| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
以潮流設計感聞名科技圈的3C品牌Moshi，以一貫「Seek Simplicity」精神，一路跨領域延伸，從3C配件、結合科技與生活的包款，現在更融合人文科技體驗與咖啡文化，把生活型態的美學DNA擴展至餐飲市場，結合法式甜點、精品咖啡、台灣茶、酒及巧克力，推出旗下全新餐飲品牌「Moshi Café」！Moshi Café由米其林級甜點行政主廚Julien Perrinet設計甜點菜單，看準國人對精品咖啡的喜愛，打造出多樣專屬風味的咖啡飲品，於4/10正式在台北市赤峰街上開幕。
▲3C品牌推出旗下全新餐飲品牌「Moshi Café」（圖／品牌提供）
Moshi自2005年於矽谷成立，看好Apple的發展而成Apple精品配件業界領頭羊，如今也瞄準虛擬貨幣（區塊鏈）未來發展趨勢，聯手在台灣創立、華人世界最專業的比特幣交易所ACE Exchange，聯手祭出開幕首二日（4/10-4/11）送300份免費的比特幣，在Moshi Café中山店限時限量免費兌換（每人現領乙份）。
▲看準國人對精品咖啡的喜愛，打造出多樣專屬風味的咖啡飲品（圖／品牌提供）
開幕首兩日（4/10-4/11）憑比特幣酷卡當日入店消費再贈美式咖啡乙杯或是當日外帶消費單筆折50元，排隊粉絲加贈萬元頭香禮，前3名排隊消費者將獲得萬元Spatia無線音響、德國紅點設計獎肯定的Avanti Air無線藍牙耳罩耳機及Costa旅行手提袋。
▲Moshi Café周六開幕，比特幣免費送（圖／品牌提供）
既然插旗赤峰街，在整體外觀也不馬虎；設計上，呼應Moshi簡潔美學，整體空間運用俐落的莫蘭迪灰色調為主，搭配具有café chair別名的 No.14,18, 以及現代主義大師柯比意愛用的No.30椅子，與風格契合的SEEDDESIGN喜的燈飾設計作品點綴天際線，勾勒出優雅柔和的視覺效果。
▲甜點盤化身畫布，注入Moshi美學的獨到設計精神（圖／品牌提供）
設計元素同時也保留了老宅外觀原本的紅磚牆，俐落地嵌入現代簡約的內在，搭配低飽和度的朦朧灰色，運用細膩的玫瑰金燈飾線條、溫暖的木色桌椅點綴，配合大片視覺穿透的光影照射，在隱隱散發的知性氛圍中，注入自然光線，在空間中可見拱門的元素穿梭其中，呼應羅馬時代人類突破舊有建築的限制，開啟文明新的一頁。
在餐點方面，選用頂級食材融合主廚法式精神，「經典啟思塔」嚴選法國奶油乳酪製成內餡，搭配香草甜脆餅，絲滑扎實的層次，每口咬下都能感受到起司塔的濃郁香醇，原汁原味再現法國人記憶般的滋味。法式浪漫與台灣食材的創意激盪，「初戀氣死蛋糕」以輕盈的日本藏王乳酪製成經典起司蛋糕，搭配台灣香甜紅心芭樂醬，入口清爽略帶酸味的果香，搭配底層香料紅糖餅乾增添豐富口感。
▲「初戀氣死蛋糕」以輕盈的日本藏王乳酪製成經典起司蛋糕，搭配台灣香甜紅心芭樂醬，入口清爽略帶酸味的果香（圖／品牌提供）
除獨家設計甜點，Moshi Café也端出專屬精品咖啡，邀請有明心獨立烘豆咖啡館，打造特濃縮咖啡為基底而製的創意飲品。以低溫慢速萃取咖啡，搭配手工熬煮阿里山茶糖，佐上柑橘口味起司奶油，交織出雞尾酒般奢華口感的「巫山之情」；或內用限定的「夏日煙花」以衣索比亞冰滴咖啡，搭配黃檸檬糖與手工熬煮黑莓醬，融入無酒精琴酒與通寧氣泡水，創造如煙花般絢爛的風味。
另攜手台灣在地茶葉品牌京盛宇，選用熟香、特殊風味系列特色茶葉：清焙衫林溪、鐵觀音、高山小葉種紅茶、蜜香貴妃，搭配京盛宇獨家的「紫砂壺手沖」沖泡工藝，萃取茶葉精華，每一泡都能嚐到茶葉的細膩風味。店家也推薦襲承米其林工藝的 MyCroissant，嚴選人氣必吃的可頌，層層堆疊的酥脆口感與麵粉的香氣，加上不妥協的法式工序，每口咬下都能感受到麵團的氣孔與彈性，簡單的奶油香氣將層次交疊拉升，配上挪威燻鮭魚與自然酒，將純天然、無添加工藝級的極品麵包變得更迷人。
▲開幕首兩日排隊消費者憑比特幣酷卡，當日入店消費贈美式咖啡乙杯或是當日外帶消費單筆折50元（圖／品牌提供）
Moshi CAFÉ 中山店開幕資訊：
地點: Moshi CAFÉ 中山店 (台北市大同區赤峰街17巷18-1號1樓)
開幕日期: 2021年4月10日（星期六）
活動時間: 11:00
▲Moshi CAFÉ中山店（圖／讀者提供）
