr CC License)

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