經典味道重出江湖!員林銅板美食「米糕、燒肉」必要來一份

| 三立新聞網
2020/08/01

文/台灣旅行趣

自從超人氣銅板美食中正路的謝米糕15年結束營業後,每當走在街上尋找美食難免悵然若失,雖然還有哥哥所經營的謝米糕,但味道吃起來還是不太一樣。不過最近發現華南銀行對面新開了間米糕店,姑且走進一試,那米糕味道與口感瞬間讓那家經典美食的回憶湧上心頭!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

人們都會有一些特定的美好回憶,在遇到類似的事情的時候,不免會和回憶中的經驗做出比較,也會產生所謂的「既視感」。而位在彰化縣員林市華南銀行對面的這間洤興米糕,便讓「既視感」正在大量發生。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

一開始只是對逝去的美味進行憑弔,畢竟自從員林最知名中正路上的謝米糕停止營業後,讓無數的在地人頓時無所適從,不斷試圖找尋替代品,卻總是無功而返。前幾天走在中山路上,不禁被這家小攤子上的「六十年老口味重出江湖」的字眼給吸引,直覺走進店內把米糕、肉羹、燒肉通通點一份,餐點上桌後,迫不急待的動起筷子,吞進米糕的那個瞬間,魂牽夢縈的滋味回來了!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

吃過謝米糕的人都知道,這看似滷肉飯的存在,卻有著毫不平凡的銷魂滋味。熬煮多時的滷肉散發陣陣香氣,肥肉的油脂早就被逼出,吃起來完全不油膩。一口吃下去,濃郁肉汁點綴著粒粒分明的長糯米再加上小黃瓜的清爽,層次分明又相當有飽足感,和其他地方的米糕都不同,凡是吃過的人都無法輕易忘卻這美好的滋味。

肉羹

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

加入了竹筍與蘿蔔的肉羹非常清爽,沒有任何坊間肉羹的油膩感與厚重感,吃起來不但輕鬆無負擔,也有著吃肉的爽快,配著口味稍重的米糕一起吃簡直絕配。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

內行人來到員林吃米糕,必定要再點一盤燒肉!這裡的三層肉油脂比例較低,不敢吃肥肉的人也能輕易入口,經過油炸後的表皮香脆誘人,一口一片涮嘴無法擋,也是飯桌上的百搭配菜,來店必點的美味。

菊花肉

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

口感彈潤有嚼勁,卻不會太韌咬不斷,雖然名字聽起來有點微妙,卻是一等一的美食。一些老饕們一來就狂點菊花肉,導致常常有供不應求的情況,想嚐鮮的人可要來早了。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

有淡淡的酒味隱藏其中,豬肉與香腸特有的香氣自然也毫不含糊,扎實的口感讓香腸本身的美味程度更上層樓,這不僅僅是古早味,而是真正的美味。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

或許你沒吃過員林在地人心心念念的那家米糕店,又或者是你根本沒吃過米糕,但所謂的「美食」,就應當是任何人來吃都能大快朵頤、吃得盡興,甚至是念念不忘。「擁有六十年老口味重出江湖」你來品嘗過了嗎,一開始或許還是會回憶起中正路經典米糕的滋味,但隨著米糕一口一口的入喉,「洤興米糕」四字會越來越清晰,成為新的記憶,是一間會讓你想一訪再訪的銅板美食。

洤興米糕

店家地址:彰化縣員林市中山路一段760號
營業時間:17:30-22:00
均消價位:$40
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/3i5EXJ1

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