新佳陽部落 體驗海拔最高的茶席

| 三立新聞網
2020/11/13

三立新聞網/漾台中

【文|Fion Tsao 圖|蔡孝如、佳陽社區發展協會】

位在台中梨山地區的新佳陽部落,從20年前種下第一棵茶樹,如今放眼望去,已成為一座綿延無盡的高海拔茶園。先天的良好環境,加上後天的用心栽植與經營,讓優質的梨山高山茶外銷俄羅斯、歐洲等地,躍昇國際舞台。

瀰漫茶香的祕境

1967年,適逢德基水庫興建工程,當地佳陽部落的泰雅族人向上遷徙至佳陽沖積扇對岸的山坡,也就是今日的新佳陽部落。中橫公路在經歷20年封路後修復通車,不但便利了前往梨山地區交通,更讓大家變得容易親近這塊隱世獨立的深山部落。部落原先主要種植高麗菜、菠菜、水蜜桃、水梨等高山蔬果。約莫10年前,發現當地高海拔、日夜溫差大,加上山下德基水庫水氣豐沛,特別適合高山茶生長,故轉型改種大量的茶,目前梨山茶總產量約7成都是來自於新佳陽部落。

▲天氣晴朗的時候,可眺望到遠方的雪山。(圖/蔡孝如提供)

此地的茶屬於高山高冷烏龍茶,手工採收、一心二葉三葉,輕度發酵。茶葉喝起來帶有濃郁的花香與果香,許多內行的茶人就是偏愛此香氣,因此每年都會指名購買新佳陽部落生產的茶。近年,為振興當地的觀光,及帶領大家進一步認識泰雅族文化,部落推出了深度體驗活動,讓族人帶領遊客從事射箭、編織、走訪黑森林、高山茶席等豐富的體驗活動,讓人一窺這座瀰漫茶香的祕境。

一邊品茶,一邊眺望雪山

新佳陽部落的梨山茶之所以能擄獲消費者的心,其關鍵就在於梨山得天獨厚的氣候和地裡環境。海拔2,100公尺的高度,加上寒冷的氣候,很適合栽種高山烏龍,也因為這樣非但不易有蟲害侵擾,茶葉還會帶有一股冷香,讓梨山出產的茶葉與眾不同。

▲部落裡擅長歌舞的泰雅族族人。(圖/佳陽社區發展協會提供)

來到這個以茶葉聞名的部落,當然不能錯過體驗「高山茶席」的機會!由當地專業茶師為來訪的客人擺上茶席,泡上一壺特有的青心烏龍,色澤清澈微黃,散發獨特的清香。在山上微涼的氣溫裡,喝下一口溫熱茶湯,眺望大甲溪上游的佳陽沖積扇及遠方的雪山山脈,看著綿延山坡、交錯其中的茶園、果園和菜園,讓人不禁心曠神怡。

▲設置茶園裡的戶外茶席。(圖/佳陽社區發展協會提供)

古邁茶園

地址|台中市和平區和平路二段佳陽新巷3-1號

電話|04-2531-4299

營業時間|9:00~16:00,週六、週日公休

網址|kumytea1995.shoplineapp.com/products

德拉戶梨山茶園

地址|台中市和平區梨山里和平路二段佳陽新巷30號

電話|0983-219-668

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