10大飯店即食牛肉麵料理 「和牛」「戰斧」通通送你家

| 三立新聞網
2021/08/28

文/網路溫度計

在家就能有星級享受!

牛肉麵是台灣的國民小吃,也是飯店的兵家必爭之地,每年的牛肉麵節,各家星級飯店也會卯足全力研發食材、用料更高檔次的「最強牛肉麵」,因此許多民眾喜歡到飯店享受星級的飯店牛肉麵。

不過因為疫情警戒的關係,許多飯店甚至停業,飯店業者也開始跟上料理包的風潮,推出冷凍、常溫的宅配牛肉麵料理包,基本上到貨後只需要加熱就可以食用。

今天《DailyView網路溫度計》就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》來調查飯店的即食牛肉麵料理包,究竟誰更受討論,這些牛肉麵之間的差異又在哪裡?現在就和我們一起來看看吧!

第十名-國賓大飯店

國賓大飯店所推出的「國賓五星川味牛肉麵」因為是川味,因此適合喜歡香辣口感的人購買,除了牛肉以外還有牛筋、牛腱在其中,麵體較偏向拉麵的樣態,有網友試吃覺得香氣相當足夠,完全可以感受到久熬的湯頭精華,目前國賓飯店的牛肉麵為冷凍包裝,四入一組販售。

第九名-台北亞都麗緻大飯店

台北亞都麗緻飯店的知名米其林餐廳天香樓,其天香樓mini推出的「清湯牛小排麵」、「紅燒牛肉拌麵」都有受到討論,其中牛小排麵有網友表示看似清淡卻相當濃郁,紅燒牛肉拌麵則是非常夠味,目前兩款牛肉麵皆為冷凍包裝,網路通路於PChome販售,都是兩入一組販售。

第八名-圓山大飯店

圓山大飯店推出自家鎮店招牌「圓山牛肉麵」搶攻即食市場,選用牛肋條帶,即便是帶筋的位置也燉煮到相當軟嫩,麵條是偏向台式的白麵條,湯頭上也非常講究,有網友指出雖然跟店內吃起來稍稍不同,不過還是能一解想吃美食的心情,目前圓山大飯店的牛肉麵為常溫包裝販售。

第七名-福容大飯店淡水漁人碼頭店

福容大飯店的淡水漁人碼頭店推出曾拿下台北牛肉麵節冠軍的「極黑戰斧牛肉麵」,讓民眾在家中輕鬆就能吃到冠軍的口味,浮誇的戰斧牛肉讓不少民眾嘖嘖稱奇,咬下更是軟嫩適中,麵體再更細一些,湯頭更是濃郁鮮美,福容漁人碼頭店同時也推出清燉牛肉麵,目前都是以冷凍宅配的方式,以五入一箱的方式販售。

第六名-台北萬豪酒店

台北萬豪酒店的牛肉麵本來就也頗負盛名,甚至有網友以「此生吃過最好吃的牛肉麵」來形容,他們所推出的「半筋半肉風味牛肉麵禮盒」就是想讓民眾在家中輕鬆就能輕鬆復刻,每個肉塊與牛筋都處理相當到位,麵體採用刀削麵口感十足,目前萬豪酒店採用冷凍宅配的方式,一個禮盒中會有兩份牛肉麵。

第五名-台北遠東香格里拉

台北遠東香格里拉大飯店內的單點人氣冠軍「香傳紅燒牛肉麵」也推出即食包裝,主廚細心熬製的湯頭搭配上美國上等牛肋條,選用寬版麵條讓湯汁完整被吸附在上頭,網友認為即便是在家吃也覺得好像就在現場吃一樣,相當好吃,目前香格里拉的牛肉麵為常溫包裝,兩組一同販售。

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▲(圖/翻攝自網路溫度計)

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2020年06月17日至2021年06月16日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『飯店即食牛肉麵』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

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