| 三立新聞網記者馮珮汶／綜合報導
最近本土疫情趨緩，店家再度啟動展店計畫，許多新品牌也趁勢進軍台灣。總部位於新加坡、以科技驅動的潮流新型態連鎖咖啡品牌Flash Coffee於2020年初旋風問市後，以創新科技經驗與金融背景，在全球大疫情時代迅速拓展亞洲版圖，目前在新加坡、泰國、印尼等地已有近百家門市，創造了疫情期間逆勢成長的佳績。
▲亞洲潮流連鎖咖啡Flash Coffee閃電登台。（圖／業者提供）
看好台灣年產值近800億的「黑金」市場，以及擅用科技的年輕上班族群， Flash Coffee 也於2021下半年正式進駐台灣。擅用房地產科技及消費者匯集移動數據， Flash Coffee 瞄準台北行天宮商圈廣大的上班族群作為進軍台灣的首站，23日行天宮店開始試營運，也將於8月30日至9月12日盛大舉辦買一送一活動，還限時加碼首週使用APP訂購下單、到店取餐，再有機會獲得扭蛋抽獎機會，最大獎可獲得 Flash Coffee 限量木盒咖啡，並由店家請客每天兩杯飲料、整整一個月喝到飽，緊接著於9月份開設第二家信義區永吉店，繼續搶占高度發展潛力的上班族商圈。
有別於傳統咖啡店和連鎖咖啡品牌，店家特別聘請創意總監，也是世界拉花冠軍的泰國咖啡師 Arnon Thitiprasert設計獨一無二的咖啡菜單，所有飲品均採用優質原料和100%阿拉比卡咖啡豆製成。目前共有七大主題的嚴選菜單，包括Essentials 閃電經典，用獨特的「夏威夷果拿鐵」和「榛心可可拿鐵」標榜的Signature Lattes 閃電特調和專為台灣市場打造的「桂花拿鐵」則是此系列中的限定款。
▲亞洲潮流連鎖咖啡Flash Coffee 閃電登台。（圖／業者提供）
據了解，疫情襲捲全世界，在這樣艱難的時空背景下，Flash Coffee 以科技分析加上全球管理，創造銷售量突破100萬杯的輝煌紀錄，目前預估全亞洲將有約450位的員工及專業咖啡師，在大裁員時代創造持續攀升的就業機會，執行長Brunier表示，夢想是在所有亞洲主要城市中，每500米就可以找到一家 Flash Coffee 。
主打專為亞洲崛起的科技年輕族群與中產階級打造的品牌，店裝也以鮮明的黃和粉紅色的搶眼色為主，結合消費者端和咖啡師端 ，解決過往咖啡廳低效率整合問題，進而在咖啡品質和購買條件上回饋給消費者。在商業模式上，從科技概念出發，讓消費者使用專屬APP即可隨時隨地線上訂購和支付、提貨，或透過外送平台訂購。
▲扭蛋機大禮是限量木盒。（圖／業者提供）
業者強調，不論是根據客戶購買行為的個性化促銷，或者在地的新菜單開發，皆採取「數據優先」的原則推動產品與市場模組的完美契合。透過消費者應用程序，不僅將當今以線下消費為主的咖啡產業數位化，獨家開發的APP更有精簡的取貨功能、完善的忠誠度計劃、個性化的促銷和互動挑戰，讓消費者互動體驗更升級。
▲亞洲潮流連鎖咖啡Flash Coffee 閃電登台。（圖／業者提供）
店面也透過高精度與高效率的「感測技術」進行全自動庫存盤點和訂單採購，並集中管理線上配置和監控機制，避免設備故障，確保不同店面產品的一致性。
