水餃熱量排行曝光!大魔王竟是「這口味」:4顆=1碗飯

| 三立新聞網
2021/07/27

記者劉沛妘/台北報導

水餃好吃又便宜,且市面上有販售多種口味的水餃,是許多家庭必囤的糧食,在家煮起來方便又快速。不過你是否也以為水餃是水煮,熱量很低,就忍不住一口接著一口?吃錯餃子可是很容易踩到「肥胖地雷」,最美營養師高敏敏在臉書粉專分享,水餃熱量排行出爐,其中大魔王水餃竟是「韭菜」,4顆就等於1碗飯!

▲水餃熱量排行出爐。(圖/資料照)

◆水餃熱量排行:

韭菜水餃 69kcal

辣泡菜水餃 56kcal

韭菜鮮蝦 55kcal

韭黃豬肉 54kcal

咖哩水餃 53kcal

高麗菜鮮蝦 52kcal

高麗菜鮮肉 50kcal

雞肉水餃 49kcal

玉米水餃 49kcal

干貝水餃 49kcal

鮮蝦水餃 48kcal

蔬菜水餃 36kcal

(以上水餃熱量為每一顆約30g之估值)

▲水餃熱量排行出爐。(圖/營養師高敏敏提供)

高敏敏表示,從熱量排行來看,一顆韭菜水餃熱量竟然快70大卡,4顆就等於一碗飯,吃10顆直接就是一份便當熱量,且還可能有營養不均的問題。另外,水餃加一碟30g醬油,熱量就要再加27kcal,含鈉加1499mg;加一碟30g醋,熱量加11kcal,含鈉加471mg,搭配一盤醬油烏醋鈉含量破千毫克!

因此,高敏敏建議,水餃口味可混搭有蔬菜的、有肉的,平均一下食物類別;選擇純海鮮的料優於肥絞肉的;建議男生一餐吃10顆內、女生8顆內為佳;搭配一碗蔬菜湯,像是紫菜蛋花湯也不錯(請避免勾芡的酸辣湯、濃湯,熱量油脂會更多。);盡量不沾醬,因為現在的水餃都很夠味,來減少鈉含量對腎臟負擔;或是自己動手包餃子,選擇瘦的後腿肉混合多汁的蔬菜,絲瓜、香菇等,少了油脂、多了纖維,營養更健康、更均衡。

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