| 三立新聞網記者馮珮汶／綜合報導
想要大快朵頤又多一個新去處，不用跑到信義區了！乾杯集團旗下頂級燒肉品牌「老乾杯」進駐新光三越南西店一館，在繁華鬧區打造一覽城市街景的燒肉殿堂，於即日起試營運，祭出全單9折優惠，全台老乾杯也同步換新菜單獻上15道新菜同慶。
下半年台灣展店第一發，老乾杯插旗南西商圈搶攻白領商機，增加營運動能看好南西商圈吸客力，「老乾杯」鎖定白領商機、進駐新光三越南西一館。附近百貨、飯店、公司林立，具消費力的上班族、商務人士眾多。近幾年個性、文青小店進駐、吸引年輕族群增長，位於此商圈「乾杯燒肉居酒屋」業績亮眼，此次老乾杯的加入，將從年輕族群到商務客群一舉網羅，擴大目標客群為營收挹注動能。
▲老乾杯插旗新光三越南西店。（圖／業者提供）
▲老乾杯插旗新光三越南西店。（圖／業者提供）
乾杯集團今年展店計畫積極，原定上半年開幕的「老乾杯南西店」受疫情影響禁止餐飲內用服務，延緩開幕時程，隨著疫情降溫，重啟台灣事業展店腳步。乾杯集團今年已拓展5家分店，現今海內外共45家店鋪，其中台灣30家、中國大陸15家，預計年底前再展3~4家，海內外拓點雙箭齊發，在審慎觀望疫情發展之中，持續追求穩健成長，開創更大餐飲版圖。
連三年榮獲米其林餐盤推薦的老乾杯，南西店位於新光三越南西店本館7樓，共90席，一進門，6米5挑高空間下為4至6人的開放式座位設計。兩道大型的玻璃帷幕，將城市街景引進室內，在這裡享用頂級和牛燒烤特別有氣氛，也有包廂提供私密的用餐空間。整體空間設計採新舊融合，從中垂降的線條感造型吊燈，光源反射在玻璃帷幕、拋光桌面，巧妙形成光影層疊的立體空間，搭配日本傳統的木格柵、拉門等元素。
▲全台老乾杯推出15道菜同慶。（圖／業者提供）
為歡慶開幕，南西店即日起至8月31前，全單不限金額享9折。全台老乾杯同步獻上15道新菜同慶，最新的4道和牛美味，不僅將每頭牛僅有1%的「澳洲產和牛厚切橫膈膜」增加一倍厚度，給予豪氣的味蕾滿足。融合A5日本和牛與天使紅蝦的「天使紅蝦和牛壽司」，層次豐富融合了海陸滋味，再變化出「和牛天使紅蝦天婦羅」截然不同的口感、酥脆鮮美。以及經過繁瑣工序、美味程度堪比拉麵專門店的「老乾杯特製和牛沾麵」，給予賓客們全新的和牛體驗。
▲全台老乾杯推出15道菜同慶。（圖／業者提供）
另外店家特別新增下酒料理，滿足白領族下班後的小酌時光，包括「烏魚子糖心蛋」、「慢燉牛舌佐蔥沙拉」、「星鰻天婦羅」與「奶油起司風味 鴨肝豆腐」4道料理，每道都貼心搭配好推薦的滿壽泉獨家酒款，望著城市街景品飲，給自己下班後徹底放鬆的微醺時刻，釜飯與甜點也推出多款口味，像是「日本牡蠣釜飯」、「軟絲法國產艾許奶油釜飯」、「酒粕可麗露」、「抹茶摩納卡冰淇淋」等，都值得一再造訪、細細品嚐。
