微風南山必吃!全台最高燒肉餐廳+香港最好吃的素食餐廳

| 三立新聞網
2019/01/09

記者李鴻典/台北報導

座落於台灣地標101對面的微風南山將於1月10日開幕,屆時將有超過140個餐飲品牌進駐,其中,由乾杯集團打造的全新品牌「和牛47-和牛燒肉懷石」與旗下代理的「宮武讃岐烏龍麵」雙店進駐微風南山,另,也有來自香港、被港人封為「全港最棒素食餐廳」的素食餐廳心齋進駐,預料為信義區注入更多元美食魅力。

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▲和牛47-和牛燒肉懷石

簡單卻令人滿足!日本排隊名店「宮武讃岐烏龍麵」帶來道地的日常美味!日本自助烏龍麵始祖「宮武讃岐烏龍麵」於1月10日進駐微風南山B2美食街,標榜「職人手揉技術的麵條」與「使用日本高品質鯷魚乾熬煮的高湯底」兩大獨門技術,帶來超越一甲子的日本日常美味。亮眼的紅色招牌、日式暖簾,營造出日本木造町屋的溫馨氛圍,店內多達15款現點現做的烏龍麵與丼飯,親民價格從65元起至180元。

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▲宮武讃岐烏龍麵-炸物。

開幕活動於1月10日至1月31日,推出「日本人氣王套餐 優惠價100元」包含「鯷魚高湯烏龍麵」小碗,搭配兩款炸物任選;「烏龍麵套餐 優惠價200元」包含「韓式味噌湯烏龍麵」、「蛤蠣高湯烏龍麵」、「塩香雞肉湯烏龍麵」三款小碗烏龍麵任選一,搭配兩款炸物任選。

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▲開幕活動烏龍麵套餐優惠100元-蛤蠣高湯烏龍麵。

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▲韓式味噌豚烏龍麵。

乾杯集團最新力作「和牛47」即將於1月31日在微風南山亮相,以外販事業「乾杯食品」作為後盾,將集團進口最頂級的肉品集結於此,將最擅長的燒肉核心與日本傳統的懷石料理概念融合,打造「和牛47 - 和牛燒肉懷石」,客單價3,000至5,000之間。店名以呼應日本47個都道府縣而得其名,象徵帶來日本極致的飲食體驗,為燒肉事業開創嶄新的格局。

乾杯集團說,和牛47 提前於1月14日起,每日10:00-22:00開放訂位,並特別推出「開幕期間限定款三重奏」,分別於1/31至2/10推出期間限定「和牛料理」、2/18至2/24獻上「精美酒款」、2/25至3/3獻上「浪漫甜點」,只在開幕活動期間販售。

座落在標高180公尺、位於47樓的「和牛47」為全台灣最高的燒肉餐廳,擁有眺望台北地標-「101大樓」的絕佳位置,偌大的落地窗將台北美景一覽無遺。席設86席,店內以日本明治、經歷大正至昭和時代,象徵新時代的文化創新時期為設計風格,將日本傳統文化經過幕末維新的西洋文化洗禮,相互交融昇華成獨樹一格的「日西合璧」浪漫情懷。挑高空間以日本木造町屋的傳統色彩為基底,注入閃閃發光的深金色光澤,打造和洋兼容的華麗設計,醞釀出安穩厚重的金碧輝煌,牆上以日本竹箔編織而成的馬賽克花紋塑造現代風格,搭配吊燈點綴,一走進就有種穿越時空的錯覺,沉浸在古典懷舊的氣息中。

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▲【和牛47】獻上日本和牛打造的燒肉懷石料理

菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計,擁有二十多年日本料理的精湛廚藝及豐富閱歷,創作出各種與日本酒、葡萄酒、氣泡酒能契合的日本和牛Fine Dining,從前菜到主餐全部使用日本和牛,更蒐羅超過30 種日本各都道府縣的知名酒款來搭配此魅力料理,用餐全程均提供相當於一流飯店的專人桌邊服務,熟稔、細膩的手法如同表演般在餐桌上展演。

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▲【和牛47】乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬 

另,台灣約有13%(超過250萬人)人口吃素,換言之,每十人就有一人是素食者,排名高居全球第二,素食商機每年上看600億元。近年來,擁有健康概念的素食掀起新食尚風潮,創立於2007年的香港心齋新派素食餐廳,被美食天堂的港人封為「全港最棒素食餐廳」,2019年開始對外擴張版圖,海外首家分店搶進微風南山,將於1月12日試營運,並在18日正式開幕。The Daily Meal知名烹飪網絡平台篩選全球25大素菜餐廳,心齋名列其中第18位,而且是中港台唯一入選餐廳;另外,CNN旅遊頻道更讚許心齋的素點為「全港最佳素點心」,可見烹調實力不容小覷,預估將擄獲無數饕客的心與味蕾。

心齋

▲心齋台灣店的空間佔地約90坪

心齋擅長的就是以新派烹調手法,顛覆傳統,炮製出出乎你意料的素食,菜色百變,集合川式、泰式、粵式……,口感多元化、具層次感,猶如藝術品擺盤的一道道菜餚,也處處彰顯心齋的用心與堅持,讓品嚐者一試成忠實顧客,從此入坑,再也回不去。

因地點處信義區,為龐大上班族與到商場逛街、華納威秀看電影的人著想,心齋中午特別提供雙人套餐,NT1,160元提供21款菜餚任挑選,可享2款點心+2道主菜+2道主食+2款甜點,想一次嚐到多款心齋的經典,這是最佳的選擇。CNN旅遊頻道評選心齋的素點心為No.1,除午餐、下午茶時段也有供應,讓吃素者即使錯過用餐時間,也不用擔心沒有佳餚可品嚐,預計將開創另一個素食下午茶的風潮。

心齋

▲心齋擅長的就是以新派烹調手法,顛覆傳統

台灣首家海外店開幕,將貫徹香港累積10年的烹調手法,將香港好味道原汁原味引進台灣,但也會於台灣當地細心挑選合乎標準及資格的新鮮食材入菜,隨機推出台灣限定菜餚,如「啫啫山野菜」,就是台灣店的限定料理。

心齋

▲座位共85席

為與心齋創意的烹調手法相呼應,讓消費者頭一次進入餐廳用餐立即感受到截然不同,心齋台灣店的空間佔地約90坪,座位共85席,設計基底風格採用了英式維多利亞風,包廂則以白、金色系,凸顯法式巴洛克風。入門的湖水綠拱門,搭配米黃牆面,隱喻出淤泥而不染的中國意涵。另荷花玻璃、荷葉心型沙發的巧妙貫串,都讓運用西式的概念設計的斜屋頂、凸窗、羅馬柱、拱門、英式幾何拼花地板中,淡淡嗅到東方氣息,讓素食用餐環境摩登而時尚,顛覆傳統吃素用餐環境的沉悶,以中西合璧感,帶出新食尚空間。

心齋

▲香港心齋新派素食餐廳

慶開幕,心齋推出連串的優惠活動回饋消費者:

一、開幕首2日(1/12~1/13)推出買一送一活動,消費「特級石榴球」即送「咕嚕魔芋」一客(限內用,限量),兩款均是心齋招牌菜餚;

二、1/12~1/17每日午餐與晚餐預約的客人各前50名,可享85折優惠,訂位專線:0928-032-183;

三、1/12~1/31來店消費,不論金額,每桌皆可獲得一張9折優惠券於下次來店使用(國定假日恕不適用);

四、1/12~2/28平日(不含周末與國定假日)下午茶時段(2:30~4:30)消費可享8折優惠,加入會員則享75折優惠。

 

心齋

▲香港心齋新派素食餐廳

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