獨/進進出出!2D倒、FlASH咖啡進台灣 專家聊真相

| 三立新聞網
2021/08/19

記者陳韋帆/台北報導

「2D Taiwan」才宣布全台6家店熄燈,國際品牌「Flash Coffee」卻搶進信義區,且選址就在飲料店一級戰區「永吉路30巷」。瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛接受《三立新聞網》專訪指出,該區域租金行情不低,Flash選在全球疫情嚴峻的當下,逆勢搶進台灣,可見台灣防疫成果足以讓國際餐飲企業深具信心。

▲黃舒衛指出,「Flash Coffee」挺進永吉路30巷,兼具廣告效益、人潮兩優勢。(圖/業者提供)

黃舒衛指出,「2D Taiwan」為台灣4個年輕股東創辦,在此波疫情下,租金、人事成本無法支撐,因此隨之熄燈;「Flash Coffee」結構則完全不同,起源自新加坡,主打科技驅動元素,目前在新加坡、泰國與印尼等國,全球已擁有約80家門市。

此外,「Flash Coffee」標榜app點餐、零接觸上、免排隊,滿足現在疫情下的零售趨勢,此次選擇在疫情下選擇逆疫前行,將疫情控制最好的台灣,做為進軍整個東南亞、日本的前哨站,並選擇飲料第一戰區,顯見其品牌必勝的決心。

黃舒衛說「其實選址在「永吉路30巷」足以看到「Flash Coffee」一定要成功的決心,因為該區域租金相當高,每坪5千~8千元不等,不少國際、在地品牌在此開店,多是為了打出知名度,當然,若生意好,能留則留,生意不好,收掉形象店,其他分店依舊可以經營。」

進一步分析,無論是任何品牌,「第一間店」選在東區、信義商圈,就是為了人潮、廣告效益,由於租金高、倒店消息不斷,反而讓媒體關注度提升,只要有品牌在此展店,消息傳出,立刻就打響了知名度。

他舉例「同樣是飲品店的茶湯會、舒油頭就是最好的範例,在撤離永吉路30巷後,茶湯會依舊在各大百貨公司經營,舒油頭仍在許多區域擁有連鎖店。」不過,黃舒衛也提到「當然不是只有成功案例,例如永吉路30巷與忠孝東路交叉口的店址,就曾開過金礦咖啡,最終全台都倒閉清零。」

在後疫情時代,各行業經營模式都已改變,餐飲業也逐漸走向「高端內用、一般外帶」兩種極端分流。「沒有不能賺錢的時代,只有錯誤的方式」黃舒衛建議,私人餐飲店如果想在此時開業,一定要順疫而行,例如現在許多便當店降低租屋預算、走進巷內,並主打外帶,考量好成本規劃,才能在此波疫情中逆疫飛翔。

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