全台缺蛋！產地飆漲1.46倍　蛋商：有好價格卻無蛋可賣

記者許書維、張峻棟、吳伊哲／台中、彰化報導

蛋價回不去了？不僅因為天冷產蛋減少，加上春節前雞蛋需求增加，導致蛋量不足造成價格上漲，以2021年夏季對比此刻的蛋價，產地批發價從每台斤23.5元漲到34.5元，足足漲了1.46倍，更遑論雞蛋到市場端販售價格，早就破了40元大關，空有好價格卻無蛋可賣，讓蛋商也緊急呼籲消費者，暫時可考慮改吃鴨蛋。

▲雞蛋量不足導致價格飆漲，讓業者連喊「吃不消」。

在煎台上煎荷包蛋，每打一顆心揪一下，因為雞蛋的價格就快讓早餐店業者吃不消。

早餐店業者：「本來差不多700多還是600到700元，現在已經漲了，漲到800多，是因為有凍漲，不然原本一箱要1000元。」

▲業者表示，雞蛋價格有凍漲，不然原本一箱要價1000元。

再來看看，放進水煮溏心蛋，老闆看著飛漲的蛋價，只有無奈。

溏心蛋業者：「之前買一籃約500到520元，現在漲到一籃20台斤，780快800了。」

最前線買蛋用蛋的業者設法省著點，再看看賣蛋的中下游攤商盤商。

蛋商：「小賣（零售）現在都要45元了。」

消費者：「我買不到啦，（怎麼會買不到），你要問她，就很早就沒有了啊。」

▲全台缺蛋荒，有蛋商建議可改吃鴨蛋。

貨架上「一蛋難求」鬧蛋荒，就算有行情卻沒蛋能賣，甚至有蛋商開始呼籲消費者改吃鴨蛋。來回溯雞蛋價格，在2021年夏天曾出現每台斤23.5元低價，10月底單價來到26.5元，但是3個月後的此時此刻，已經漲到34.5元，這只是產地批發價，雞蛋一旦上了通路開賣，價格絕對更高。

▲3個月前雞蛋每台斤26.5元，現今已漲到34.5元。

農委會畜牧處副處長江文全：「目前（零售）大概每台斤應該會到44到48元之間，至少在春節的這個前後，應該還是維持這樣的一個價格，那後續的一個變化，我們會看總體的一個產銷狀況來做一個調節。」

市場缺蛋之際，傳出彰化撲殺4場已經超過10萬隻雞，儘管對雞蛋總體產量占比不到百分之一，能下蛋的機會減少，無疑是雪上加霜。