懶人包/吃完變成音樂、珠寶盒 25家飯店夢幻月餅一次看

| 三立新聞網
2021/08/28

記者馮珮汶/綜合報導

中秋節將至,近幾年送禮的中秋節禮盒除了口味要創新以外,盒身設計更是變成飯店業者絞盡腦汁的重點,以下就整理出全台25家飯店的特色月餅禮盒,有一些不僅是音樂盒、還有珠寶盒設計,吃完美味月餅之後就可以變成實用的收納盒。

▲台北美福結合知名英國百年茶品牌Whittard,推出「鵲悅」中秋禮盒。(圖/業者提供)

▲為符合不同預算的送禮需求還有「喜月」月餅禮盒。(圖/業者提供)

美福大飯店

台北美福於今年中秋佳節,嚴選廣式風味及日式桃山月餅,結合知名英國百年茶品牌Whittard,推出「鵲悅」中秋禮盒,每盒六入月餅,分別搭配以雅緻馬口鐵罐盛裝的威士忌風味紅茶及五款風味茶包,售價每盒2,200元及2,000元。

為迎合不同贈禮需求,同步推出「喜月」中秋禮盒,以八種不同口味的月餅,象徵好事連發,每盒1,200元。連年熱賣的「美福中秋燒烤組」,以招牌商品台灣噶瑪蘭香腸,搭配嚴選美國凝汁燒烤牛肉片,每組1,580元,另贈時尚保冷袋一只,中秋佳節送禮自用兩相宜,即日起至9月7 日前訂購可享早鳥折扣。

台北美福將英國百年茶品牌Whittard放入今年的中秋禮盒,推出「鵲悅」月餅禮盒,馬口鐵材質的優雅茶罐,分別盛裝威士忌風味紅茶葉及五款風味茶包,威士忌紅茶葉帶有威士忌獨特且細膩的泥炭煙燻風味及圓潤麥芽香氣,茶香濃郁;五款風味茶包含層次濃厚的英式早餐茶、花香悠揚的英式玫瑰紅茶、圓潤平順的伯爵茶、舒心放鬆的靜心洋甘菊及果香馥韻的蘋果接骨木,每款各三入共十五入,搭配的六入月餅精選四款歷久彌新的廣式月餅,口味分別有鹹香交織的松茸滷肉、經典不敗的蓮蓉蛋黃、微辛嗆勁的山葵海苔,以及清香爽口的棗泥松子。另挑選出兩款口感綿密的日式桃山月餅,入口即化的奶黃餡,分別揉入乳香馥郁的湖鹽起士和酸香甘甜的奶黃鳳梨。禮盒設計融入台灣特有鳥類藍鵲,蘊含著鳥語花香的豐盛之意,色系選用喜氣紅色與尊貴藍色,送禮自用兩相宜。

為符合不同預算的送禮需求,另規劃「喜月」月餅禮盒,以細膩金線在喜氣的紅色外盒上,刻出台北美福飯店的典雅外觀,每盒1,200元,一次囊括經典廣式及雅緻日式的特色月餅,典藏八種不同口味,四款日式桃山月餅分別揉入流心內餡,有人氣第一的流心奶黃、濃郁香醇的流心花生、去寒暖胃的薑汁紫藷及乳香滿溢的切達乳酪;另外四款廣式月餅,則挑選經典的棗泥蛋黃、鹹香微辣的黃金干貝、堅果風味的金賞火山豆,以及別出心裁的香蒜香菇雞。

▲台北文華東方今年限量打造的三款時尚優雅中秋月餅禮盒,吃完還能變身珠寶盒。(圖/業者提供)

▲台北文華東方今年限量打造的三款時尚優雅中秋月餅禮盒,吃完還能變身珠寶盒。(圖/業者提供)

文華東方酒店

搶攻節慶禮盒銷售業績,台北文華東方酒店今年推出時尚經典的的月餅禮盒設計,今年限量打造的三款時尚優雅中秋月餅禮盒,秉持著集團永續環保的理念融入珠寶首飾的收納巧思,精心設計成高雅華麗的珠寶盒,手提包的外型融入了蝴蝶蘭與台灣特有蝴蝶的獨特花紋,兼具實用與時尚,是今年中秋佳節最奢華體面的夢幻逸品。

三款精心打造的月餅禮盒為:米其林一星中餐廳雅閣每年皆供不應求的經典手工奶黃月餅;由行政西點主廚趙崇曦發揮巧思,嚴選寶島在地風味製成的限量創意巧克力月餅;還有皮薄餡豐、廣獲喜愛的廣式月餅,優雅展現極致品味。

台北文華東方酒店的中秋月餅禮盒一向以精美時尚的外型聞名,今年的禮盒以象徵幸福美好的蝴蝶蘭與台灣蝴蝶─玉帶鳳蝶、華斑蝶、青斑蝶為設計意象,延續往年時尚優雅的外型與精緻質感,更特別響應永續環保理念,首度在禮盒中加入首飾收納的設計,扇型手提包的外型,盒內不僅有滿月造型的鏡子,並設有項鍊掛勾及戒指、耳環的收納空間,中秋佳節品嘗完月餅還可以將絨布束口袋作為收納飾品配件使用,充滿巧思的禮盒設計值得消費者收藏並做為珠寶盒使用,賞心悅目又兼具實用,為居家收納增添美感。

經典限量手工港式奶黃月餅廣受顧客好評,往往一推出即供不應求,引發搶購熱潮,真材實料的手工極致美味是挑嘴的饕客每年必嘗的好味道,每盒6入,售價為2,180元。擁有超過20年豐富烘焙經驗的新任行政西點主廚趙崇曦(Kevin Chiu)發揮巧思,揉合寶島優質在地食材,精心設計三款口味,包含:高粱紅心芭樂巧克力、香梨牛奶巧克力以及柑橘黑巧克力,巧手玩味打造出香郁味醇、優雅滑順的精品級月餅,限量手工創意巧克力月餅禮盒每盒6入,售價為2,380元。

除了手工奶黃月餅與創意巧克力月餅外,酒店今年亦推出老少咸宜,深受大眾喜愛的廣式月餅禮盒,每盒6入,售價為1,780元,經典風味分別為芝麻松子、福圓紅棗、蓮蓉蛋黃,嚴選上等內餡,口感綿密且甜而不膩,皮薄餡豐、一咬下頰齒留香,讓人愛不釋口。

▲涵碧頌月禮盒,精選四款風味經典的廣式月餅搭配魚池在地精品紅玉紅茶。(圖/業者提供)

▲涵碧頌月禮盒,精選四款風味經典的廣式月餅搭配魚池在地精品紅玉紅茶。(圖/業者提供)

涵碧樓

日月潭涵碧樓推出涵碧頌月禮盒,精選四款風味經典的廣式月餅搭配魚池在地精品紅玉紅茶,涵碧頌月禮盒即日起至9月18日限量3000盒銷售中。

限量的涵碧頌月禮盒,以四款廣式月餅搭配魚池在地最具盛名的紅玉紅茶(台茶18號),品味賞月之時伴隨著裊裊茶香,包裝質感更是首要決策因素。以頌月禮盒為例,整體以沉穩內斂的風格包裝,將極簡線條與中式的建築意象包裹其中,結合館內隨處可見的典雅雕刻窗花設計,猶如在雕花的窗戶上玩賞著月下清影,送禮的同時更能展現低調奢華的不凡品味。

除了精緻的禮盒包裝,涵碧樓這次集結四款獨具特色的經典美味,其中包含小孩喜愛的香甜滋味,擁有濃郁奶香的港式口味「奶黃」月餅、選用在地的紅玉紅茶與蜜香柑橘製作的創意口味「紅玉紅茶蜜香橘」,以及老少咸宜的鹹甜滋味,包含傳統粵式的「白蓮蓉蛋黃」、代表台灣純真樸質氣息的經典美味「香菇滷肉」,成為美味又能賞心悅目的送禮新選擇。

▲雲朗的月餅禮盒吃完還能變成收納盒相當實用。(圖/業者提供)

▲君品酒店畫中月月餅禮盒以竹片與帆布拼接,是兼備典雅外觀與實用的禮盒。(圖/業者提供)

雲朗觀光集團

雲朗月餅禮盒,以環保與美學兼具的概念,外盒採用黑棕色調簡約日式設計,並選用竹製禮盒上蓋與自然材質的竹刀叉,上蓋可當作點心盤、外盒則是可當居家收納盒,將持續使用的觀念落實於生活。透明極光綠托特包的禮盒外袋,上頭繪製象徵滿載愛與祝福的火箭,緊緊環繞著月球和地球,表達出這份佳節禮最真切的心意。

雲朗選用最經典的廣式月餅,皮薄柔軟,內餡以棗泥蛋黃、豆沙栗子、蓮蓉松子、鳳梨奶黃四種口味呈現,以傳統風味度過佳節團圓時光,即日起至8/31還可享有早鳥優惠770元(原價880元)。

君品酒店畫中月月餅禮盒,維持君品酒店一貫的優雅風格,同時延續對環境友善的包裝材質,禮盒以竹片與帆布拼接,上蓋是一幅宣紙掛畫,印上故宮成扇上的金蕊流霞秋菊,搭配唐代陰行先秋色的繽紛詩句,下蓋是竹片托盤,盛裝手工廣式月餅,是兼備典雅外觀與實用的禮盒。

此次也推出兩款不同組合,經典款組合價格2880元,有六種口味的月餅,鳳梨南瓜子、棗泥蛋黃、松子蓮蓉、香柚、桂圓紅棗、伍仁金腿;品茗款組合價3280元,內含四種口味月餅棗泥蛋黃、香柚、桂圓紅棗、伍仁金腿 ,另搭配一罐南投檸香紅茶。即日起即可在雲朗選物平台預購,售完為止。

▲新板希爾頓今年特以「月滿花香」主題打造「新月」及「雅月」兩款月餅禮盒。(圖/業者提供)

▲新板希爾頓今年特以「月滿花香」主題打造「新月」及「雅月」兩款月餅禮盒。(圖/業者提供)

新板希爾頓酒店

新北市唯一國際酒店台北新板希爾頓推出的頂級月餅,向來都是中秋最受歡迎的經典禮品。今年特以「月滿花香」主題打造「新月」及「雅月」兩款月餅禮盒,由飯店主廚監製、品管,結合傳統廣式月餅手法融入創新口味,中西合併的創新吃法,完美比例挑起消費者的味蕾,一口接一口,欲罷不能,「新月禮盒」每盒4入售價980元,「雅月禮盒」每盒8入售價1,380元,於即日起至9月5日止預購付訂,即可享有早鳥價8折優惠。

喜愛傳統廣式月餅的消費者,絕不能錯過4入「新月」禮盒,以細緻、典雅壓紋的廣式月餅,融合台灣在地食材,呈現豐富而多層次的口感。其中口味包含老饕最愛的「蓮蓉蛋黃」甜而不膩、香氣四溢;「松露蕈菇」使用頂級松露及蕈菇融合,鹹香適中、口感滑潤、層次分明,獨特的松露香氣更是讓人食慾大開;「干貝XO」以主廚特調的XO 醬拌製,香氣撲鼻、更增添月餅味覺的層次感。「椒麻豚肉」嚴選台灣在地豬肉,拌入特製川椒醬、香而不嗆,顛覆傳統味蕾。

除了結合傳統與創新的「新月」月餅禮盒外,台北新板希爾頓也首次祭出手搖飲口味,推出8入「雅月」月餅禮盒,欲搶攻年輕客群。禮盒包裝以不過度使用包材,翻玩收納組合、可再重複利用,另結合「月圓花開」設計靈感,以現代抽象筆法,將花好月圓寓意繪製於禮盒外包裝上,禮盒內含「蓮蓉蛋黃」、「松露蕈菇」、「干貝XO」、「椒麻豚肉」等4款廣式月餅外,另含手搖控最愛的「楊枝甘露」入餅,一口咬下,綿密滑順的果香內餡漫溢、清新不膩口;「芋頭牛奶」以台灣在地芋頭搭配濃郁奶香,甫入口立刻被柔和的鮮奶香醇滋味圈粉。

▲六福旅遊集團月餅禮盒外觀特別擷取四大珍稀動物「犀牛、水獺、台灣黑熊、熊鷹」之圖像,限量1千盒。(圖/業者提供)

六福旅遊集團

六福旅遊集團今年特別嚴選台灣在地食材,如新竹關西桶柑、屏東四重溪鴨蛋黃、花蓮蜂蜜等,推出橫跨各種價位的禮品,既可強化收禮印象,又能吃出台灣好味道,分別為中秋禮盒的「遊月豐融中秋月餅」1,580元、分別有蛋奶素及葷食兩款的「福映豐月中秋禮盒」480元,伴手禮則有聚餐享用的常溫養生雞湯「黃金蟲草鮑魚烏骨雞煲湯」1,580元、「元氣八寶燉雞煲湯」1,580元,餐後甜點的「靓禮-手作楓糖綠豆糕」620元、「蜜香乳酪千層蛋糕」480元、「燦金鳳梨巧克力」禮盒888元、「一禮秋月四重奏禮盒」800元、「一禮頂級三層禮盒組」2,500元等,全面掌握送禮、伴手禮、自購市場。

六福旅遊集團去年推出「遊月豐融 中秋禮盒」,台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理主廚突破傳統思維,創意設計3款風味月餅,今年好口味續賣,將經典廣式料理的招牌叉燒、滷水油雞、掛爐烤鴨入料的「粵亮燒味三寶月餅」,還有將柚子、南港區花桂花及核桃融入白蓮蓉餡,中心再放入黑糖麻糬的「柚香黑糖麻糬月餅」,最讓人驚豔的是選用市場超夯的植物肉「川渝植物肉月餅」,為素食者可吃的肉月餅,還具有零膽固醇特色,另外今年再特別加入新竹關西在地小農自栽自製桶柑橘果乾,擁有國際比利時iTQi國際風味暨品質評鑑所風味絕佳獎認證,可直接食用或泡茶飲用增添風味,飲茶襯餅香,清爽不膩、層次絕佳。外盒結合集團動物保育及永續環境發展理念,外觀特別擷取四大珍稀動物「犀牛、水獺、台灣黑熊、熊鷹」之圖像,以立體紙雕工藝,多層次疊加交織出動物們在月光下悠遊、與大地共生共存的畫面,喚起大家關懷珍稀瀕危動物,之後可再做為置物盒欣賞,攜手讓地球更加美好,每盒售價1,580元,由主廚親自手工製作,限量供應1,000盒。

「福映豐月中秋禮盒」每盒480元,分別有蛋奶素及葷食兩款,精選屏東四重溪的溫泉紅仁鴨蛋黃,蛋香濃郁細緻,皆內含「紅月綠豆椪」、「紅月起司流沙酥」,其中,「紅月起司流沙酥」將蛋黃及綿密香醇的牛奶起士餡混合,製成令人垂涎的金黃流沙,口感綿密濕潤,咬一口就會內餡流出,讓人無法拒絕的美味。另外,葷食款另有「紅月芋泥肉酥」,蛋香與鬆軟芋泥及鹹香肉酥混和,交織出絕妙的鹹甜風味;奶帶素款則另有「紅月豆沙蛋黃酥」,鴨蛋黃外包覆烏豆沙,外層包覆金黃色酥鬆外皮,外酥內嫩,口口難忘。

▲綠舞國際觀光飯店推出酥皮系列「鶴月」中秋禮盒。(圖/業者提供)

▲綠舞國際觀光飯店推出酥皮系列「鶴月」中秋禮盒。(圖/業者提供)

綠舞國際觀光飯店

綠舞國際觀光飯店特別推出,以充滿蘭陽風情,香甜不膩充滿層次的酥皮系列「鶴月」中秋禮盒,將巧思融入日系元素和宜蘭在地滋味結合,口味宜人還帶入幾分懷舊風情。以及搭配最佳賞月的中秋住房專案,更享加人不加價優惠。

簡約風格的日式設計外盒,是宜蘭綠舞觀光飯店今年特別設計的中秋禮盒,以鶴為吉兆好運之意,祝平安日和,祈求一切順利,每一口都是祝賀月圓人團圓的好滋味。「經典蛋黃酥」巧妙融合傳統與創新,以海鹽重新詮釋肥美的鹹蛋黃與柔滑的紅豆泥,鹹甜融匯滋味,令人回味無窮,「宜蘭在地金棗酥」嚴選宜蘭在地金棗,呈顯出溫和酸甜的鮮甜果香,「日式抹茶麻糬酥」雅緻的茶香包覆著日式麻糬,呈顯出經典的和風茶點滋味,「傳統芋頭酥」品味綿滑四溢的芋泥,餅皮香酥、一咬下齒頰留香,售價NT$800/盒,即日起開放預購,運費另計。

▲eslite hotel誠品行旅推出「炙燒和牛頰牛肉麵團圓禮盒」。(圖/業者提供)

誠品行旅

eslite hotel誠品行旅推出「炙燒和牛頰牛肉麵團圓禮盒」,每盒1,080元(4人份),將春節期間銷售一空、深受饕客推崇與好評的伴手禮再次華麗登場,選用澳洲和牛最精華軟嫩又富含膠質的臉頰肉部位,以炙燒手法帶出陣陣誘人的碳焙香氣,湯頭更是經過大量蔬菜、牛骨與嚴選香料等食材細滷慢熬的繁複烹飪工藝,淬煉出層次豐富的濃郁湯底,禮盒內含四人份的炙燒和牛頰料理包與麵條,搭襯傳承多元文化的紅磚色禮盒設計,為中秋佳節伴手禮注入一抹知性的人情溫度,凡8/31前搶先預訂或誠品人會員立即獨享85折禮遇。

食用方式為先將包裝內的乾燥生麵條置於沸水中烹煮約5-6分鐘,建議可於煮沸後浸入冷水降溫,使其口感更為彈牙有嚼勁,再將麵條撈起備用,接著將常溫炙燒和牛頰料理包倒入鍋內煮沸約一分鐘後,加入麵條一同加熱,待再次煮沸時即可享用,可依個人喜好加入辣油、蔥花或酸菜提升風味。

▲台北W飯店推出十週年限定「X MOONCAKE」月餅禮盒。(圖/業者提供)

▲台北W飯店推出十週年限定「X MOONCAKE」月餅禮盒。(圖/業者提供)

台北W飯店

台北W飯店推出十週年限定「X MOONCAKE」月餅禮盒,結合四大熱情元素「設計、活力、時尚、音樂」,推出特色節慶收藏品。今年甜點主廚何玉梅以W為靈感推出兩款精美誘人的特色月餅,分別為以酒入餡的「巧克力威士忌」與酸甜可口的「草莓乳酪 」(每種口味各三顆,共六顆);禮盒包裝採飯店外觀設計,打造迷你版的W讓你隨手拎著走,絕對是拍照打卡的時尚單品,禮盒內附限量W無線充電盤一個,每盒六入售價TWD1,080,9月6日前預訂並付清款項享有早鳥優惠。

▲台北君悅酒店今年推出貴氣華麗「君鑫」中秋禮盒及雋永「禧悅」中秋禮盒。(圖/業者提供)

台北君悅酒店

台北君悅酒店今年推出貴氣華麗「君鑫」中秋禮盒(1,580元/4入)及雋永「禧悅」中秋禮盒(1,080元/6入),結合台北市市花「杜鵑」圖騰意象融入兩款贈禮設計,襯以耀眼的黃、紫、紅、金色調,賦予贈禮希望活力與財運亨通的祝福寓意,也能提供再利用之環保實用性。

經典雋永「禧悅」中秋禮盒以豔紫、金黃襯色,將典雅圖騰搭配燙金月亮,營造更甚濃厚中秋氛圍,六款創意風味月餅,囊括宜蘭金棗、百香芒果、香菇滷肉、奶皇夏威夷果、鳳梨蛋黃、紅藜五穀雜糧,甜鹹適口,華麗贈禮首選。

高貴華禮「君鑫」中秋禮盒,採用富貴大器的杜鵑花與富貴高雅的珠紅皮革印襯,經典絕美,囊括蓮蓉雙黃、棗泥核桃、XO干貝、黑芝麻夏威夷豆四款傳統風味選擇,賦予祝福貴賓「財源滾滾來」的贈禮心意,台北君悅中秋月餅8月22日至9月21日每日上午11時至晚上7時30分可於一樓Baguette禮品‧烘焙坊提貨。

▲圓山大飯店推出「圓山音樂寶盒月餅」與「圓山茶玉盤餅」兩款月餅禮盒。(圖/業者提供)

台北圓山大飯店

圓山大飯店繼去年媒體評比冠軍,在市場上大受好評並且熱銷的「花漾行李箱中秋月餅禮盒」後,今年圓山國宴點心廚團隊將其69年的月餅製作工藝極致發揮,並結合創意巧思,推出「圓山音樂寶盒月餅」(每盒1,280元,四入裝)及「圓山茶玉盤餅」(每盒1,580元,六入裝)二款匠心獨具的月餅禮盒。

流心月餅是圓山大飯店首度推出的新口味;國宴點心主廚團隊經過無數次的研發與測試,今年研發出多款不同口味,此一限量版中秋月餅禮盒内容豐富,設計高貴典雅。六入小巧精、口味創新的流心月餅,包覆在金、紅撞色的盒中,富貴尊榮。另

搭配昔日蔣夫人宋美齡女士送禮及招待賓客必備的永安烏龍茶,特別值得一提的是,此限量版禮盒的上蓋,雷刻了圓山大飯店商標的竹木托盤,極盡巧思的設計,讓禮盒更有溫度、實用性及紀念收藏價值,送禮自用兩相宜,全台限量5,000盒的「圓山玉盤茗茶」月餅禮盒,每盒六入裝(每顆約55g ±5%),售價1,580元。

▲寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店,推出三款寒舍中秋月餅禮盒。(圖/業者提供)

▲寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店,推出三款寒舍中秋月餅禮盒。(圖/業者提供)

寒舍集團

寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店,推出三款寒舍中秋月餅禮盒,「吟秋賞」廣式月餅禮盒1,380元/(六入)、「詠桂集」珍藏月餅禮盒1,180元/(九入),與「頌月曲」蛋黃酥禮盒900元/(八入),8月31日前預付享85折早鳥優惠。

「吟秋賞」廣式月餅禮盒,延續經典人氣「XO蛋黃」、「棗泥核桃」、「蓮蓉蛋黃」,及首次推出的「鹽花鳳梨」、「蜜柚香蘋」、「金沙映粵」三款風味,引領味蕾探尋全新風潮。「詠桂集」珍藏月餅禮盒,集結大小廣式「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」、「鹽花鳳梨」、「金沙映粵」及「蓮香豆蓉」,玲瓏造型一口月餅一杯茶,香而不膩,年年熱銷的「頌月曲」蛋黃酥禮盒,精選「XO蛋黃」、「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」及「烏豆沙」,層層疊疊的酥皮堆疊出送禮的濃情蜜意。

寒舍集團中秋禮盒以傳統古厝常見的陶磚石窗花為靈感,秋夜窗外灑落的明皓月色,輕柔映出家家戶戶不同的窗櫺圖騰,象徵佳節遊子回鄉全家團聚的美好氛圍。每款禮盒以雙色拼接,再飾以燙金的窗花線條,輕奢典雅中帶出活潑趣味的色彩結合,也同時保有老窗花特有的懷舊感,採斜開設計,品嚐後還可作為書架使用,兼具環保及多功能,為秋日增添一抹新穎風采。

台北福華大飯店

台北福華大飯店今年中秋主廚團隊發揮獨特巧思,把月餅變成創意料理的主角、飲品的絕配,讓吃月餅變得更時尚、也更有儀式感。台北福華大飯店蘇式月餅的掌門人、江南春主廚劉宜嘉指出蘇式月餅向來是台北福華的經典款,除了依循古法、秉持手工製作外,這幾年也因應健康趨勢,除了保留多層次口感雪白外皮之外,內餡則加入多種堅果,如核桃、腰果、夏威夷火山豆、芝麻及蔓越莓等養生食材。

今年的「桂月禮盒」,劉主廚還別出心裁,加入茶香四溢的東方美人茶「東方美人核桃」,更是典藏職人製餅工藝的夢幻月餅。今年主廚團隊捨棄傳統偏油膩的內餡,創新研發「酒釀桂圓蛋黃」、「烏龍茶脆梅」和「鳳梨澄沙奶黃」三款全新口味,迎合現代人求新求變的口味。

至於中秋行家必搶的蛋黃酥橙月禮盒,點心坊巫政翰主廚今年除了堅持採用宜蘭三星鄉古法醃製紅土黃金鴨蛋黃外,還增加了最道地的台灣味炭烤番薯。帶皮的黃番薯結合紅番薯,口感清香不膩,增添豐富的層次感;中式餡料,外皮則採用西式做法,讓蛋黃酥的香氣跟內餡可以更好的結合在一起。

▲高雄福華今年以廣式月餅作為中秋節月餅主打。(圖/業者提供)

高雄福華大飯店

高雄福華今年以廣式月餅作為中秋節月餅主打,搭配時尚喜氣的禮盒設計包裝,不論自己享用或贈送親友都是最佳選擇。廣式月餅向來深受顧客好評,每粒月餅不但皮薄餡多、用料紮實且口感細緻。今年推出的「映月月餅禮盒」售價NT$980元,有六種口味可以選擇,每款各二顆,保有傳統餅藝精髓更增添創新風味。

包括桂圓棗泥、松子蓮蓉等經典傳統口味外,還有加入創意搭配的新口味,口感十足的蔓越莓五穀及烏龍茶脆梅,或是西式風味的伯爵茶金柚及奶黃火山豆等,創意的搭配令人驚豔,每顆約1.5兩的大小也貼心的讓人多吃幾種口味都不嫌膩。

▲長榮國際連鎖酒店全台六家酒店同步推出多款中秋月餅禮盒。(圖/業者提供)

▲長榮國際連鎖酒店全台六家酒店同步推出多款中秋月餅禮盒。(圖/業者提供)

長榮桂冠酒店

長榮國際連鎖酒店全台六家酒店同步推出多款中秋月餅禮盒,各式月餅禮盒即日起開放預訂。今年長榮桂冠酒店台中主打「巧御雙層禮盒」,內含歷年月餅評比常勝軍蛋黃酥(3入)、綠豆凸(4入),再搭配綜合果乾黑巧克力磚、柚香金萱巧克力磚及金剛花生黑巧克力磚,中西合併,甫上市便擄獲消費者目光,巧御雙層禮盒早鳥優惠價每盒1,080元。

長榮純手工廣式月餅禮盒中,素香滷肉、五仁棗泥及蓮蓉蛋黃均為歷年來經典暢銷款,今年加入新發想「巧克力核桃」,選用核桃碎拌入黑巧克力增添口感,可可獨有的苦甜味餘韻留香,早鳥優惠價每盒990元。長榮文苑酒店(嘉義)「月圓.福緣禮盒」採用減糖作法呈現,內含蛋黃酥3入、綠豆沙小月餅3入及法式抹茶雪球12入,早鳥預購每盒792元。其中,法式抹茶雪球式選用日本靜岡抹茶粉,加入新鮮杏仁角,再以法式手法烘焙而成,是道爽口小點心。

傳統台式酥餅仍舊是深受國人喜愛的經典味道,長榮桂冠酒店(基隆/台北)聯手推出「古早味禮盒」,早鳥特惠每盒759元,內含咖哩酥3入、綠豆凸3入及蛋黃酥3入。其中,咖哩酥是以主廚特製的咖哩醬揉和滷汁肉餡,裹上白鳳豆泥調和甜度,再搭配酥脆外皮,鹹香甜的豐富口感及傳統風味是吸引酒店常客回購的主因。

台糖長榮酒店(台南)推出「沐月心乘琢光禮盒」7入裝,早鳥優惠每盒944元,內容包含黑蒜流沙芝麻及薑黃咖哩松子兩款養生月餅,搭配鳳梨無花果、經典廣式蓮蓉蛋黃、肉餅酥、晶沙酥,以及台糖公益宏都拉斯小農濾掛式咖啡;長榮鳳凰酒店(礁溪)奶凰月餅將桃山月餅皮融合港式奶黃內餡、鹹蛋黃及白豆沙,採用完美比例配方製作,絲綢般的細滑內餡,散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香氣,因應消費者自用、送禮等不同需求,規劃有5入裝「私藏禮盒」,早鳥優惠每盒728元,以及8入裝「珍藏禮盒」,早鳥優惠每盒1,168元。 

▲以台灣水果入餡料的柿子芒果口味。(圖/業者提供)

▲福容大飯店推出的「福容月餅禮盒」,包含五種招牌口味。(圖/業者提供)

福容大飯店

2021年福容大飯店推出的「福容月餅禮盒」單價1,280元,9入裝,包含五種口味招牌蓮蓉蛋黃、酥香松子蓮蓉、美人茶香檸檬、傳統香菇魯肉及寶島柿子芒果。今年特別改版禮盒包裝,精心設計高雅貴氣。

口味方面也極其用心,經典的「招牌蓮蓉蛋黃」及「酥香松子蓮蓉」使用上等蓮蓉,特別選用上等松子;而「傳統香菇魯肉」則是呈現鹹香口味,以黑毛豬古法滷製,咬一口便吃得到顆粒狀的鹹香魯肉,不油不膩的道地台灣好滋味,讓人一吃難忘。

除了月餅中的經典與鹹香口味之外,值得一提的還有「美人茶香檸檬」及「寶島柿子芒果」,也是今年福容月餅禮盒的特色之一,以偏重發酵的東方美人茶,細磨茶葉成粉,混入豆沙中,細細咀嚼品出淡淡果香茶韻,加上檸檬酸甜香氛,令人回味無窮;還有以台灣水果入餡料的柿子芒果口味,更是受到老饕喜愛,以果木微燻後製成柿子果乾,再使用特殊繁複的工法;佐以台灣最著名的芒果乾入白豆沙餡料,吃得到柿子與芒果雙重享受,鮮甜滋味愛不釋手。

▲香格里拉台北遠東國際大飯店推出四款秋節禮盒及三款禮籃,首推「豪華月餅音樂禮盒」。(圖/業者提供)

▲香格里拉台北遠東國際大飯店推出四款秋節禮盒及三款禮籃,首推「豪華月餅音樂禮盒」。(圖/業者提供)

台北遠東國際大飯店

香格里拉台北遠東國際大飯店搶攻中秋送禮商機,特別打造「花獻中秋」節慶禮賞,推出四款秋節禮盒及三款禮籃。其中首推好吃好喝好聽又好用的「豪華月餅音樂禮盒」,內含四顆月餅及限定版濾掛咖啡與手沖咖啡壺,禮盒不僅可收納還是音樂盒,時尚又實用。

另有與姊妹飯店台南遠東香格里拉聯名的「南北花漾經典月餅禮盒」,融入在地水果呈現八款風味;而秉承傳統手藝製作的「燕窩奶黃月餅」及「金沙奶黃月餅」,也是年年熱門回購品項!三款品味獨具的精緻禮籃,豐富選禮,體面大方,禮盒及禮籃價格自988元至8,888元。

台北西華飯店

西華飯店推出兩款中秋限定月餅禮盒。經典款的「璀璨」禮盒,以六款純手工廣式月餅搭佐經典茶包,價格1,488元;「匠心」禮盒,包含六款口味新穎的桃山月餅,價格888元。7月19日至9月5日預訂享早鳥優惠九折或大宗訂購優惠。

西華飯店精心打造月餅禮盒,「璀璨」禮盒融入「珠寶盒」概念,以掀蓋及抽屜設計營造驚喜感,盒身印製法國名家克萊德(Alexis Kreyder)十九世紀名畫《永無止境的璀璨》,繪有絢爛的牡丹、玫瑰、鳶尾花及中西銀器,雍容富麗;而「匠心」禮盒則是以比擬畫作造型的方型盒,印製法國名家德尚(Aime Deschamps)十九世紀名畫《小糕餅師傅》,象徵料理人樂於服務的精神。

「璀璨」禮盒包含秘製XO醬雙黃月餅一入、白蓮蓉雙黃月餅一入、酒釀桂圓月餅兩入、柚香伯爵月餅兩入,及經典茶包四入,月餅種類是西華飯店熱銷數載的經典、出自香港籍「國宴主廚」高鋼輝之手的廣式月餅;「匠心」禮盒包含六種不同風味的日式桃山月餅各一入,口味包含豆沙麻糬、洛神莓果、拿鐵栗子、芋頭牛奶、君度香橙、桑葚檸檬清茶。

▲台北萬豪酒店推出兩款中秋限定月餅禮盒。(圖/業者提供)

台北萬豪酒店

迎接即將到來的中秋佳節,台北萬豪酒店推出兩款中秋限定月餅禮盒。奢華絕美的「流金」禮盒,以六個純手工廣式月餅搭佐經典茶包,價格1,488元;「詠月」禮盒,包含六款口味新穎的桃山月餅,價格888元,即日起至9月5日預訂享早鳥優惠八八折或大宗訂購優惠。

萬豪特別打造兩款中秋限定月餅禮盒。「流金」禮盒,橢圓形盒身象徵「團圓」,並以溫暖喜氣的正紅色灑上金色潑墨;而「詠月」禮盒則是以亮麗新穎的湛藍色彩,繪上象徵月球表面的鑠金波紋。月餅吃完後還能將餅盒留下作為收藏盒。「流金」禮盒包含秘製XO醬蛋黃月餅兩入、白蓮蓉蛋黃月餅兩入、棗泥核桃桂圓蛋黃一入、金豬香伍仁月餅一入,及經典烏龍茶包與經典綠茶包各三入,月餅種類是台北萬豪酒店最為人熟知、出自香港籍「國宴主廚」高鋼輝之手的廣式月餅。

「詠月」禮盒包含六種不同風味的日式桃山月餅各一入,口味包含清酒桂花香柚、桑葚檸檬青茶、芝麻核桃、芋頭麻糬、黑金紅莓、君度香橙。桃山月餅使用源自日本桃山的和菓子餅皮,以白芸豆沙取代麵粉,口感特別輕盈細膩,隨不同用料呈現討喜可人的多彩樣貌。

▲台北大直英迪格酒店推出「金面岄光」中秋禮盒。(圖/業者提供)

大直英迪格酒店

台北大直英迪格酒店推出「金面岄光」中秋禮盒,內含蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、滷肉豆沙、翡翠香蘭、XO干貝與鐵觀音等六種口味的廣式月餅(每個重約120公克),每盒售價1,200元。基於「鄰里文化」的英迪格品牌精神,「金面岄光」廣式月餅中秋禮盒,外觀設計以

北市知名登山步道,同時也是熱門拍照景點的「金面山」為發想,結合疏落有致,象徵基隆河蜿蜒水岸的曲線,在皎潔月光的映照下,散發具有獨特美感的意象。

除了以傳統工法製作,呈現廣式月餅烤皮紅潤軟嫩、紋路清晰、皮薄餡多的特色之外,也特別挑選蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、滷肉豆沙、翡翠香蘭、XO干貝與鐵觀音等六種兼具傳統與創意的風味,箇中鹹甜各異的食趣。

▲新竹英迪格再限量推出市場首見夜光中秋禮盒。(圖/業者提供)

▲新竹英迪格再限量推出市場首見夜光中秋禮盒。(圖/業者提供)

新竹英迪格酒店

新竹英迪格酒店以「台灣矽谷」新竹為座標,與靈感為鄰,在旅宿空間及禮盒都力求創新,端午節禮盒更於節日前一個月好評售罄,再限量推出市場首見夜光中秋禮盒,內含特級蛋黃酥和秘製綠豆凸兩款月餅共6顆,搭配桂花蜂蜜與茂谷柑蜂蜜兩款啤酒共2瓶 

「中秋夜光禮盒」外盒以歐式復古的圖騰,搭配新潮大膽對比配色,帶來湛藍天際與皎潔明月的亮眼視覺。外盒夜光設計,白天夜晚各具特色。月餅口味上,新竹英迪格選搭經典美味、甜而不膩的特級蛋黃酥及秘製綠豆凸,並由主廚精心挑選在盛夏賞月之際喝起來清爽,搭配糕餅也能解膩的桂花蜂蜜與茂谷柑蜂蜜啤酒,以新竹英迪格限定設計包裝值得收藏。

▲新竹豐邑喜來登大飯店推出多款中秋禮盒,包含經典廣式月餅、流沙酥餅和鳳梨酥等禮盒。(圖/業者提供)

新竹喜來登酒店

新竹豐邑喜來登大飯店推出多款中秋禮盒,包含經典廣式月餅、流沙酥餅和鳳梨酥等禮盒,即日起至9月7日提供早鳥預購85折優惠,中秋禮盒銷售至9月21日止。今年中秋禮盒的主題概念即以「邀請函」作發想,禮盒設計加入邀請函的祝福請柬,以「好事永存」邀請消費者和家人在團聚時刻一起開啟日常裡的生活回顧,品味禮盒中鮮、甜、鹹、辣,如同生活中的豐富百味,每一口月餅滋味,都傳遞好事再臨的期望與驚喜。

中秋禮盒包含廣式搭配日式桃山皮月餅「知遇禮盒」、流沙酥餅「知心禮盒」、「喜來登鳳梨酥禮盒」與「采悅軒‧極品XO醬禮盒」。「知遇禮盒」內含川味椒麻、松茸滷肉、經典XO、連蓉蛋黃4款傳統廣式月餅,及金沙奶黃、開心果生乳酪的桃山皮月餅,每盒6入1,380元;「知心禮盒」為新竹喜來登經典流沙酥餅,裡層夾入濃醇流沙餡,一口咬下滿是香醇的甜蜜滋味,盒中有奶黃流沙、奶黃鳳梨、巧克力流沙、抹茶流沙4種口味,每盒8入960元;「鳳梨酥禮盒」選用台農2號土鳳梨,內含原味土鳳梨酥及柚香鳳梨酥,每盒12入580元。

▲義大皇家酒店與義大天悅飯店攜手推出「義大詠月禮盒」。(圖/業者提供)

高雄義大皇家酒店、義大天悅飯店

義大皇家酒店與義大天悅飯店攜手推出「義大詠月禮盒」,今年大膽採用燦爛耀眼的「時尚金」作為禮盒主色,絕對體面搶眼;禮盒內容則有鹹香奢華味的「XO干貝」、柔滑棗泥中吃得到蛋香的「棗泥蛋黃」、清新茶香中帶著梅子酸甜的「烏龍茶脆梅」、芬芳濃郁的「御膳黑胡麻」等四款廣式月餅各一個,搭配主廚設計的特製款西點「義巧酥」五個,還有與糕點最速配的多國風味濾掛咖啡五包,每盒定價1,360元,9月7日前完成預購皆可享定價85折優惠。

禮盒內除了應景的月餅外,還精心準備義巧酥甜點與咖啡的下午茶組合,「義巧酥」內餡為冬瓜、地瓜、蘿蔔、鳳梨果肉等蔬果組合,再搭配新鮮草莓製成的草莓果乾,融入60%苦甜巧克力烘焙成鬆軟香甜的精緻點心,而濾掛咖啡包則特別嚴選世界各州咖啡,有帶點果香香氣的中南美咖啡、自然甘醇喝起來滑順的南美洲咖啡、濃郁麥芽奶香的亞洲咖啡、及醇度飽滿的非洲咖啡,中秋團圓話家常,再來趟食尚微旅行。

 

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