搶攻愛美商機!「龍蝦界藍寶堅尼」超鮮甜 雞湯煲花膠養顏

| 三立新聞網
2016/09/29
【三立新聞台】

記者翁郁文、黃大衛/採訪報導

高雄一家飯店業者從法國引進肉質Q彈的藍龍蝦,要長到超過手掌大需要6到7年的時間,因為夠新鮮,推出高檔龍蝦火鍋讓饕客吃進龍蝦鮮甜滋味,因應秋天腳步,飯店還推出號稱能養顏美容的花膠雞湯,要幫愛美人士好好補一下。

"龍蝦界藍寶堅尼"超鮮甜 雞湯煲花膠養顏

▲法國引進肉質Q彈的藍龍蝦。

切塊處理過的龍蝦放進已經煮滾的火鍋湯裡,一看到龍蝦殼轉為紅色,饕客立刻等不及撈起龍蝦大快朵頤。消費者:「夠新鮮的龍蝦才能煮火鍋,鮮味才會出來。」

"龍蝦界藍寶堅尼"超鮮甜 雞湯煲花膠養顏

消費者:「傳統龍蝦比較沒那麼Q嫩,這個是很有彈牙的口感。」嘴裡的龍蝦肉結實Q彈,讓饕客讚不絕口,主打新鮮食材簡單吃最好,高雄飯店業者推出高檔龍蝦火鍋,主角可不簡單。

"龍蝦界藍寶堅尼"超鮮甜 雞湯煲花膠養顏

水槽裡的龍蝦生猛有力,全是由法國布列塔尼空運來台的藍龍蝦,外表呈現深藍色,要長到大約2個手掌大需要花上6、7年時間,肉質極具彈力,吃起來還有淡淡海水鹹味。飯店主廚陳潤棋:「肉質非常甜,所以一吃你就知道不一樣。」

"龍蝦界藍寶堅尼"超鮮甜 雞湯煲花膠養顏

時序進入秋冬,業者也推出食補料理。飯店主廚陳潤棋:「濃雞湯煲花膠,第一對身體非常好,第二我們CP值非常高。」

"龍蝦界藍寶堅尼"超鮮甜 雞湯煲花膠養顏

燉煮5、6個小時的老母雞湯搭配1斤上萬元的花膠,精華全濃縮在湯汁裡,用豐富的膠質和蛋白質搶攻愛美商機。(整理:實習編輯鍾惠宇)

   美食特搜地

店名:漢來飯店
地址:高雄市前金區成功一路266號
電話:07-216-1766

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