| 三立新聞網生活中心／潘靚緯報導
冬至吃不完湯圓，怎麼處理呢？一般通常都會放回冷凍庫繼續保存。有網友分享他21日冬至當天，從冰箱拿出芝麻湯圓下鍋煮，芝麻湯圓雖然已經冰了一年，他心想還沒過期應該沒問題吧！沒想到煮好後的成品，讓他超傻眼，芝麻湯圓變成了一鍋「芝麻水跟貓耳朵」，不只湯圓的餡跟皮完全分離，湯圓皮也破成兩半，他把這一鍋芝麻「湯」圓PO在臉書〈婦仇者廚房〉，引起大批網友共鳴。
▲網友分享冰凍一年的芝麻湯圓下鍋煮後，竟變成芝麻水跟貓耳朵。(圖／翻攝自婦仇者廚房臉書)
▲冰凍一年的芝麻湯圓下鍋煮，內餡跟皮徹底分離，引發網友熱烈討論。(圖／翻攝自婦仇者廚房臉書)
網友看到這一鍋黑黑的芝麻水跟貓耳朵，簡直笑翻，大讚這根本是「分子料理」、「原來湯圓修煉一年後，可以達成如此的境界」、「國王的湯圓，看不見的內餡」，還有網友看見碗裡白白的破皮湯圓，狐疑發問「為什麼要把荔枝肉拿去煮..」、「是花枝嗎」？
▲▼冰凍一年的芝麻湯圓最後成品，讓網友笑翻大讚是分子料理。(圖／翻攝自婦仇者廚房臉書)
為了每年冬至吃湯圓的習俗，許多小家庭買了一盒十顆當天吃不完，冰箱裡大多會囤積去年沒煮完「湯圓」，有網友留言「我昨天也一碗一歲多的貓耳朵⋯」、「原來大家家裡都有百日老湯圓喔」，還有網友表示為了怕冰過一年的湯圓破皮，直接拿去用烤的，但外皮偏硬，吃起來口感不佳。
事實上翻開湯圓包裝，保存期限都有一年，只要在期限內吃完，不至於對身體產生危害，至於未加防腐劑的生鮮湯圓，無論是否包餡，都放冷凍保存，但最多2週內應食用完畢。
▲湯圓保存期限為一年，在期限內吃完不至於造成健康危害，但廠商建議盡早食用風味較佳。(圖／記者潘靚緯拍攝)
