開放內用到底好不好?餐廳看法兩樣情:沒客人增加成本支出

| 三立新聞網
2021/07/07

記者馮珮汶/綜合報導

近日國內疫情似乎有趨緩現象,多個縣市已經「清零」,7/12是否有可能放寬三級警戒規定,6日指揮官陳時中鬆口,「7月13日後會走向比較能夠開放的路,且餐飲內用會放寬。」但要遵守內用6大指引,如果業者做得到就可以內用,做不到就外帶。

對此,餐廳業者看法不一。像是經營熱炒店的老闆就認為,可能像是西餐及小吃用餐的地方,會比較適合放寬後的規定,但像熱炒店跟飯店類,是聚餐型的餐廳就沒辦法做,限制上客人比較不會來消費。另外也有不少自營餐廳業者偏向不營業維持外帶,因為來客數不多若開放內用,可能只會增加人事薪水負擔。

連鎖餐飲業者則是相對樂觀,像是王品餐飲集團表示近期密切關注指揮中心公佈的細項逐一備置中,包含人員健康管理、環境清消等,最終皆依政府公告執行;旗下擁有多間吃到飽餐廳的饗賓餐飲集團也說,基本上都是依循政府規定,之前的梅花座(隔桌帶位) 和隔板和實聯制等都有做到位,清消和體溫更是從去年以前都沒停過的,主要希望疫情趕快降溫,疫苗趕快到位打完,恢復往日的型態。

▲全台三級警戒管制延長至7/12日,賣場美食街暫停內用。(圖/中央社)

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