香氣濃郁!焗烤蟹黃杏鮑菇多汁鮮美 日式料理店創意新吃法

| 三立新聞網
2015/10/08
【新聞台】

記者潘俐雯、許書維/彰化報導

肥美的蟹黃總是吸引老饕品嚐,彰化市一間日式料理店用焗烤的方式,將蟹黃塗抹在杏鮑菇上烘烤,或搭配芋頭絲一起蒸熟,讓芋頭絲吸收蟹黃香氣,創新吃法讓人驚豔。

焗烤蟹黃杏鮑菇 濃郁多汁超特別

▲杏鮑菇抹上蟹黃後,進行烘烤。

高溫烤烘杏鮑菇表面,黃澄澄的蟹黃不斷冒泡、舞動,看起來好可口。

焗烤蟹黃杏鮑菇 濃郁多汁超特別

▲▼焗烤蟹黃杏鮑菇。

焗烤蟹黃杏鮑菇 濃郁多汁超特別

用焗烤方式把蟹黃塗抹在杏鮑菇上,經過烘烤後,蟹黃烤到微焦,緊緊黏在杏鮑菇上,熱騰騰上桌,饕客迫不及待一口咬下。

焗烤蟹黃杏鮑菇 濃郁多汁超特別

▲顧客表示,蟹黃讓杏鮑菇的味道鮮美。

顧客:「用蟹黃下去做,杏鮑菇味道很鮮美,湯汁很多,很像蟹黃餃。」

焗烤蟹黃杏鮑菇 濃郁多汁超特別

▲芋頭絲與蟹黃一起蒸熟。

蟹黃的濃郁,和杏鮑菇的多汁,在嘴裡激盪出美味火花,另外,芋頭絲和蟹黃的組成,口味也很特別。

焗烤蟹黃杏鮑菇 濃郁多汁超特別

巔覆傳統印象,將肥美蟹黃和芋頭絲,一塊蒸熟,芋頭絲吸收蟹黃香氣,不論是蟹黃烤杏鮑菇,或是蟹黃芋頭絲,彰化這間日式料理店,創新吃法,吸引老饕嚐鮮。(整理:實習編輯楊天佑)

   美食特搜地

店名:一番新和食料理/龍山店
地址:彰化縣彰化市中山路二段919號
電話:047258888  

   好吃、有創意!更多台灣在地特色美食,就在三立【饗樂寶島】系列報導:
http://www.setn.com/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6

相關推薦文章

| 三立新聞網

中西合併 日本料理店吃得到義式鴨胸

2015/08/31 16:18

| 三立新聞網

秋天的「蟹」逅!本土肉嫩蟹膏飽滿

2015/09/09 14:05

| 三立新聞網

吃螃蟹好季節 專家告訴你要這樣吃!

2015/09/11 07:36

| 三立新聞網

紅茶尬米飯 創意料理蹦出新滋味

2015/10/13 18:14

| 三立新聞網

純手工飛魚卵泡菜 口味不重更養生

2015/10/14 16:06

| 三立新聞網

女生放膽吃!秋蟹料理美顏又低熱量

2015/10/15 15:36