冬至只因劉邦一句話!平民百姓大啖狗肉

| 三立新聞網
2020/12/21

生活中心/實習編輯蔡欣妤報導

年末冬至號稱「小過年」,因為此時家家戶戶都會齊聚一堂,闔家團圓品嘗甜蜜的湯圓,互道關心來傳遞最溫暖的祝福。不過在古代,時至冬至並非溫馨的享用湯圓,而是大啖鮮美能溫補的羊肉,吃不起羊肉的平民百姓,只能以狗肉代替。

▲古代冬至習慣吃羊肉,貧苦百姓則以狗肉代替。(示意圖非狗肉/資料照)

自周朝建立之後,周公派專家拿著一根八尺長的土圭去測首都洛邑的中心,測量之後,以影子最長的日子定為冬至,最短的日子定為夏至。由於冬至開始天地陽氣逐漸漸強,被故人視為大吉之日,適合祭拜祖先,同時也被列為二十四節氣之首。

▲冬至開始天地陽氣逐漸漸強,被故人視為「大吉」之日。(示意圖/翻攝自Pixabay)

西漢時期,漢高祖劉邦在冬至這天吃了麾下猛將樊噲煮的羊肉,覺得味道鮮美,讚不絕口,王侯將相見狀紛紛效仿,習俗流傳民間,大街小巷頓時興起在冬至大啖羊肉的風潮,但家境清寒的平民百姓吃不起昂貴的羊肉,便以狗肉代替鮮嫩的羊肉,照樣慶祝「冬節」。

▲漢高祖劉邦大讚羊肉味道鮮美,興起冬至吃羊肉風潮。(圖/翻攝自百度百科)

▲古代中醫認為,冬季食用生薑燉狗肉,可以祛寒治氣虛。(示意圖/翻攝自Pixabay)

雖然台灣沒有冬至吃狗肉的習俗,但冬至仍舊是滋養進補的好時節,加上天氣寒冷,許多民眾喜歡來碗熱騰騰的羊肉爐。事實上,寒冬臘月正是吃羊肉的最佳季節,因為羊肉性溫而不燥,能溫補氣血,一般民眾吃了則能抵禦風寒、增強抵抗力,一舉多得。不過雖然古代吃狗肉,但在現代台灣因《動物保護法》修正草案,對於吃貓肉、吃狗肉或其內臟等,違法者將處新台幣5萬元至25萬元以下罰鍰,也要提醒民眾注意。

▼許多民眾冬天喜歡吃羊肉爐滋養進補。(圖/資料照)

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