餐飲也攻雙11 湊一鍋加1元吃澳洲和牛、這一鍋耍宮廷計

| 三立新聞網
2020/11/09

記者李鴻典/台北報導 13:14發稿;16:44新增內容

電商盛事雙11檔期近日已陸續開跑,對消費者來說,這是個清空購物車的最佳時機,不僅通路品牌搶攻這波商機,就連餐飲業也同樣看準雙11,祭出好康跟新品。

▲湊一鍋以各國料理延伸設計符合台灣人「可以喝」的麻辣湯頭(圖/品牌業者提供)

主打亞洲麻辣鍋物、創立於2018年的「湊一鍋」,以各國料理延伸設計符合台灣人「可以喝」的麻辣湯頭,最具代表性的「川味麻辣湯」,獨家製作的麻辣醬,打造麻辣香味撲鼻,湯頭清香的火鍋湯底。為搶攻雙11餐飲商機,湊一鍋麻辣連鎖火鍋推出雙11限定活動,凡消費者於11/10~11/12期間到店消費滿1,111元,只要加1元即可以享受澳洲9+和牛。

▲餐飲業搶攻雙11商機,湊一鍋推出加1元澳洲和牛活動(圖/品牌業者提供)

「湊一鍋」目前在台北大安區擁有二家分店,提供明亮舒適的用餐環境,旗艦店還提供二間封閉式的包廂,讓想要隱私的消費者不被打擾;而說到拍照打卡,店內的網美Logo與花牆,更是許多人必拍之處。湯頭方面,主打亞洲麻辣鍋物,以各國料理延伸設計符合台灣人「可以喝」的麻辣湯頭,包含川味麻辣、泰式冬陰功、日式昆布、泰式綠咖哩等湯頭,並依季節推出不同的湯頭,提供多樣化選擇。

▲湊一鍋創立於2018年,目前位於台北大安區擁有二家分店(圖/品牌業者提供)

其中,最具代表性的川味麻辣湯,是以數十種藥材及香料調製,將油溫控製在一定溫度,煸出其香氣,製作出獨家的麻辣醬後,加入以大骨熬製八小時的高湯,再將朝天椒、燈籠椒等香料食材一併加入熬煮數小時,打造成麻辣香味撲鼻,湯頭清香的火鍋湯底。除湯頭外,必點的是招牌果凍鴨血與豆腐,鴨血軟Q彈牙,帶有淡淡的麻辣清香;而豆腐同樣經過數小時的熬煮,徹底的吸收麻辣湯的湯汁,一口咬下,麻辣香氣隨之溢出,是店內必點招牌。

▲招牌果凍鴨血與豆腐,鴨血軟Q彈牙,豆腐徹底的吸收麻辣湯的湯汁(圖/品牌業者提供)

其次,店內菜單也有多項組合套餐,其中首推「經典雙人海鮮套餐」,內含干貝、白蝦、草蝦、小卷、雪花牛、噶瑪蘭梅花豬等海陸新鮮食材,二人只要1490元,是熟客必點的划算菜單之一。
 
因應雙11,湊一鍋麻辣連鎖火鍋推出雙11限定活動,凡消費者於11/10~11/12期間到店消費滿1,111元,只要加1元,就可以享受到澳洲9+和牛100g,數量有限,活動詳細內容可洽各店查詢。

▲湊一鍋旗艦店店內打卡花牆與logo(圖/品牌業者提供)

 

另外,這一鍋集團也祭出雙11優惠,包括這一鍋X宮廷計:11/11-12/27,加入會員,來殿用餐點【宮廷特餐(雙人套餐)】即可獲得專屬虛寶序號卡乙張。點【神仙牛肉】即可獲得摸彩箱抽獎活動-專屬抽抽卡(虛寳、肉品招待券隨機抽出)。

 

 

▲這一鍋-宮廷計活動,點【宮廷特餐(雙人套餐)】可獲得專屬虛寶序號卡乙張(圖/這一鍋餐飲集團提供)

這一小鍋方面,凡追蹤這一小鍋Instagram,11/9 -11/11,換購湯底,即享上選梅花豬肉、特選培根牛肉擇一加價優惠$11元。即日起至12/31止,任選套餐,湯底換購絕色三椒鍋,即享嚐鮮半價$35元。湯底以人氣菌菇湯加入新鮮美人椒、青龍椒及鮮甜甘脆的剝皮辣椒,調製出甘甜辛辣的獨特風味,喝一口即回甘,嚐一口就回味。

▲這一小鍋-御膳麻辣鍋(圖/這一鍋餐飲集團提供)

▲這一小鍋-絕色三椒鍋(圖/這一鍋餐飲集團提供)

燒肉同話則是在11/1-11/15,凡來店消費套餐,即享啤酒暢飲第一人$299,第二人起,通通$111。

▲燒肉同話也推出1111吃喝攻略這一鍋-宮廷計(圖/這一鍋餐飲集團提供)

此外,2015年4月開幕的可蜜達,被網友列為台北必吃十大早餐之一,慶5週年推出新品,選用米其林名廚認可的香酥脆椒、連續三年獲比利時 iTQi 美食獎章的DOGA辣椒餅乾搭配自家明星餐點,要讓喜歡吃辣的人有更棒的味覺與視覺享受。         

▲2015年4月開幕的可蜜達,被網友列為台北必吃十大早餐之一(圖/品牌業者提供)

                                         

三款麻辣新品是可蜜達北門店限定的餐點,預計11/11正式開賣!可蜜達用花椒、青花椒、鬼椒、磨成粉末添加在產品內,讓原本只有鬼椒的辣,多了花椒、青花椒的香麻風味,加上辣椒餅乾的口感,不管是肉蛋吐司還是可蜜達獨創的台式披薩,搖身一變成為喜歡麻辣的人必吃的早餐。

▲麻辣台式披薩(圖/品牌業者提供)

▲麻辣起司肉蛋吐司(圖/品牌業者提供)

起司肉蛋雙重奏原本就是店裡招牌,爆漿起司跟半熟蛋瀑布十分誘人,鬼椒、花椒、青花椒,搭配上Doga麻辣口味的辣椒餅乾,使原本的起士肉蛋多了麻與辣的口感和香氣,辣椒餅乾增加了酥脆的口感與辣度,嗜辣者一定要嚐嚐麻辣起司肉蛋雙重奏。

▲麻辣起司肉蛋雙重奏(圖/品牌業者提供)

同場加映!新加坡零食品牌 – 金鴨 (The Golden Duck) ,與米其林認證的知名泰國餐飲品牌 - 藍象 (Blue Elephant) 攜手合作,聯名推出新口味「泰式酸辣蝦風味乾鍋」,今日獨家於台灣金鴨官方網站搶先販售,單包售價新台幣199元,即日起至11月30日止,購買4包新口味產品即享有免運的優惠。

▲金鴨與藍象 (Blue Elephant) 聯名推出新口味「泰式酸辣蝦風味乾鍋」(圖/品牌業者提供)

為推出此次的新口味,金鴨舉辦全球票選活動,最後由「泰式酸辣蝦風味乾鍋」獲得冠軍,並因應新口味的需求,取得與泰國餐飲品牌「藍象」的合作。甫經《曼谷 2020 米其林指南》授予「米其林餐盤」(Michelin the Plate)的「藍象」,已於泰國曼谷美食界立足 40 年歷史,參與此次產品研發的資深藍象主廚 Nooror 與金鴨主廚歷經多次討論與試菜,特別選用「蓮藕片」、「蝦頰」和「蘑菇」做為新口味的三道主要食材,完美還原經典泰國料理 - 酸辣蝦 (Tom Yum Goong) 的酸辣風味與口感。考量消費者對口味的不同需求,隨產品還附贈一包香料包,消費者可根據自己的喜好來調配酸辣的程度。

▲用蓮藕片、蝦頰和蘑菇做為新口味三道主要食材,還原酸辣蝦風味與口感(圖/品牌業者提供)

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