這杯珍奶不會胖!他首創「零卡糖」 熱量低於100大卡

| 三立新聞網
2021/09/06

記者劉沛妘/台北報導

手搖飲控的福音!這杯珍珠奶茶熱量不到100大卡!一般手搖飲帶給民眾的印象,就是糖份高、熱量高,不僅容易造成蛀牙、肥胖、高血糖、高血脂等慢性疾病,減肥的人更是要忍住不能喝!不過現在竟然有業者首度引進「零卡糖」,取代一般手搖飲的精緻糖,今(6)日舉行開幕活動,美女營養師高敏敏喝了大讚:「平常一杯珍珠奶茶大約565大卡,這杯珍奶熱量卻才75.7大卡,不會變胖,血糖也不會上升!」

▼▲老闆David(中)首度引進「零卡糖」,取代一般手搖飲的精緻糖,不用擔心攝取過多會變胖,或血糖上升。(圖/走糖提供)

老闆David是一名糖尿病患者,20歲出頭創業手搖飲料店,幾乎每天喝5-6杯手搖飲,但那時飲料就只有果糖、奶精可以使用,日積月累下,23歲那年被醫師宣告得了糖尿病,David表示,自己家族是沒有人有糖尿病史,這對嗜甜如命的他來說,人生一下子變成黑白:「菜裡面不能加糖,我可以忍;要戒掉蛋糕糖果冰淇淋,我可以忍;但要我以後喝飲料都只能喝無糖?不甜的奶茶,根本不是奶茶!」

為此,David摸索各式各樣的「代糖」,終於找到零卡路里的「羅漢果」,經過萃取之後它沒有特別的味道,是天然代糖,與貳砂糖味道相近,相當適合加入茶類或咖啡類,取代平常使用的精緻糖。就連新創的手搖飲品牌「走糖Swiido」就是廣東話不加糖的意思,直接點出自己的飲料都「不加糖」。

▼▲手搖飲品牌「走糖Swiido」就是廣東話不加糖的意思,直接點出自己的飲料都「不加糖」。(圖/走糖提供)

高敏敏表示,一杯珍珠奶茶大約565大卡,但「走糖」一杯珍珠奶茶僅大約75.7大卡,等於在這裡可以喝6-7杯!而若把平常喝的珍奶用這杯75.7大卡的珍奶替代,也等於可以多吃一塊495大卡的雞排。此外,店家連珍珠都是用寒天蒟蒻去做,取代傳統澱粉的粉圓,也不像一般店家用果糖卻蜜漬,而是羅漢果甜去蜜漬,Q彈有嚼勁又無負擔。

高敏敏進一步說明,「羅漢果」不是糖,它也不同於化學合成代糖,「羅漢果」之所以沒熱量,是因為它不是來自果糖或葡萄糖的甜,而是來自「羅漢果苷」的抗氧化劑,因此不用擔心攝取過多會變胖,或是血糖上升,也不必有人工添加的疑慮。羅漢果特別的是,0熱量卻吃起來甜甜的,且甜度是一般白糖的250-350倍以上,但它不會影響到血糖也不會影響到血脂肪,孕婦、小朋友、哺乳的媽媽都可食用。

▼▲男模王毓翔Nate(左)大讚,現在有這種不會胖的飲料,對手搖飲控來說是一大福音!(圖/記者劉沛妘攝影)

同樣身為手搖飲控的男模王毓翔Nate也表示:「每次我想來杯珍珠奶茶,我都會想說,這杯喝下去,鏡頭上的臉就會大一吋、扣子會扣不上,然後就默默放下,眼睜睜看著我旁邊的工作人員痛快喝。現在有這種不會胖的飲料,就是一大福音!」

▲一杯珍珠奶茶大約565大卡,但「走糖」一杯珍珠奶茶僅大約75.7大卡,等於在這裡可以喝6-7杯。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲羅漢果與貳砂糖味道相近,相當適合加入茶類或咖啡類,取代平常使用的精緻糖。(圖/記者劉沛妘攝影)

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