| 三立新聞網生活中心／劉沛妘報導
炎炎夏日到來，不少人都會來一盤清爽「西瓜」消暑解熱，然而西瓜又分紅肉與黃肉，對此，美女營養師高敏敏在臉書粉專表示，「疫起用營養，免疫強起來」，吃紅肉西瓜不僅可保護黏膜健康、對抗病菌，吃黃肉西瓜則因富含瓜胺酸有助放鬆、穩定情緒，不過高敏敏也指出，「這3種人」要小心吃。
▲夏天到，不少人都會來一盤清爽「西瓜」消暑解熱。（圖／翻攝自Pixabay）
高敏敏表示，每100g的黃肉西瓜熱量約29kcal，膳食纖維0.3g，維生素A 1mg，β-胡蘿蔔素 1μg，維生素C 5.4 mg；紅肉西瓜熱量則較高一點點，約32kcal，膳食纖維同樣0.3g，但維生素A 687I.U.，β-胡蘿蔔素 412μg，維生素C 6.8mg皆比黃肉西瓜高出許多。
對此，高敏敏進一步說明，紅肉西瓜的維生素A跟C豐富，能幫助身體抗氧化、增強免疫力且β-胡蘿蔔素也高，可以轉化成維生素A，維持視力、使肌膚水潤；但黃肉西瓜營養好處也不少，黃肉西瓜的瓜胺酸在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸，有效幫助血管放鬆、舒緩疲勞與現在的緊張情緒，熱量也比紅肉稍低一些。
▲黃肉vs紅肉西瓜好處大不同！（圖／營養師高敏敏授權提供）
不過，高敏敏提醒，西瓜的果糖含量高，「食用的份量很重要！」一碗8分滿的西瓜為一份，一天最多只能2份，千萬不要整顆抱著吃，若造成血糖超標、 脂肪囤積，反而不健康。但一天所需攝取的2份水果中，建議吃一份西瓜，另一份選擇其他水果，均衡攝取各種植化素；另外，腸胃敏感者、血糖控制者、減肥者，要注意份量控制，千萬別吃太多。
▲高敏敏提醒，西瓜的果糖含量高，「食用的份量很重要！」（圖／營養師高敏敏提供）
