記者劉沛妘/台北報導
台灣水果百百款,不少人都喜歡在炎熱的天氣來盤清涼的水果消暑,尤其是又甜又多汁的「西瓜」,但別以為愈甜的水果,熱量就愈高。美女營養師高敏敏在臉書粉專列出15種夏天常見的水果,沒想到西瓜熱量竟是最後一名,連檸檬、百香果熱量都比西瓜高,排行出爐跌破眾人眼鏡!
▲高敏敏指出,吃起來很甜的水果,不代表熱量一定最高。(圖/營養師高敏敏授權提供)
高敏敏表示,影響水果味覺甜度的關鍵,是水果裡面「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖的比例,它們一樣都是每公克4大卡,但是果糖吃起來最甜、蔗糖第二甜、葡萄糖吃起來最不甜,也因此,吃起來很甜的水果,不代表熱量一定是最高,應該說它的糖類比例很討人喜歡。
▲夏季15種水果熱量排行。(圖/營養師高敏敏授權提供)
從夏季水果熱量排行來看,第一名竟是釋迦,每100g熱量99kcal,醣份高達26.6g,第二名則是人人都喜愛的香蕉,熱量82kcal,醣份22.1g,而最後一名熱量最低的則是夏天消暑水果「紅肉西瓜」,每100g熱量32kcal,醣份8g,就連吃起來酸酸的檸檬和百香果、鳳梨等,熱量都高於它。
不過,高敏敏指出,吃水果會不會胖,關鍵還是在於「攝取的份量」,每天攝取2份拳頭大小或正常碗裝8分滿,若吃過量,再不甜的水果一樣會胖,並影響血糖血脂。
▲熱量排名第15名:「紅肉西瓜」,每100g熱量32kcal,醣份8g,就連吃起來酸酸的檸檬和百香果、鳳梨等,熱量都高於它。(圖/翻攝自pexels)
以下是夏天常見的15種水果熱量排行:
1.釋迦 /99kcal
醣份26.6g
膳食纖維2.7g
2.香蕉 /82kcal
醣份22.1g
膳食纖維1.6g
3.龍眼 /70kcal
醣份17.9g
膳食纖維1.8g
4.荔枝 /67kcal
醣份17.3g
膳食纖維0.8g
5.葡萄 /63kcal
醣份16.6g
膳食纖維0.2g
6.百香果 /58kcal
醣份10.7g
膳食纖維5.3g
7.鳳梨 /51kcal
醣份13.6g
膳食纖維1.1g
8.芒果 /48kcal
醣份13g
膳食纖維1.2g
9.紅龍果 /48kcal
醣份12.3g
膳食纖維1.3g
10.水梨 39kcal
醣份10.7g
膳食纖維1.8g
11.水蜜桃 /37kcal
醣份9.7g
膳食纖維1.7g
12.李子 /37kcal
醣份9.6g
膳食纖維1.7g
13.甜瓜 /36kcal
醣份8.9g
膳食纖維0.5g
14.萊姆 /35kcal
醣份7.7g
膳食纖維1.9g
15.西瓜 /32kcal
醣份8g
膳食纖維0.3g
(以上數值為每100g之含量)