台北秘境/師大夜市藏甜點聖地!「綿密爽口」一咬幸福爆開

| 三立新聞網
2021/03/16

圖、文/詹鎰睿

位在台北市大安區的師大夜市,不僅滿足了師大學生們的三餐,巷弄間更隱藏一些美食餐廳,這次要介紹的是,只有少部分的學生或老饕才知道的餐廳,非常適合熱戀、曖昧的情侶們前往朝聖,特別的是,不僅能在台北享用到平價的焗烤千層麵,同時還能吃到幸福甜蜜的可麗餅,愛吃的甜食的人千萬別錯過。

▲愛吃甜點的人,不能錯過。(圖/記者詹鎰睿攝影)

▲▼(左)雖然緊鄰(右)人氣餐廳,但餐點完全不輸。(圖/記者詹鎰睿攝影)

雖然餐廳店面很小,隱身在巷弄間,對比隔壁的人氣餐廳,略顯遜色,不過,一走進去還是有不少客人光顧,邊聊天邊享用著美味餐點,在老闆的熱情招呼之下,我們隨手挑了比較後面的位置,坐下來後就開始環顧四周。

而老闆的製作過程非常透明,因為餐檯就在客人旁邊而已,讓我驚豔的是,從做餐出餐一直到收拾等等,通通都是老闆一手包辦,再回過頭來看看菜單,除了招牌千層麵套餐以外,還有沙拉、甜可麗餅、鹹味煎餅等等,另外還有提供酒精類飲料,讓人能夠坐下來邊聊邊喝,增添氣氛。

▲整間店面都由老闆一人包辦。(圖/記者詹鎰睿攝影)

▲菜單。(圖/記者詹鎰睿攝影)

我和女友共點了2份千層麵套餐、外加1份臻果牛奶巧克力香蕉可麗餅,一開始老闆先遞上精心熬煮的南瓜濃湯,香味瞬間湧上來,我先用湯匙稍微舀了幾下,雖然並不像外面西餐廳那樣的濃稠,但喝起來南瓜味是很濃郁的,而且非常清爽順口,也替這份套餐開了不錯的局。

▲南瓜濃湯清爽很適合開胃。(圖/記者詹鎰睿攝影)

喝完不到一分鐘,千層麵就來了,老闆不僅出餐速度快,而且還有很貼心的看一下顧客的用餐狀況。

結果千層麵一端上桌,就伴隨著濃厚的香氣和起司味,瞬間讓我食指大動,灑在上面巴西里、起司粉、胡椒等香料,再搭配著焗烤的金黃色看來鮮艷又可口,放進嘴巴咀嚼時,都能充分感受到滿滿的異國風味,而且牛肉也不會因為其他的味道太重而失去光環,反而更被突顯另一種層次,不過,能把上面的焗烤部份,烤的在焦一點那就更棒了。

▲CP值高到嚇人的千層麵。(圖/記者詹鎰睿攝影)

由於份量實在太大,需要喝點水來沖淡嘴巴裡的味道,吃起來才不會膩,而且還得幫女友收拾,因為她說「要留點胃來吃接下來的甜點」,這讓我更加期待,接著「焦糖布蕾」登場了,一端上桌就讓人口水狂流,脆脆的焦糖底下是滑順又綿密的布蕾,每一口都讓我相當珍惜,而且不會太甜膩,與前面濃郁的千層麵做了很棒的搭配,也替整份套餐做了完美的結局。

▲烤的酥脆的焦糖,搭配綿密滑順的內餡,替整份套餐做了漂亮的收尾。(圖/記者詹鎰睿攝影)

差點忘了今晚的重頭戲「臻果牛奶巧克力香蕉可麗餅」,因為沒香蕉了,老闆只好改成草莓搭配抹茶冰淇淋替代,但是一出場就讓我們兩人慌了,雖然有些豪邁又夢幻,可是還沒吃就知道這會有多甜,因為上面被灑滿了焦糖醬和糖粉,要趁還沒有被我們刀叉破壞之前,先餵飽手機。

我才切一刀就可以完全感受到老闆滿滿的用心,裡面的巧克力醬早已伴隨著草莓爆了出來,漂亮的摺疊面瞬間被醬料渲染,味道當然是甜到炸掉,幸好還有藍莓、草莓的酸度來綜合,雖然最後畫面慘不忍睹,但整體來說還是很棒的,我相信愛吃甜食的人一定非常喜歡。

▲裡面的巧克力醬快要爆出來。(圖/記者詹鎰睿攝影)

因為當天是白色情人節夜晚,整家餐廳的氣氛都還不錯,在我們吃完要離開前,不斷有客人進出光顧,唯一讓我後悔的是,店家其實還有各式各樣的甜點擺在前面櫥窗,草莓塔、布朗尼、卡士達、檸檬塔等等,每一樣看起來都很好吃,特別是那「鹹派」,充滿霸氣的份量,就讓人忍不住想要嚐鮮。

如果經過師大夜市,不妨來這間餐廳品嚐,愛吃甜食的人千萬不能錯過,非常適合情侶或曖昧的人光顧!不過,要提醒的是,要吃甜點的話,建議2人以上,不然那份量多到吃不完喔!

餐廳:艾蜜莉の法式布蕾 L’Atelier la Crème Brûlée chez Amélie

地址:台北市大安區泰順街60巷27號(師大夜市巷弄裡)

營業時間:每天中午12點~下午2點、下午5點~晚上9點半。

▼櫥窗一系列甜點照。(圖/記者詹鎰睿攝影)