台灣鳳梨「炒」什麼?一窺鳳梨網路聲量暴漲緣由

| 三立新聞網
2021/03/10

記者李鴻典/台北報導

鳳梨是炎炎夏日中,民眾消暑的聖品之一,面對即將迎來的鳳梨盛產季,農民們興高采烈地收割一年來辛苦種植的成果,卻突然收到中國禁止進口台灣鳳梨的消息,面對鳳梨主要外銷國家禁止輸入的影響,便有「挺農民」、「吃台產鳳梨」的口號出現,引起許多「鳳梨外銷」的網路討論聲量,使討論度在短時間內翻倍成長,達到近日新高點。

▲鳳梨外銷近30日討論聲量(圖/OpView提供)

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤鳳梨外銷最近30日內的網路聲量表現,以日為單位,觀察聲量漲幅的波動與變化。

2月25日中國宣布禁運台灣鳳梨一事「炒」起話題聲量!近來最火燒的討論話題莫過於「鳳梨外銷」,2月25日中國稱其進口的台產鳳梨檢疫出有害生物,因此表示中國將自3月1日起禁止台產鳳梨輸入。消息一出,隔日有關「鳳梨外銷」之話題聲量直接百倍成長。

▲鳳梨外銷近30日熱議文字雲(圖/OpView提供)

2月26日農委會主委陳吉仲即召開記者會,對鳳梨禁運一事做出回應,蔡英文總統也在其粉絲團發文說明,中國進口的鳳梨檢核的合格率高達99%,並提出相關應對措施,更提出「挺農民,一起吃鳳梨!」呼籲國民齊心支持台灣鳳梨,協助農民拓展商機。2月27日當紅直播主館長便花數十萬元購買台產鳳梨,送給其創辦的健身俱樂部會員,以行動支持台灣農民。

近期幫助台製鳳梨成全民運動,從文字雲可觀察到「鳳梨酥」、「鳳梨酵素」和「鳳梨罐頭」等相關鳳梨產品成為網友熱議的詞彙,也紛紛在網路上分享鳳梨料理,更有藝人開直播分享料理做法,在在讓鳳梨炒飯、鳳梨蝦球、鳳梨披薩(夏威夷披薩)等料理成為民眾餐桌上的常客,還有網友表示「買不到鳳梨」、「家中附近的超市台灣鳳梨缺貨中」等言論,皆可以看出買鳳梨、吃鳳梨漸成一股潮流。

各界吃鳳梨挺台農,活動紛紛活躍起來,飯店業者不落人後,板橋凱撒大飯店朋派自助餐加入聯盟陣局,主廚特以台農17號金鑽鳳梨入饌,即日起推出酸甜苦辣四道美味佳餚:「泰式菠蘿牛肉沙拉」、「菠蘿苦瓜雞湯」、「菠蘿椰汁紅咖哩燉蟹」及「菠蘿燻雞炒飯」於自助餐台呈現,運用鳳梨本身富含的酵素、維生素及礦物質增加營養價值,其果肉細緻、香甜多汁又帶有微酸口感,更加突顯整體佳餚風味,同時也能達到開胃易消化的多重好處。

▲板橋凱撒大飯店朋派自助餐鳳梨入菜(圖/飯店業者提供)

宜蘭傳藝老爺行旅響應採購台灣本土鳳梨,去年甫獲經濟部經典台菜餐廳-手路菜中餐廳,即刻推出限量供應旺來好運雙人套餐750元(需另加一成服務費),值得一提的是鳳凰炒飯,主廚以新鮮鳳梨搭上宜蘭鴨賞、三星蔥、蘭陽五農米,精湛手藝創意呈現,鳳梨的酸甜與鴨賞的鹹香,搭配起來毫無違合感,反而相當開胃,令人口齒留香。

▲宜蘭傳藝老爺行旅手路菜中餐廳鳳凰炒飯(圖/飯店業者提供)

礁溪寒沐酒店於3月4日至4月30日以金鑽鳳梨入菜,取閩南語「旺來」的吉祥寓意,攜手全館三間餐廳MU TABLE、MU BAR、川薈的主廚團隊,共同推出「沐運好旺來」季節限定鳳梨風味料理,像是「炭烤鳳梨彩椒拌鴨胸」、「夏威夷鳳梨焗飯」。MU BAR下午茶BUFFET每位399元,呈獻精巧的鳳梨口味輕食如「淡菜番茄鳳梨莎莎杯」、「現烤鳳梨季節水果鬆餅」,還有「奶蓋鳳梨冰茶」。另有有適合送禮的「金棗鳳梨酥」每盒360元,限時優惠第二盒5折。最後,擅於融合新創與傳統的川菜餐廳「川薈」,推出「蜜香鳳梨酸辣蝦」、「金鑽鳳梨嫩菲力」等融合異國元素的新潮菜式。

▲礁溪寒沐酒店【沐運好旺來】川薈-蜜香鳳梨酸辣蝦&金鑽鳳梨嫩菲力(圖/飯店業者提供)

此外,以鳳梨酥聞名的《微熱山丘》攜手世界咖啡冠軍吳則霖的《Simple Kaffa興波咖啡》,共同推出「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒」,以全新限定口味「草莓蘋果酥」,搭配吳則霖獨家特選「中深焙古吉咖啡」掛耳包,讓每個人能夠隨時隨地擁有一段專屬自己的甜點療癒時光。

▲微熱山丘與世界冠軍興波咖啡攜手打造清新甜點時光(圖/品牌提供)

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▲大甲裕珍馨推出「知馨好友」LINE官方帳號行動會員服務(圖/品牌提供)