| 三立新聞網文字／牟磊 攝影／愛玩客雜誌
好吃的早午餐早就是人們的最愛，如今隨著都市人的作息日漸晚起，早午餐的風潮不減反而看漲，但是俗話說的好，早起的鳥兒有蟲吃，越好吃、越誘人的早餐，往往在天還沒亮就開賣啦！如果太晚來，老闆只好摸摸鼻子跟你說：「抱歉，明天請早囉！」快來一起看看一早大家都在排什麼？特選5大必吃早餐，讓你不管怎麼吃都不會膩！
1. 找餐2店
快來巷弄間找早餐，門口大排長龍的找餐2店人氣實在夯到不行，美味的祕方是老闆自製的手打肉排與親自熬煮的各式醬汁！而主推的墨西哥肉排堡早餐套餐，以番茄、小辣椒和獨家配方熬煮出香辣夠勁的墨西哥辣醬，淋在以手工自製鮮嫩多汁豬肉排上，激盪出嗆辣又鮮美的雙重好滋味，絕對誠意十足。
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2. 葉家小卷米粉
台南的美食時再多不勝數，特別是當地才有的許多傳統小吃，更是讓人魂牽夢縈、難以忘懷。葉家的小卷米粉吃過沒？除了超級彈牙的傳統米粉，清澈香甜的湯頭是以中卷原汁去熬煮的，清徹又閃亮。再加上富有Q彈有嚼勁的小卷，從賣相就吸引諸多饕客上門，不加任何的糖與味精，是在地台南老主顧念念不忘的必吃早餐！
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3. 高三孝碳烤吐司
上課囉！許多上班族一定很懷念上學的美好時光，充滿古早味的高三孝碳烤吐司，讓人好像又回到學生時代！招牌的各式碳烤吐司三明治，配上一瓶小時候最愛喝的玻璃瓶裝牛奶，擠在小小的學校課桌椅上吃早餐，呈現高三孝班18歲時的無敵美好年代。而一個三明治要好吃，吐司是靈魂所在，匈牙利豬排總匯三明治特別選用口感扎實的吐司，用木炭雙面碳烤出香氣後，夾上醃漬一夜入味後再香煎的豬肉排，而且特別挑選母豬的肉片，口感更軟Q而不柴，口口層次豐富、冷掉後也很好吃。
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4. 阜杭豆漿
阜杭豆漿的威力你見識過嗎？一路從華山市場排隊道路上，而且不分平日、假日或是巔峰離峰，想吃名氣響噹噹的阜杭豆漿，就是要有排隊的心理準備。有豆漿、燒餅、油條、酥餅等，品項雖單純但各個都具深厚功力，各有擁戴粉絲。而人手一個的燒餅更是不可錯過，厚實的燒餅夾上剛炸好的酥脆油條與軟香蔥蛋，口口扎實又帶有蔥香與餅皮的烤製香氣，厚燒餅有著層次分明的香軟餅皮厚度，口感內軟外酥，另外也有一般常見的薄燒餅可以選擇。
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5. 文章牛肉湯
牛肉湯為台南美食中非常具有指標性的早餐，絕對遠近馳名，不只是當地人喜歡的早餐，更讓許多遊客天都還沒亮，就急匆匆的前往排隊。而位在前往安平古堡路上的文章牛肉湯絕對是老字號的好選擇，使用的是台南土產牛肉，口感滑嫩Q彈，若是不愛油脂太豐沛的肥肉，還可以跟老闆點選瘦肉的部位，再淋上燒滾的牛大骨中藥湯頭，搭上一碗老闆特製的牛燥飯，不管何時吃都心滿意足！
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