| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
疫情改變世界運作，更翻轉民眾的生活和消費習慣，2020年倒數計時，超商也公布今年的熱銷商品，進而分析消費者趨勢觀察。
根據公平會最新統計顯示，台灣便利商店密集度世界排名第二，國人平均三天就走進便利商店一次，尤其今年疫情爆發，便利商店儼然成為民眾就近購物的重要據點，「代償性消費」成為疫情期間民眾宅居的購物型態，全家推出冷凍美食、湯品等媽媽煮藝系列商品，讓民眾可以宅在家享受美食；另外名店聯名商品也讓民眾享受偽出遊、聚餐感，成為熱銷趨勢。
▲超商公布今年的消費趨勢觀察。（圖／業者提供）
超商觀察，雞湯類商品以湯品專賣店為開發訴求，受到消費者熱烈迴響，用新台幣支持下架，雞湯類商品年銷近200萬碗，其中最受歡迎的經典「香菇雞燉湯」年銷即破百萬碗，成為最會賣雞湯的便利商店；此外，冷凍商品業績持續攀升，相較去年同期成長4成，銷售冠軍非「韓式炸雞」莫屬，補償消費者無法出國遺憾。
名店聯名鮮食商品，今年則以山海樓、鼎泰豐、燒丼叫好又叫座，山海樓以「古早味炒炊粉」成為消費者最愛，上市一周平均每分鐘賣3個，儼然是今年聯名鮮食快銷王；而鼎泰豐香辣醬系列商品上市僅2個月即突破100萬份，其中「香腸香辣醬黃金蛋炒飯」上市僅2個月即破40萬盒，熱銷王當之無愧；另外，與燒丼合作的「炙燒雞豚雙拼」，因雙拼且肉感十足，今年4月上市至今已熱銷破百萬盒。此外，不能出遊、出國也要有偽旅行的感受，今年分別與台鐵、長榮航空推出新品，將台鐵經典三寶化身為便利商店鮮食，以上半年銷售近50萬個的「大口經典滷排飯糰」最暢銷。而長榮空廚將供應給高級商務艙的牛肉麵製成冷凍包，推出即成為人氣話題王。
▲義美豆奶系列銷售夯，年銷破500萬瓶。（圖／業者提供）
疫情趨使民眾重視健康，注意運動、健身提升防疫力，也同步帶動健康類商品熱銷，超商觀察到有1到2成消費者會選擇以雞胸肉搭配蒸豆，其次則是沙拉、豆漿商品，在距離健身房較近的店舖，購買雞胸肉的消費者也會較ㄧ般店多出4-5倍，成為另類「白金夯品」；濃厚系豆漿成為健身族運動後的必備飲品，就3款濃厚系列豆漿，其中以「義美無加糖厚濃豆奶」及「義美厚濃高纖黑豆奶」最受消費者喜愛，據銷售統計，濃厚系列的豆漿年銷破500萬瓶。
