整根玉米焢!雞骨熬製高湯 厚工手路玉米濃湯秒成低調奢華

| 三立新聞網
2020/12/22

影音編輯/蕭名君

近來氣溫驟降、陰雨連連,若來上一碗熱湯是最適合不過的。YouTube頻道克里斯餐桌,分享了特別的玉米濃湯煮法「從整根完整的玉米開始,還有製作適合清湯使用的雞高湯,用便宜的食材創造出最高級質感」。

▲▼克里斯用心熬煮,要做為玉米濃湯底的雞高湯。(圖/克里斯餐桌 授權)

 

▲▼這鍋玉米濃湯使用「整根玉米」下去焢。(圖/克里斯餐桌 授權)

鹹甜交織的玉米濃湯,不論大人或小孩都喜歡;而克里斯所準備的玉米濃湯,使用整根玉米切下的新鮮玉米粒,用奶油先拌炒、爆香提味配料,並且搭配雞骨頭熬煮出的高湯,再經過道道講究的步驟,讓玉米濃湯的口感更加滑順美味。

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▲▼兼具美味與營養的自製平民美食。(圖/克里斯餐桌 授權)

 

▲▼經過克里斯道道複雜、厚工的步驟,最後成品口感相當滑順。(圖/克里斯餐桌 授權)

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