好難搶!「鐵窗牌」蛋黃酥超夯 開訂2天7.5萬顆完售

| 三立新聞網
2021/08/19

記者陳佳鈴/彰化報導

中秋節還沒到,各名店的月餅已經賣的嚇嚇叫!尤其每年一顆難求的「鐵窗牌」蛋黃酥,來自彰化監獄儒林工坊的月餅逆勢成長,在開放訂購5天內完售,有訂不到的民眾爆氣又失望「今年又沒有口福了」。

▲彰化「鐵窗牌」蛋黃酥又秒殺,手慢民眾沒訂到爆氣!(圖/彰化監獄提供)

彰化監獄2016年設立烘焙技能班,培養受刑人開發技能,所方從烘培班成員精挑細選適合的7人入選當烘焙師,每年中秋推出的蛋黃酥,可為所方創造一百五十萬的收入,也因為真材實料年年供不應求。今年雖然從去年的六萬顆增加到七萬五千顆,沒想到才開放預購兩天就全部額滿。只是慢了打電話的民眾,今年又訂不到,紛紛在電話中抱怨!

▲彰化「鐵窗牌」蛋黃酥今年從六萬顆增加到7.5萬顆,但一開訂就秒殺!(圖/彰化監獄提供)

烘焙技能班今年熱銷產品除了古早味綠豆椪外,經典蛋黃酥再進化升級,每顆蛋黃酥採用13克到15克的大蛋黃,再以低糖少油烏豆沙當內餡,甜而不膩的蛋黃酥,讓這款「鐵窗牌月餅」在中秋節戰場中,地位始終屹立不搖。