| 三立新聞網圖‧文／李嘉翎
網美咖啡廳當道的時代，偶爾也想好好享受片刻的寧靜，只為啜飲一杯咖啡、一塊甜點，在池上這樣純樸的小鎮上，任何一點過於現代的店面出現在街上，都顯得特別突兀，而「CoffeeStay賴老師的家」，從外觀到內裡，一切都是恰到好處。
▲咖啡店保留著老房子的外觀。（圖／賴老師的家授權提供）
亮眼的橘紅色外牆，欄杆上嵌著古色古香的白色老窗花，既有都市的設計，又有復古懷舊的味道，新舊特調的外觀，就如同賴老闆親自特調的咖啡，別具風味，推開木製的大門，撲鼻而來的是濃濃的咖啡香與蛋糕甜味，磚紅色的吧台、木製的桌椅，牆上擺放的是老闆的個人收藏，洋味十足的裝潢，一時半會忘了自己已經離開台北，直到走進了門後的走廊，來到另一個藝廊空間‧‧‧。
▲▼走進店內飄著濃濃咖啡香。（圖／賴老師的家授權提供）
走廊牆上有著一張張的老照片，記載著賴家一路來的小故事，原來這間房子是從老闆爺爺、奶奶時代就存在著，矗立在池上超過一甲子，近幾年才為它換上新面貌、注入新生命，成為一間咖啡館＋民宿，讀著文字、看著照片，彷彿這條走廊就是個時光隧道，穿越時光迴廊，帶領著我們回到60年前的池上，看看這棟老房子的歷史。
▲走廊裡掛著老屋的歷史故事。（圖／記者李嘉翎攝影）
走進後方的另一個空間，掛滿了西班牙國寶級藝術大師Juan GarcíaRipollés的畫作，屋內刻意保留著當年的老木窗、舊磚牆、白窗花，以及磨石子地板的鋪底點綴，一磚一瓦都淡淡傾訴著多年的故事，樓上民宿也以Ripollés命名為「池畔綠波Yes」，任何一個角落都可見巧思。
▲▼向內走去是個藝廊空間，牆上還保留著紅磚、窗花設計。（圖／記者李嘉翎攝影）
除了別有一番風味的裝潢外，這裡的飲品和甜點更是一絕，老闆因為興趣自學咖啡，也曾到星巴克、咖啡代理商工作，最後打造出自己理想中的咖啡館，入口的咖啡又醇又香，上頭綿密的奶泡令人滿足，酸酸甜甜的檸檬糖霜蛋糕，光是外表就讓人忍不住嚥口水，檸檬的香氣搭上甜甜的糖霜，重乳酪蛋糕入口的濃郁奶香，從嗅覺到味覺都獲得層層的滿足。
▲▼香醇咖啡、檸檬與重乳酪蛋糕，入口盡是滿足。（圖／賴老師的家授權提供）
咖啡廳座落於池上火車站步行3分鐘的距離，從繁華的都市來到這裡，只差一張火車票的距離，吹吹山風、看看稻浪，回到紛擾的生活前，不妨來這裡喝杯咖啡，享受嘈雜日子裡的片刻寧靜，順便走訪屬於「米」的故鄉—池上。
▲CoffeeStay賴老師的家。（圖／記者李嘉翎攝影）
CoffeeStay賴老師的家
地址：台東縣池上鄉中山路249號（池上火車站步行3分鐘）
電話：08-986-3127
營業時間：12：00-18：00（不定時公休，詳洽粉絲專頁）
