咖啡賣輸啤酒!「伯朗咖啡」撤出天母 商圈沒落加劇!

| 三立新聞網
2019/11/20

記者陳韋帆/台北報導

北市天母商圈爆出倒店潮!繼哈根達斯旗艦店、麥當勞陸續關閉後,伯朗咖啡「天母二店」也貼出結束營業公告,在年底12月31日即將熄燈。在地房仲指出,這已是伯朗在天母關閉的第三間店面、也是最後一間,顯見天母商圈的沒落正在加劇當中。

▲伯朗在天母最後一間咖啡廳年底將正式退出商圈。(圖/翻攝自google map)

伯朗咖啡「天母二店」位於中山北路七段上,每月租金約落在18萬元左右,以毛利率25%才能維持一家咖啡廳的正常營運推算,若每杯咖啡100元,每個月至少要賣7,000杯以上咖啡才能打平開銷,也就是說伯朗每個月賣不到7,000杯咖啡?

▲小型咖啡廳的崛起,不斷搶占咖啡市場。(圖/記者陳韋帆攝影)

瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛分析,近年小型咖啡廳崛起,包括路易莎、cama紛紛搶攻市場,其中路易莎更一舉衝上近500間店,成為台灣市占最高的咖啡廳。

▲近年金車拚轉型,重心逐漸轉向酒類產品。(圖/翻攝自柏克金啤酒餐廳粉絲頁)

在小型咖啡廳崛起的狀態下,金車旗下的伯朗咖啡近年也拚轉型,燒肉屋、啤酒吧紛紛開幕,以啤酒吧為例,相較單價以及翻桌率較低的的咖啡廳,啤酒一杯就要200多元起跳,而且不會像咖啡一次只喝一杯,相較咖啡廳營運輕鬆許多。

▲多角化經營,金車在產品線增加酒類產品、餐廳等經營。(圖/翻攝自google map)

此外,金車還投資其他產品線,包括噶瑪蘭威士忌、柏克金啤酒,甚至膠囊咖啡機,這幾年都發展得相當不錯,所以即使每個月可以賣到7000杯咖啡,相較新事業的漂亮成績單,自然會將較難營運的咖啡廳收起來。

▲天母店面空置率不斷上升。(圖/記者陳韋帆攝影)

台灣房屋中山北路七段特許加盟店店長黃翊華表示,近年天母外國住戶、消費人潮逐漸減少,也導致商圈店面空置率上升,不過許多房東仍未妥協,例如10年前撤租的台新銀行,當時租金約40萬元,目前也仍在空租當中。

▲天母近年消費人口不斷流失。(圖/記者陳韋帆攝影)

台灣房屋智庫發言人張旭嵐表示,過去的天母充滿異國風情,主因是美國學校、日本僑校都在此地,也讓不少國際高階白領都住在這裡,但近年亞太重心轉向上海、北京,也導致消費人口逐漸流失。

▲不敵信義商圈,天母商圈逐漸沒落。(圖/記者陳韋帆攝影)

據傳市府曾有意規劃捷運到天母,由於當地反對而作罷,加上近年同樣是百貨眾多的信義商圈不僅有捷運可達,異國美食不斷進駐,吸引年輕族群前往,也讓天母商圈逐漸沒落,讓現在的店租大多是相較全盛時期的租金一半才有市場。

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