影/台中向上市場必吃3美食 胡椒餅內餡飽滿鹹香險爆汁

| 三立新聞網
2021/03/02

影音編輯/蕭名君

YouTube頻道德瑞克流浪日誌,日前出發台中探索當地美食;德瑞克根據當地友人推薦,一行人品嚐了位於向上市場的必吃美食!

▲▼德瑞克根據當地友人推薦,一行人品嚐了位於向上市場的必吃美食。(圖/德瑞克流浪日誌 授權)

其中「向上市場炸粿」的各式品項從10元起跳,不只便宜用料也實實在在,不論是塞滿蔥與韭菜的「韭菜炸」、蚵仔大顆飽滿的蚵嗲以及越吃越唰嘴的炸燒肉,都讓的德瑞克一行人讚不絕口,是簡單的傳統古早味。

第二家則是位在巷弄內的「小佐お茶作」,德瑞克一行人才剛到,店門口早有人潮排隊等候,可見飲料店的人氣之高!他們點了高人氣的烏瓦奶茶、夕燒白玉奶茶、檸檬愛玉、森半抹茶拿鐵以及伊莉亞紅茶;其中夕燒白玉奶茶,因為原有的白玉珍珠在經過炒製後而呈現黑色,加入鮮奶沉澱後顏色略帶紅粉、紅黃,被日本人比喻為夕陽的意象,而得「夕燒」這個名字;烏瓦奶茶的紅茶基底帶有伯爵、錫蘭紅茶的混合香氣,些許澀度的口感以致茶味並未被奶味覆蓋。

▲▼充滿麵粉混合芝麻香氣的酥脆餅皮,搭配飽滿又多汁的胡椒餅內餡,散發的濃郁胡椒香在唇齒間流連忘返。(圖/德瑞克流浪日誌 授權)

第三家則是黃家胡椒餅,與小佐お茶作距離很近,所以在地人通常會胡椒餅搭配,小佐お茶作的飲料當做下午茶!不論是原味或起司口味的胡椒餅,都令一行人為之驚艷,一口咬下首先撲鼻而來的,是充滿麵粉混合芝麻香氣的酥脆餅皮,接著超飽滿又多汁的胡椒餅內餡,散發濃郁胡椒香在唇齒間流連忘返。

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