記者李鴻典／台北報導

隨著韓流文化持續延燒，韓國美食在台掀起一波風潮，多道充滿家鄉靈魂的料理，以層次豐富、香氣誘人的風味擄獲饕客味蕾。迎來開幕十周年的桃園大溪笠復威斯汀度假酒店，以美食饗宴慶祝重要里程碑，推出「蔚藍之島・濟州旬味」 2025 韓國濟州島美食大賞，把最道地的島嶼風味端上桌！活動期間用餐滿額還有機會抽中台灣虎航濟州島來雙人來回機票！

「蔚藍之島・濟州旬味」自11月1日至2026年3月1日於館內高人氣自助餐廳「知味西餐廳」登場，特別邀請萬豪國際集團五星級姐妹酒店濟州島JW萬豪度假酒店（JW Marriott Jeju Resort & Spa）旗下餐廳Island Kitchen主廚率領韓籍廚師團隊來台指導，重現道地濟州風味。適逢大溪笠復威斯汀十周年，更加碼推出「用餐滿額抽獎活動」，有機會獲得台灣虎航贊助台灣-濟州島雙人來回機票、iPhone 17、住宿券、餐券等豐富大獎。

「蔚藍之島・濟州旬味」特邀濟州島JW萬豪度假酒店（JW Marriott Jeju Resort & Spa）旗下餐廳Island Kitchen主廚Sam Im親臨掌勺。主廚擁有超過十年的國際酒店餐飲經驗，以當代手法演繹濟州風味，呈現島嶼上的自然人文風情。活動期間，賓客可於知味西餐廳品嚐多道經典韓食，融合濟州風味的黑豬肉料理、時令海鮮與獨特發酵醬料入饌，餐檯呈現數十道主題菜式包含涼菜、熱食、湯品及甜點等多樣選擇，打造兼具海島氣息及韓式雅緻的飲食文化。

來到知味西餐廳的濟州島美食大賞，絕對不能錯過經典家常料理「白切韓式五花豬」。以煮熟的黑豬肉切片盛盤，搭配新鮮蔬菜與特製大豆醬取代傳統泡菜，層次豐富、香氣濃郁，展現濟州純粹樸實的風味。餐檯上重現的「雜菜牛肉粉絲」也藏著美味的秘密，這道象徵團結與溫暖的韓食，融合多樣蔬菜、牛肉與粉絲，多樣化的食材猶如島上居民團結一心，讓賓客在品味之間感受濟州島豐饒的自然氣息。

值得一提的是象徵暖心與喜悅的「海帶牛肉湯」，這道湯品在韓國是生日或重要節慶才會登場的料理，適逢大溪笠復威斯汀十周年，主廚以此湯呼應「慶賀新里程」，湯頭清爽卻蘊含深厚香氣，傳遞誠摯的祝福。甜點區更是驚喜，「牛島花生泡芙」嚴選來自牛島的花生製成濃郁內餡，獨特香氣、花生餡扎實飽滿；「濟州柑橘慕斯」則以濟州代表特產酸甜清新的柑橘入味，融合細緻慕斯與果香層次，清爽不膩。

此外，還有韓國傳統點心「手工韓式藥果」、街頭人氣小點「蜂蜜糖餅」、肉質軟嫩的「韓式燉牛肋排」，以及色彩繽紛、豐富口感的「韓式拌飯」，每一道料理都展現了韓國的風土文化。

因多部熱播韓劇掀起話題的韓式街頭小吃，也在本次「蔚藍之島・濟州旬味」中登場。涵蓋多項廣受台灣民眾喜愛的經典美味，如韓式炸雞、海鮮韭菜煎餅、人參雞粥、手工自製泡菜等正宗佳餚通通上桌，還有少見的「韓式拌芥末雞」、「辣拌鮮魷沙拉」、「濟州大醬湯」等韓風美食，都在濟州島美食大賞亮相。

在2025韓國濟州島美食大賞期間，適逢大溪笠復威斯汀十周年，酒店特別推出期間限定「用餐滿額抽獎活動」回饋賓客。自11月1日至2026年3月1日止，凡於館內指定餐廳用餐，單筆消費滿3,000元，即可獲得抽獎券乙張。獎項內容豐富，包含台灣虎航贊助濟州島雙人來回機票、iPhone 17、豪華住宿券、自助餐券及SPA體驗券等多項好禮。

桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 知味西餐廳「蔚藍之島・濟州旬味」
活動時間：2025年11月1日至2026年3月1日，晚餐時段供應
活動餐價：
周一至周四：成人每位1,380+10%元，孩童每位690+10%元
周五至周日：成人每位1,580+10%元，孩童每位790+10%元
訂位專線：03-272-5056（知味西餐廳）

秋風送爽、蟹味飄香，又到了饕客翹首以盼的品蟹時節。台北晶華酒店三樓晶華軒與二十一樓晶華國際聯誼會蘭亭餐廳自即日起至12月31日，推出「晶華蟹宴」，由中餐廚藝總監鄔海明負責規劃菜單，選擇將大閘蟹、沙公沙母、處女蟳以及北海道鱈場蟹為主角，透過粵、滬、川、台等多元料理手法，演繹秋日最迷人的鮮味篇章。

迎接冬季盛典「新北歡樂耶誕城」登場，台北新板希爾頓酒店推出一系列佳節企劃與賓客同慶，今年以「閃耀銀河」為主題詮釋節慶氣息，跳脫傳統的聖誕紅綠元素，將於一樓大廳打造巨型迪斯可聖誕球，營造閃耀亮眼的節慶打卡景點。為呼應主題，即日起至12月31日同步推出「Sparkling Stay」住房專案，平日每晚4,538元起，入住即贈聖誕驚喜伴手禮。適逢酒店週年慶，特別加碼抽獎活動，有機會獲得價值逾萬元的「卓越套房兩天一夜住宿券」！不僅如此，12月份更舉辦「聖誕泡澡球手作坊」與「聖誕夢遊馬戲屋」市集嘉年華，打造多元的節慶旅宿體驗。

搶搭雙11及普發萬元商機，台北萬豪酒店自11月3日至11月17日，推出「1+1好食成雙」快閃優惠，下殺54折起、最高現省超過1,500元。絕美花園廚房Garden Kitchen，於週一至週五平日午間餐期，自助美饌原價每人 1,280元+10%，雙人同行享第二人優惠加購價111元+10%。一樓大廳Lobby Lounge不限平假日，晚間6時至9時點購經典牛肉培根切達起司漢堡，原價600元+10%，享第二份優惠加購價111元+10%。20樓人氣高空景觀餐廳INGE’S Bar&Grill不限平假日，晚間6時至12時點購蒜香奶油波士頓龍蝦，原價2,680元+10%，享第二份加購價1,111元+10%。西華匯精選外賣精緻小蛋糕系列，活動期間每份優惠價111元。

另，台灣友邦史瓦帝尼王國（Kingdom of Eswatini）觀光暨環境事務部訪問團，近日專程造訪六福旅遊集團，進行深度參訪與交流。此行主要肯定六福在推動國際犀牛外交行動及永續觀光方面所展現的卓越成果，備受國際關注，台史雙方除在永續旅遊與動物保育領域深化合作外，亦積極拓展至人才培育、產業投資與商品貿易等多元面向，持續推動雙邊交流與共榮發展。

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