萬里蟹又來了!星級飯店高CP值品蟹宴 不到700元

| 三立新聞網
2021/09/15

實習編輯許琬琦/台北報導

吃螃蟹的季節又到囉!每年9至12月萬里蟹盛產,若想吃到新鮮直送的萬里蟹,除了到漁港、漁市,到飯店也可以!萬里蟹是新北海域天然滋養生長的海蟹,有著「野生、無污染、天然」的特質,星級飯店大廚戴于益巧思變化料理「星洲辣椒蟹」,讓蟹肉纏繞著迷人順口的辣與酸,讓饕客入口後留戀不已!

▲星級飯店推出高CP值豪奢萬里蟹料理。(圖/台北凱達大飯店提供)

台北凱達大飯店行政主廚戴于益以創新台式混搭異國風味,設計出三道萬里蟹料理與合菜,除展現萬里蟹料理多變的極致美味外,也讓饕客們有更多元的選擇!每道680元,六人合菜則是4,600元!像是「咖哩鮮蟹粉絲煲」以金黃色的香濃咖哩完美融入肉質細緻的三點蟹與口感Q彈的日本葛粉,讓人食慾大開;「台式洋蔥桂花蟹」則將現撈的三點蟹以高溫油炸鎖住鮮甜海味,滑潤噴香且餘味無窮。

▲星級飯店推出高CP值豪奢萬里蟹料理。(圖/台北凱達大飯店提供)

另外,家庭式或朋友聚餐也有「凱達香蟹六人合菜」,將家常菜料理融合大陸貴州、四川及粵滬等手法,演繹一系列創台版家常風味料理,八菜一湯包含「蘇式燻魚」、「五香醬豚腱」、「芥末西芹川耳」、「紫蘇梅涼瓜」、獲獎無數的招牌菜餚「凱達冠軍豬腳」、「青花椒蒸鮮魚」、養生滋補的「黃金蟲草燉雞湯」以及融入產地直送鮮蟹料理「蟹粉花膠獅子頭」、「泰式咖哩匯鮮蟹」滿足饕客味蕾。

▼▲星級飯店推出高CP值豪奢萬里蟹料理。(圖/台北凱達大飯店提供)

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