| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導
全國三級警戒持續，台北飯店業者自去年以來再度面臨重大打擊，現在餐廳不能內用，轉型成為大型的「外賣店」，五星級飯店更是推出多款菜色，百元價就可以帶回家，同時還有波士頓龍蝦只要499元，預計可以帶動業績有三成的成長。
▲飯店吃到飽餐廳因應疫情轉型成為大型外賣店，百元價就可以吃到五星主廚的外帶餐盒。（圖／業者提供）
台北君悅酒店
台北君悅酒店自6月22日起至8月底，大動作將凱菲屋換裝變身為「凱菲食集 Café Mart」，每日上午11點至晚間7點規畫十大主題餐檯，全天候供應即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等豪邁海陸肉食、還有道地印度烤餅、鮮魚咖哩、港式燒臘、蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘焙甜點，260坪寬敞的店中店購物空間，以「專人現做」、「2分鐘熱食速取」營運概念，推出安心即食，美味升級的特色食集，外帶價格自20元至900元不等，消費者透過線上購物平台也可選購，指定時段以君悅得來速方式取物。
君悅表示，到館消費滿千送千元折價券，憑發票不限金額可免費停車1小時，使用旅展券(住宿券、餐券、SPA券)可依票券價值折抵兌換商品，再享85折優惠。
▲「波士頓龍蝦 」(275克/半隻)， 6月底前499元即可以成本價入手。（圖／業者提供）
瞄準海鮮商機，凱菲食集每日推出現流即食熟白蝦(280元/15隻)及「波士頓龍蝦 」(275克/半隻)， 6月底前499元即可以成本價入手(原價680元)；日式餐檯則以吸睛美味取勝，包括現做「日式鰻魚飯」(400元)、日式刺身五品 (400元/10片)及巨星鮭魚握壽司、親子丼等九款和風鮮食。
中式餐檯則是推夠味熱炒集結熱炒料理、現煮麵台、港式燒臘與特色蒸點，嚴選20道餐廳人氣菜色，包括台式滷味、腐乳炸排骨、香麻乾鍋辣子農家雞、粥水勝瓜浸魚球、越式牛肉河粉及烤鴨、油雞、汾蹄港味三寶，還有招牌佛跳牆、現煮豪華海鮮粥，入味米飯飽吸高湯精華，佐以蟹肉、海參、透抽、蝦仁、蛤蜊食材熬煮，份量十足，價格160元至280元不等。
▲自選沙拉盒只要160元，可以任挑23種食材。（圖／業者提供）
因應養生飲食需求，台北君悅自五月中旬即於線上購物平台推出五款飽足超值蔬食沙拉餐盒「烤蔬菜綜合豆田園沙拉」、「燻鮭魚黎麥田園沙拉」、「烤牛肉小米田園沙拉」、「海鮮野米田園沙拉」，均一價200元/份，此次更推出「綜合水果杯」、All you can eat「裝到滿」的自選沙拉盒(160元/份)，任選美生菜、蘿蔓、水耕生菜、波士頓奶油生菜、玉米筍、栗子及堅果果乾共23種食材；現場每日還有與在地小農合作限量推出的蔬菜包。
台北君悅自疫情至今持續拓展線上訂餐通路，暢銷品項以三節贈禮、新推出冷凍包與餐廳招牌菜為大宗，尤以大份量之常態單點菜色最受饕家喜愛。自6月22日起，漂亮廣式海鮮餐廳及雲錦中餐廳同步線上開賣「斯里蘭卡大公蟹」(4,500元/1公斤)、「波士頓龍蝦」(980元/550克)、雲錦片皮烤鴨三吃 (3400元)等大份量招牌外帶美味，還有多道政商宴席指定佳餚，香蒜脆皮雞、柱侯炆牛筋腩煲、剁椒牛仔骨、諸葛烤魚、花膠火朣雞湯、白菜獅子頭湯與現煎糖餅、蔥油餅，價格180元至4500元不等，線上訂餐享8折優惠，以「當天訂當天取」快速便民取餐模式，每日上午9:30前預訂，午餐即可外帶享用，下午3:30前預訂，晚餐時段即可領取。
▲飯店吃到飽餐廳因應疫情轉型成為大型外賣店，百元價就可以吃到五星主廚的外帶餐盒。（圖／業者提供）
▲飯店吃到飽餐廳因應疫情轉型成為大型外賣店，百元價就可以吃到五星主廚的外帶餐盒。（圖／業者提供）
台北喜來登酒店
台北喜來登即日起擴大The Deli外賣店營業腹地及採買動線分流，每日上午11點至下午1點與下午5點30分至6點30分兩個時段，冷、熱熟食將移至比鄰的十二廚餐廳販售，品項涵蓋冷食沙拉、中日西各國風味餐盒、燒烤炸物及滷味，菜色不定時推陳出新，提供消費者更多元的口味選擇，冷凍包及烘焙類商品仍維持於The Deli販售，每日上午11點至下午8點營業時間內皆可購買，有效分流人潮，嚴守社交距離。
五星級飯店在內用禁令之下，將桌椅全數撤離、原有的取餐檯作為餐盒陳列架、冷熱商品分區分類，搖身一變成為大型外賣專門店，「大販店」即日起推出30款全新菜色，四款精選餐盒全面升級為雙主菜餐盒，柔嫩飄香的醬烤蒲燒鰻與五香肉、蒜酥炸魚排與紅糟肉、古法三杯雞與酥炸花枝排、煙燻油雞腿及叉燒肉以及松露海鮮炒飯，每款150元起，每週一至週五下午5點前開放隔日午餐預訂，自取最低訂購量10個(含)以上，滿20個(含)即可享台北市內免費外送一次，晚餐僅於現場販售，售完為止。
