新竹「最不起眼」美食!在地人一致推爆:吃了超涮嘴

| 三立新聞網
2020/12/28

生活中心/綜合報導

新竹知名小吃相當多元,但水潤餅卻是較鮮為人知的一種。一名網友就在社群平台發文表示,這應該是只有在地人才知曉的美食,而貼文一出,內行網友們也紛紛直呼水潤餅是兒時零嘴,味道樸實無華卻十分涮嘴。

▲新竹人指出,水潤餅是在地人兒時零嘴,外表平凡但吃起來超涮嘴。(圖/翻攝自林智堅臉書)

一名網友在《批踢踢實業坊》發文提及,水潤餅是只有新竹人才會知道的在地美食,製作方式是將一團麵團壓成圓餅狀去烤,外表看起來樸實無華,吃起來也沒有令人驚艷的味道,但卻很唰嘴,並對此詢問道「有沒有水潤餅的卦?」

貼文一出,網友紛紛回應,「很香欸!樸實無華的美食」、「慢慢嚼很香」、「超好吃」、「新竹道地點心」、「淡淡香甜又樸實無華的味道」、「意外很涮嘴」、「堂堂正正的新竹美食」、「慢慢咬咬久了還滿香的」、「我有吃過這個,小時候當零食吃越嚼越香」、「這好吃」。

而新竹市觀光旅遊網也介紹道,許多外地人以為水潤餅是潤餅的一種,但前者其實是許多新竹人的「古早零嘴」,因水份較多且軟軟的,類似台語的「水軟水軟」而得名。水潤餅不僅軟Q易入口,還帶著一點鹹甜麵粉香的濕潤口感,撕開餅皮,大大小小的氣孔,淡淡的肉桂香從中散開,很引人入勝,適合作茶點。

資料顯示,約40多年前,一群在城隍廟服務的志工阿嬤將它做為獻給城隍爺的供品,使得水潤餅興起,又被視作「平安餅」,而現在年輕人開發出許多創意吃法,例如把水潤餅夾上餡料,包上肉末、荷包蛋,或者塗上果醬、咖哩,起司,創造令人驚豔的新口感。

相關推薦文章

| 三立新聞網

為何女人都愛逛寶雅?內行激推3強項

2020/12/10 10:49

| 三立新聞網

藝人開餐廳誰最成功?這間紅到國外

2020/11/22 21:47

| 三立新聞網

零食界霸主?網激推2款:20年不敗

2021/01/16 10:35