日本料理店大玩創意!焗烤海鮮中西合併 鴨胸、龍蝦吃得到

| 三立新聞網
2015/08/31
【新聞台】

記者鄭凱中、林宏宇/桃園報導

在新鮮的海鮮加上焗烤,這樣獨特的口味你有嘗試過嗎?桃園市區就有一家日式創意料理店,整家店的裝潢散發濃濃的日式風格,讓你在裡面用餐彷彿置身日本,料理則是中西合併,就是想創造一家出與眾不同的日式料理店!

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

師傅一刀刀剪開蝦鰲,再把龍蝦頭加上起司,灑在波士頓大龍蝦上,放進烤爐。肉質想烤得嫩Q,時間可得拿捏精準,接著搭配脆黃瓜,香噴噴的焗烤龍蝦大餐就可以上桌。

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

讓人口水直流的還有這個,新鮮的現切鮭魚每片必須大小均一,一刀刀都不能馬虎,一半做生魚片,另一半則是煎的酥脆金黃,做成握壽司,淋上醬油再灑點柴魚片。老闆娘:「會開日本料理,是因為我們都很愛吃美食,覺得說日本料理其實可以帶有一點點不一樣的感覺。」民眾:「(嚐起來的口味呢?)可以阿,還不錯,很Q!」

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

義式鴨胸,外脆內軟鮮嫩多汁,搭配馬鈴薯和蘆筍,層層獨特的口感,挑戰顧客味蕾,日式創意料理店,小巧的店面內部設計散發濃濃日本風,不僅裝潢講究,每樣餐點都與一般的日式料理不同。老闆娘:「讓消費者有多元化的選擇,他可能在一家餐廳裡面,他可以除了吃到日本料理之外,他也可以吃到像西餐的料理,或者是在外面比較少吃到的料理。」

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

老闆娘經過半年的籌備時間,與廚師不斷腦力激盪下,打破傳統用中西合併的方式,用心製作每一道創意料理,呈現與眾不同的日式風格,也難怪吸引許多饕客來嘗鮮。

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

焗烤波士頓龍蝦,蝦肉緊Q饕客愛,大膽嘗試撞味,挑戰饕客味蕾,濃濃日式風裝潢,料理中西合併。(整理:實習編輯潘玉英)

焗烤海味新吃法 日式料理東西合併

   美食特搜地

店名:樂燔日式創意料理
地址:桃園區中正路691號
電話:03-3268585

   好吃、有創意!更多台灣在地特色美食,就在三立【饗樂寶島】系列報導:
http://www.setn.com/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6

相關推薦文章

| 三立新聞網

精選澳洲小龍蝦 美味的頂級享受

2015/06/18 13:54

| 三立新聞網

自己動手做!民宿教做菜 攬客新妙招

2015/08/04 16:52

| 三立新聞網

雙殼處女蟳爆漿蟹膏 有錢不一定吃到

2015/08/29 07:17

| 三立新聞網

南投法式鴨料理 不用出國就可以吃到

2015/09/18 16:16

| 三立新聞網

香氣濃郁!焗烤蟹黃杏鮑菇多汁又鮮美

2015/10/08 14:18