| 三立新聞網記者馮珮汶／台北報導【 8/31 18:46 發稿 ｜ 21:07 更新：新增影音 】
手搖飲控注意了！最近台北市敦化南路又多了一間極簡風的網美手搖飲，店名的LOGO只有一個字「&」，再加上清水模的外觀，吸引不少路過上班族的目光，而店家說他們主打的就是奶蓋系列飲品，開幕期間還有買一送一的限定優惠。
▲&TEA簡約乾淨的裝潢吸引不少路過上班族的目光。（圖／業者提供）
▲店家最自豪的就是奶蓋系列。（圖／記者馮珮汶攝）
極簡風手搖「&TEA」店鋪以延伸「&」的弧線型LOGO為核心，透過珠光藝術漆刷紋、弧線延伸長型吧台及圓弧型落地窗三大店裝設計並以灰白色階貫穿全店，體現簡約質感。核心飲品則以法式奶蓋調飲與台味熱帶果茶作為雙主打，奶蓋系列運用創新思維打造4款獨家配方，透過法式輕奶油工法巧搭頂級Criollo可可製成創新巧克力奶霜調飲，夏末限定則以熱帶水果王國為靈感發想，推出運用芒果及火龍果製成果味爆棚冰沙並搭配低熱量聖品蘆薈果粒增添口感。
▲用法式輕奶油工法巧搭頂級Criollo可可製成創新巧克力奶霜調飲。（圖／記者馮珮汶攝）
創辦人表示，店裝設計採高透視感，降低結構干擾與視野屏障，使用最舒服自在的自然系建材，期望每位消費者走入&TEA，帶走的不僅是一杯飲品而是一份從容。敦北概念店作為品牌首間門市，運用品牌LOGO弧線作為店鋪設計靈感，弧形外牆運用凡倫提諾藝術漆創造獨一無二的手刷紋理，長型平台運用水磨石紋路讓空間感更顯舒適白淨，走入店內前大面積圓弧落地窗設計讓自然採光透入內裝空間，觀者視覺更顯活潑度，長型人造石吧台則讓空間視覺延伸創造無邊際感，體現品牌跳脫框架的創新概念。
▲炙燒奶霜用看得就療癒。（圖／記者馮珮汶攝）
店家以「法式海鹽奶蓋」與「秘製熱帶果茶」為品牌雙系列主打飲品。奶蓋系列運用法式輕奶油製作工藝而成輕柔綿滑奶霜，獨家比例即便時間較長融入茶湯後仍為一杯濃郁醇厚的鮮奶茶，透過長達一年時間反覆測試應運而生4款創意奶霜調飲，「巧霜伯爵紅」茶湯使用伯爵紅為基底輔以蜜香紅襯出天然蜜香，採用自然農法製成的未鹼化可可粉搭配海鹽奶蓋碰撞出新穎巧克力奶霜風味，清新花香調紅茶與香醇可可成就柔美特調奶蓋茶。「金絲霧淞金萱綠」以法式檸檬塔為靈感，選用四季春及金萱綠為茶體，結合金萱奶香與春茶清新滋味，搭配法式海鹽奶蓋，杯頂撒上新鮮研磨帕馬森起司並刨上新鮮青檸檬絲，完美詮釋檸檬塔清新酸甜的香氣。
「瑞雪伯爵紅烤奶」奶茶底以伯爵紅搭配日本職人鮮奶而成經典紅茶拿鐵，杯頂鋪滿法式海鹽奶蓋爾後輕灑糖粒炙燒呈現如同法式烤布蕾，薄脆糖片散發焦糖香氣與帶有淡雅薰衣草香奶茶湯令人回味無窮。「瑞雪金萱綠」以金萱綠及四季春為基底，透過金萱獨有奶香及春茶純粹風味，搭配使用艾樂薇鮮奶油製成輕柔法式奶霜，感受茶香與乳香瀰漫唇齒間。
▲夏天限定的冰沙不加一滴水，全用水果新鮮製成。（圖／記者馮珮汶攝）
▲夏天限定的冰沙不加一滴水，全用水果新鮮製成。（圖／記者馮珮汶攝）
秘製果茶系列則皆選用台灣在地果物將熱帶水果王國美譽完美體現，「粉紅柚香」以紅粉佳人為設計概念，運用蜜香紅茶為基底，將大紅葡萄柚與水蜜桃兩款香氣馥郁果物製成絕美粉色系果茶，搭配Ａ級小紫蘇打造多層次風味。「金色光芒」則以金萱綠為茶底，選用熱帶氣候果味最豐的芒果、鳳梨、百香果及奇異果等果物以獨家比例製成熱帶水果茶，A級小紫蘇與果肉讓整體口感更顯層次。
夏日限定冰沙使用盛夏水果製成綿密細緻如雪的冰沙，主打「黃玉紅龍冰沙」以金黃飽滿芒果佐以香氣芳馥火龍果製成沁涼冰沙，芒果微酸甜香帶出富含花青素的紅龍果滋味。「翡翠芭樂冰沙」選用甘甜芭樂與香氣濃郁的九如綠檸檬並加入蘆薈果粒增添口感，乳白色外觀令人暑意全消。
因應開學季即將到來並歡慶首店開幕，&TEA與超人氣冰淇淋店Choice Gelato合作推出限定打卡活動，凡於9/6至9/15活動期間每日前20名在敦北概念店指定打卡點拍照上傳IG限動並追蹤&TEA官方IG，即可免費兌換Choice Gelato運用台灣水果純手工製成天然義式冰淇淋一球，9月每週三只要追蹤&TEA官方IG帳號或是加入LINE官方帳號成為品牌會員，便享有全時段現場與官方訂購平台指定品項買一送一優惠。
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