TripPlus／吃得開心又安心！臺灣好豬宴 │ 旅遊頻道 │ 三立新聞網 SETN.COM

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

位於「台南大員皇冠假日酒店一樓的元素餐廳，小編這次在這裡吃了二頓，因此也特意除了先前分享的住宿體驗之外，另寫一篇餐飲分享，來介紹酒店內的早餐及晚餐，讓所有房客在住房期間，都能享用到安全又美味的料理。酒店在2021年的開春時期，推出「臺灣好豬宴」的餐飲活動，讓喜愛吃到飽的朋友，可以享受大口吃肉的幸福。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

元素餐廳的佈置，採用安平漁港的意象設計，可以看到魚簍與漁船燈的造型，整體的用餐環境很寬敞，每張桌子之間，都保持著一定的社交距離，不會有壓迫感，而且在目前的新冠肺炎 (COVID-19) 疫情期間，這樣的設置讓人格外安心。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

元素餐廳使用的餐桌紙，不只是墊在桌上一張美觀的紙張而已喔！而是循著酒店週邊景點、古蹟、生態與美食，繪製而成的地圖，用餐之餘還可以與同行家人、友人討論去旅遊的地點喔！小朋友的餐桌紙，則是與「汪來汪趣_wdog」合作的法鬥趣味版「最後的晚餐」，還會另外提供色筆，讓小朋友坐不住的時候，可以塗鴉著色打發時間，而不會影響爸媽寶貴的用餐時光。

晚餐－臺灣好豬宴

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

先從「臺灣好豬宴」的菜色開始介紹，總共匯集酒店內六大主廚的拿手好菜，不只是視覺上美味誘人，也在健康的部份下了苦心，入口品嚐後，更讓人回味無窮的啦！小編就從這幾道當中，我最喜歡的「炙燒松阪豬握壽司」介紹起，相信許多朋友應該對於自助餐的壽司醋飯，可能不抱信心吧？NONONO，元素餐廳的醋飯很可以！加上烤得香香的松阪豬，入口撲鼻的「炙燒火味」香氣，搭上松阪豬的脆口咬勁，小編忍不住一續再續…好好吃！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

接著是「茶香東坡肉」，此道是以普洱茶入菜，可以減少五花肉入口的油膩感，而且也增添了一股茶香於其中，還好現場有供應白飯，不然這麼下飯的一道菜，我哪受得了沒飯吃的痛苦！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

接著是「辣味梅花豬」，真心覺得好好吃啊！雖說是「辣味」，但小編這樣不會吃辣的人，也可以接受的了，再搭配上特製的紅棗醬，很符合台南的甜度標準 XD！完全是鹹中帶甜的口味，雖然沒有到全糖般的甜，但這樣鹹中帶甜的口味，讓人相當欲罷不能。

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少女們是不是又要尖叫了呢！？你們沒有看錯，這道菜真的是草莓燉飯，燉飯帶著粉嫩顏色、有著滿滿的果香，搭配新鮮草莓，更讓人刺激味蕾，再加上烤得外酥內嫩的低脂豬菲力切片，是很新鮮的創意組合。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

小編個人是非常愛大蒜的人，只要吃牛排或鐵板燒的時候，都一定會要求加上蒜片，這道則是豬棒腿搭配炸得金黃酥脆的蒜酥，怎麼可能會放過呢！而且小編強烈建議，這樣的菜色絕對是要用手來吃，才夠爽快！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

其他元素餐廳的晚餐有特色的餐點中，小編也大推這個「每日例湯」，主廚使用照片中的大甕，每日熬燉的盅湯，每天的湯品不盡相同，當天提供的是「十全大補排骨湯」湯品口味清甜，還帶點淡淡藥材香氣，是一般大眾都能接受的口味，不喜中藥的人，也可以享用的喔！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

接著是海鮮現烤區，各位朋友看過來…雖然沒有比例尺，但也可以清楚看出來這個鳳螺的大小，絕對不容小覷，另外還提供新鮮扇貝、魚下巴、季節鮮魚等烤物…還好現場也有提供啤酒（台啤）無限暢飲，不然難以解除小編想大啖烤物＋啤酒的衝動。

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還有日式料理區，除了提供新鮮現切的生魚片之外，也有散壽司、握壽司及現作手捲等料理，小編以人格保證，食材的新鮮度絕對可以！另外散壽司及壽司的醋飯，也表現得可圈可點，手捲則是有三種選擇，小編選擇的是鮮蝦手捲，鮮甜無負擔…可以一口氣吃個三～五捲，都不會膩口。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

現煮的湯品每日供應兩道，這天是提供新鮮蛤蜊湯及在台南當地絕對要喝的現涮牛肉湯，由於這次的行程實在有點趕，喝到這轉牛肉湯也一解小編來台南，卻無法到酒店以外的餐廳喝牛肉湯的遺憾。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

現場也有很多中（下）式（飯）的餐點，小編發現這裡大量使用海鮮入菜，這點深得我心啊！但也足以證明酒店對於食材的挑剔，以及其新鮮程度，畢竟以海鮮入菜的話，如果處理不當或是食材不新鮮，是非常容易影響到房客對於口味上的接受度。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

至於西式料理方面，也有非常多樣，像是披薩、南瓜濃湯、烤鴨胸、爐烤牛排等料理…主要的西式餐點都沒有缺席，小編平常真的是用真心在吃肉與海鮮，所以這頓真的是吃得我心花怒放啊！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

最後是甜點的部分，不得不說非常厲害！從餐廳門口一進去，就能見到一字排開的陣仗，不怕找不到自己愛吃的，各處還點綴著西點金牌主廚－劉靖晟做的巧克力作品，十分驚人。雖然小編本人不太常吃甜食…但也忍不住拿了一盤個人精選甜點，還拿了二次現作的舒芙蕾，真心建議不要錯過舒芙蕾！又香又蓬鬆又甜，隱約還能吃到砂糖的顆粒感，這裡的舒芙蕾小編我覺得很可以！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

另外，現場還有冰淇淋的選擇，有知名的Haagen Dazs、莫凡彼、香草霜淇淋及第一次在自助餐內看到的「冰棒」選擇，小編一直很喜歡香草霜淇淋，還灑了點堅果增加口感，好好吃，甜而不膩啊！

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

至於飲料區的部分，也有非常多樣選擇，有現打果汁（超好喝！）、咖啡、茶飲、台啤等…很值得一提的是，現打果汁非常好喝，而且早／晚餐提供的是不同的果汁組合，新鮮又健康。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

這個「臺灣好豬宴」整體來說，小編認為食材的新鮮度，在口味上吃的出來，菜色上的創新及視覺上的享受也很到位！可惜的是只供應到2021年的三月底，想嚐鮮的朋友千萬不要錯過！手刀訂房渡假之餘，順便吃好料吧！據說2021年四月還有新菜要登場，可以期待一下。

早餐（供應時間：06:30～10:30）

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

為了有最完整的早餐照片，小編又是六點半一到，立刻手刀下樓吃早餐啦！（自己易餓體質還牽拖…XD）

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

從餐廳的門口一進來，可以看到多樣麵包與西點類，還有現煎的鬆餅及多種果醬選擇，一早就能看到這樣的光景，實在是舒服！有一種來到樂園的感覺。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

在餐點上的準備，其實就能看出酒店本身的貼心及細心，中式／西式餐點都好多選擇啊！小編大膽猜測，其實在現場就能觀察到房客族群非常多元，有商務人士、銀髮族、親子旅遊、年輕人…甚至閨蜜旅遊都有，也因此在餐點上顯得非常多元，如果有選擇困難的人，來這邊會比較辛苦一點，但我個人是有吃太飽的困擾…XD

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

熱愛肥肉的小編，自然是當仁不讓拿了刈包享用，請原諒我實在包得不夠美觀…

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

早上喝碗熱呼呼的湯，對於台南人來說，是很正常的早餐選擇，絕對相當暖胃，魚片湯實在太好喝了，湯頭相當可以！而且魚肉新鮮，魚丸Q彈，早上吃一碗，整天心情好。

▲台南大員皇冠假日酒店餐飲介紹_圖/文 TripPlus

或許是大部分的房客多帶著家中老人家同行，因此中式料理相當多元，還有提供主要是供應素食料理的區域，很少見酒店在早餐的時段，特意設置「素食區」，真的是非常貼心！粥的部份，不是提供一般的白粥，而是高麗菜鹹粥，而且居然還有小編也沒吃過的鹹豆漿，真的不常在酒店早餐中出現，這也是我一再強調，這裡早餐CP值很高的原因之一。