| 三立新聞網文字／牟磊 攝影／愛玩客雜誌
近幾天的天氣是不是讓你感到變化極大、匪夷所思呢？正所謂善變的「秋老虎」，氣候可是說變就變。許多人的心情也像盪鞦韆一樣忽高忽低，既然如此，在這多愁善感的季節裡，不妨來嚐嚐美味的鍋物吧！熱騰騰的火鍋料理絕對是最溫暖心窩的好選擇，就讓愛玩客嚴選的鍋物來陪伴你度過秋季吧！
東北金稻子酸白菜火鍋
台北行天宮人潮絡繹不絕，享有「美食集散地」的美稱，在行天宮捷運站不遠處有戶由東北人家所開設的「東北金稻子酸白菜火鍋」，看似不起眼的小館子，卻有著道地的東北傳統佳餚，使用碳火與傳統紫銅鍋烹煮的酸菜白肉鍋是此店必點的招牌料理，除此之外，廚藝精湛的老闆娘時不時帶來東北風味的熱炒、涼拌等菜色，讓人沉浸於火鍋之外，更可以體會到豐富的東北風情。
▲圖／愛玩客雜誌提供
魚菜居酒屋
店內有著許多來自東京、琉球的特色擺設品，讓店裡洋溢著濃厚的日本味！不管想小酌幾杯，或是大快朵頤，儘管到魚菜坐下來，炸物、火鍋、名酒通通有，沒有低消、不限時間，是令人十分放鬆的小空間。而藏身於居酒屋的火鍋更是不可小覷，日式和風蟹鍋為私房特炊，帶卵毛蟹、干貝、草蝦、花枝等新鮮海味用料實在，嚐完火鍋，還能在湯底加入蟹膏、雞蛋、白飯，煮岀一大碗特製的香噴噴炊飯。
▲圖／愛玩客雜誌提供
金鍋盃
金鍋盃的店名常讓人聯想到聖誕節的Jingle Bell，趣味創意的名字取自於年輕的老闆。金鍋盃就是以各類海鮮聞名，由於老闆本身非常愛吃蝦，因此店內滿是新鮮的蝦類，使用甘甜的甘蔗湯底來襯托海鮮的甜美，若是預算足夠，長度約為成年男人的兩隻手掌大的頂級至尊巨蝦王絕對是必點首選。
▲圖／愛玩客雜誌提供
夫妻肺片麻辣火鍋
隨著台灣的工作時間越來越長，難免拖著疲累的身軀加班到深夜，而深夜美食的選擇中，吃火鍋儼然成為台灣人不可或缺的小確幸。「夫妻肺片麻辣火鍋」被火鍋迷們冠上深夜的火鍋美食稱號，是由愛吃麻辣鍋的老闆於1985年成立，為了追求正宗道地的麻辣火鍋不辭辛苦遠赴內地，費時多年，終於引進以中藥熬煮的麻辣鍋底為其招牌又稱「肺片」的牛雜作為主要食材，再結合，彷彿來到四川般的獨特風味，丟入當季蔬菜、涮上新鮮肉品，讓飢腸轆轆的夜貓族也能來場享受一場麻辣刺激的美食戰役。
▲圖／愛玩客雜誌提供
赤牛哥自助沙茶火鍋
在南部當地經營已經邁入28個年頭，靠的全是老主顧的口耳相傳，如今北上就是為了要滿足台北老饕刁鑽的舌頭。二十多種火鍋料從日本進口到台灣手工製作，樣樣單點，每種都得先經過老闆試吃才能過關，而加入薑汁、蒜頭汁、胡椒等多種食材熬製的原湯更是鍋中之精髓，搭配油脂低的台灣黃牛肉，輕輕快燙3～5秒的口感鮮嫩滑口，是巷仔內才知曉的美味。
▲圖／愛玩客雜誌
★三立新聞網提醒您：
喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
