台中老牌合菜好味道!經典中式料理 吃「八分飽」剛剛好

| 三立新聞網
2021/05/02

文/台灣旅行趣

「飯吃八分飽才健康」是有名的俗諺,但來到「八分飽」,吃個過癮、吃到走不動路都只是基本,這裡的中式佳餚美味到恨不得連舌頭都吞下去!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

台中勤美綠園道四周美食林立,但在眾多餐廳擠破頭的黃金地段,卻有一家老牌中式料理屹立不搖多年,嚐過的饕客都留下深刻印象,它就是常常會讓人吃到極飽的「八分飽」。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

主打經典中式料理的「八分飽」位於英才路與模範街9巷的交叉口,紅色的醒目招牌讓懂吃的饕客能一眼認出,店內中國風的裝潢頗為雅致,空間寬敞大方,無論幾人來用餐都能夠應對自如,橘黃的吊燈見證了川流不息的人潮,陣陣的食物香氣勾得人垂涎三尺,來到這裡,彷若回到家一般,溫馨、溫暖。

芋泥鴨

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

一層芋泥、一層鴨肉,外皮炸得像餅乾一般酥脆,一口咬下,綿密濃郁的芋頭香氣與鴨肉的油脂一同化入嘴中;用舌頭一抿,肉和芋頭不分彼此的纏綿不止。這是最精緻、費時的功夫菜,開宴時必然要點上一道以饗賓客。

東坡肉

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

肥瘦勻稱的東坡肉,精華都隱藏在肥肉之中,豬肉的香氣、滷汁的精華,全部隨滑嫩的肥肉與軟Q的豬皮、細緻的瘦肉一同下肚,隨之而來的,是扒上幾口飯的衝動,非常下飯!

上海砂鍋菜飯

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

油亮的白飯與青江菜、油脂組成的盛宴,鍋巴爽脆口感增添風味,米飯吃起來彈牙可口,比起一般白飯,香氣也更加誘人,讓人不自覺一碗接著一碗。

剁椒雞

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

多層次的辣味,在剁椒雞精緻而含蓄內斂的調味中尤為突出,滑嫩的豬血隱藏其中,和香嫩雞肉一起拌白飯入口,喜歡吃辣的朋友別忘了來上這道!

脆冰油雞

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

脆冰油雞冰涼爽口又有嚼勁,調味恰到好處正適合開胃、配飯,單吃同樣有著無與倫比的吸引力。

「八分飽」的美好,是口耳相傳之下傳承的美味,是廚藝的傳承、顧客之間對於美食的傳承、是品牌的傳承,匯集各菜系之精華,在台灣落地生根,在每個對於美食有著執著的人們記憶中,落地生根。

八分飽

店家地址:台中市西區模範街9巷37號
店家電話:04 2305 2584
營業時間:11:30-14:30;17:00-21:00(週一公休)
均消價位:$200
粉絲專頁:https://bit.ly/2P8tVd5 

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