凍齡女神加持!全聯咖啡豆升級 喝一杯超商價7折

| 三立新聞網
2021/02/24

記者馮珮汶/綜合報導

根據國際咖啡組織(ICO)調查,台灣人一年喝掉約28.5億杯咖啡,去年台灣咖啡市場規模上看800億元,且台灣擁有每年約20%咖啡需求成長率。超市業者看準現煮咖啡市場,2016年推出自有咖啡品牌「OFF COFFEE」,目前已有超過880間門市供應,而今(24)日超市宣布請到凍齡女神蘇慧倫擔任代言人,並且將咖啡豆全面升級。

▲全聯請到蘇慧倫擔任自家咖啡代言人。(圖/業者提供)

根據媒體統計數據發現,台灣的外帶咖啡杯數,高達6億杯,相當於可疊成13萬座101,排列出來可繞地球1.35圈,全聯嗅到咖啡黑金商機,自2016年推出現煮咖啡品牌OFF COFFEE。內部數據發現,OFF COFFEE主力客群比全聯整體的來客年齡層高,約有60%是45歲以上族群,7成皆為女性,且婆媽們特別喜歡在平日、假日上午8~10點來全聯購物並順便買咖啡,或者是將超市化身自己的咖啡館。

▲全聯請到蘇慧倫擔任自家咖啡代言人。(圖/業者提供)

行銷部協理劉鴻徵分析,超商販售的現煮咖啡主要以人員服務、外帶、講究口感的延伸、品項多及瞄準辦公商圈為主,但全聯顛覆現煮咖啡市場只有上班族喝咖啡的印象,特別鎖定40歲以上的家庭主婦族群,深入住宅圈的經營,以自助方式提供簡單的品項,咖啡不僅價格實惠又有座位區可休息,更讓買菜多一點情調,早上咖啡特別受歡迎,比一般商品的銷售佔比高出1倍,期望未來開拓早晨消費時段,讓不用上班的婆媽可提前於早上採購,同時搶攻生鮮商機。

不僅如此,超市業者也請到凍齡女神蘇慧倫擔任代言人。全聯說因為蘇慧倫現在正從少女步入熟女、甚至家庭主婦的新人生,恰巧是超市瞄準的族群,希望藉由蘇慧倫代言,讓消費者感受滿滿的回憶殺。

▲蘇慧倫代言限定的杯套。(圖/業者提供)

搶攻黑金商機,全聯咖啡擁有三大特色包括自助式、高品質、銅板價。「自助式」操作,延續經濟美學的概念,沒有過多的奢華包裝,直接把成本省下來回饋給消費者,但品質是不能妥協的部分,口感要好機器就要很講究,耗資近4億元特別選用瑞士原裝進口咖啡機,採半自動咖啡機出料讓牛奶與奶泡完美融合,使拿鐵口感更接近手作風味,同時具有ISQ智能校準功能,可自動校正咖啡豆的大小軟硬度,讓口感一致,並注重安全衛生,蒸氣會定時清潔咖啡與牛奶管路,保持乾淨。

除了硬體講究,咖啡豆自2/26也陸續升級,引進「100%雨林聯盟認證之精品咖啡豆」,從咖啡豆的選擇、烘焙都嚴格把關,擁有雨林聯盟認證的咖啡豆,以永續農業、友善環境為訴求,經由保護生態系統的方式耕作,制定詳實的輔導與認證機制,同時使用100% CQI(Coffee Quality Institute) 國際咖啡品質學會評鑑80分以上的精品咖啡豆,此套系統是目前世界上最為嚴格的咖啡感官測試系統之一,偏重於生豆檢測、咖啡烘焙、咖啡杯測及感官評價,杯測評比若總分達80分以上即為精品咖啡。

▲首波針對冰/熱美式升級,選用巴西、哥倫比亞地區的咖啡豆售價25元,約比超商便宜7折。(圖/業者提供)

預計2/26首波針對冰/熱美式升級,選用巴西、哥倫比亞地區的咖啡豆,以日曬、水洗中深烘焙處理,帶有堅果芳香、綿延巧克力風味,尾韻厚實圓潤,售價25元,約比超商便宜7折。後續升級拿鐵,使用哥倫比亞、巴西、尼加拉瓜、瓜地馬拉地區咖啡豆為主,前香是太妃糖、中段則有烤榛果的香甜,整體風味沉著濃郁,厚實均勻,售價35元。


 

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