| 三立新聞網記者李國綸、黎冠志／新竹報導
2020一整年，全球受到武漢肺炎疫情影響，不僅經濟面臨衝擊，國人出遊、社交等情況也受到波及而變化，雖然疫情影響不能出國旅遊，但國人小確幸也可以從吃開始！《三立新聞網》特別企劃「市長帶路吃美食」專題，由新竹市長林智堅來破除新竹市是美食沙漠的傳言。
▲新竹市長林智堅雖然不吃辣，但燕麗姐（圖左）的獨門南洋料理讓他一試成主顧！（圖／新竹市政府提供）
提到新竹市美食，林智堅首推新竹市東區，動物園附近的「艷麗Pondok Sunny」，這間餐廳座落在南大路上，從門口就能感受到異國風情，穿過佈滿植披的長廊，濃烈的南洋香味撲鼻而來，就是這個味道，讓平時不愛吃辣、口味清淡的林智堅也被征服，一試成主顧。
「我本人不太吃辣，但我很推薦大家來新竹時，都可以來這間艷麗餐廳」林智堅說，「艷麗」餐廳的源起，是因為店主的母親名字就叫「燕麗」，她在印尼出生，父母親則是馬來西亞與新加坡華僑，這樣的背景，讓她對東南亞各地的料理都相當熟悉。
林智堅提到，以前店面不在這裡，也沒現在那麼大，但是客人不少，第一次來用餐是某個星期六中午，當時給他的感覺很像吃泰國菜，香料味道很豐富。「我吃得比較輕淡、傳統，所以這對我是很新穎的嘗試，然後我有點怕辣，會點一些比較不辣的，偶而吃一些這樣的南洋菜，蠻有趣的，也是刺激一下口感」。
看到一桌豐盛的菜色，林智堅瞬間從市長變成饕客，不斷向我們介紹美食，「我很喜歡吃這個巴當牛肉」，桌上還有叻沙嫩雞、金沙蝦、酸辣海鮮，這邊的點心「娘惹糕」也非常特別，很多年輕人都非常愛吃。
五顏六色的娘惹糕映入眼簾，有像斑馬的黑白相間、有美麗的彩虹漸層、也有季節限定的特殊配色，讓人有些捨不得大口咬下。冰涼清甜的口感、微甜不膩的娘惹糕，燕麗姐說，這是用麥芽糖做的，都沒有放防腐劑，所以拿回家一定要冷藏，一共有19種口味，並運用台灣在地的擂茶、桂花等食材，保留娘惹糕特色，同時結合台灣在地食材元素。
▲新住民的南洋家鄉味娘惹糕
由於懷念家鄉味，燕麗姐從南洋糕點做起，純正道地的家鄉甜點，深受新住民朋友們的喜愛，也是這份使命感，讓她決定在新竹縣北埔擺攤。不過年紀漸長，體力逐漸無法負荷，幸好女兒願意接手，燕麗姐對她進行魔鬼訓練，辛苦的廚房工作讓女兒時常暗自流淚，母女一起傳承保留這份美味，讓新竹市增添一抹「艷麗」的異國色彩。
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